Доказано е, че упражненията са неефективни, когато става въпрос за отслабване - диетите са по-добър начин Снимка: Гети

слаби

Доказано е, че упражненията са неефективни, когато става въпрос за отслабване - диетите са по-добър начин Снимка: Гети

Следващата поправка беше отпечатана в графата за наблюдение на наблюдателя, неделя, 26 септември 2010 г.

Църквата на д-р Тимъти е в Биомедицинския център за научни изследвания в Пенингтън на държавния университет в Луизиана, който не е свързан с университета в Луизиана

Майка ми се оплакваше, че не може да отслабне. С размер 18 и няколко камъка, по-тежки от идеалното, тя напразно се опитваше години наред да хвърли допълнително. Всяка седмица тя се насочваше към фитнеса, където удряше бягащата пътека като парашутист, често три пъти седмично. Повечето дни тя водеше кучето на бърза, продължителна с час разходка. Тя не се хранеше нездравословно - останалата част от семейството ядеше абсолютно същите ястия и правеше частица от упражнението, което правеше. Тя трябваше да е най-тънката от групата: това, че остава с наднормено тегло, беше разочарование за нея и загадка за всички нас.

От StairMasters до гири, Розмари Конли до Натали Касиди, ние разбираме и очакваме, че влизането във форма ще изисква сериозни усилия от наша страна - и обратното е вярно, също така, че очакваме упражненията да върнат часовете на скучно, потни присадка с по-слабо, по-леко тяло. От дните на Зелената богиня знаем, че най-здравословният начин за отслабване е чрез упражнения. Това е наука, нали?

Е, науката има някои лоши новини за вас. Появяват се все повече изследвания както в Обединеното кралство, така и в САЩ, които показват, че упражненията имат незначително влияние върху загубата на тегло. Този триседмичен ангажимент към класа по аеробика? Почти безполезно, що се отнася до вписването във вашето бикини. Клиниката Mayo, нестопанско изследователско заведение в САЩ, съобщава, че като цяло проучванията „не са показали никаква или умерена загуба на тегло само с упражнения“ и че „режим на упражнения ... е малко вероятно да доведе до кратко термин загуба на тегло над постигнатото с диетични промени. "

Звучи слабо еретично, ако не и направо нахално. И това е научно откритие, че повечето здравни специалисти естествено искат да омаловажат. В крайна сметка, упражненията все още са полезни за нас. Просто напук на десетилетия на новогодишните резолюции едва ли ще ни направи тънки.

Повечето от нас разбират основите на наддаване и отслабване: влагате енергия (калории) в тялото си чрез храната, изразходвате ги чрез движение и всички, които не се изгарят, се съхраняват в тялото ви като мазнини. За съжаление математиката не е в наша полза. „На теория, разбира се, е възможно да можете да изгаряте повече калории, отколкото ядете“, казва д-р Сюзън Джеб, ръководител на отдел „Научни изследвания в областта на храненето и здравето“ и един от правителствените академични специалисти за съвети относно храненето. . "Но трябва да направите ужасно много повече упражнения, отколкото повечето хора си дават сметка. Изгарянето на допълнителни 500 калории обикновено е допълнителни два часа колоездене. И това са около две понички."

Следователно от практическа гледна точка упражненията никога няма да бъдат ефективен начин за отслабване, освен ако нямате график за тренировки - и волята - на олимпийски спортист. „Това е проста математика“, казва професор Пол Гейтли от институцията за управление на теглото „Карнеги“ в Лийдс. "Ако искате да загубите половин килограм телесни мазнини, това изисква да бягате от Лийдс до Нотингам, но ако искате да го направите чрез диета, просто трябва да пропуснете хранене в продължение на седем дни." И Джеб, и Гейтли искат да подчертаят, че има много доказателства, че упражненията могат да добавят стойност към диетата: „Това със сигурност максимизира количеството, което губите като мазнини, а не като тъкан“, посочва Джеб. Но Гейтли обобщава: "Повечето хора, предложени на избора, ще се придържат към диетата, защото е по-лесно да се постигне."

Има още един, по-коварен проблем с това да заложите всичките си надежди за празнично тяло на упражнения. В това, което се превърна в определящ експеримент в Университета в Луизиана, воден от д-р Тимъти Чърч, стотици жени с наднормено тегло бяха поставени на режими на упражнения за шестмесечен период. Някои тренираха по 72 минути всяка седмица, други по 136 минути, а други по 194. Четвърта група се придържаше към нормалното си ежедневие без допълнителни упражнения.

Срещу всички закони на естествената справедливост, в края на проучването няма значителна разлика в загубата на тегло между тези, които са тренирали - някои от тях в продължение на няколко дни в седмицата - и тези, които не са. (Църквата не записва дали е казвал на жените, че е тренирал три часа и половина седмично, или е носел защитно облекло, когато го е направил.) Някои от жените дори са наддали.

Църква идентифицира проблема и го нарече "компенсация": тези, които тренират, отменят изгорените калории, като ядат повече, обикновено като форма на самонаграждаване. Сладкишите след тренировка, за да отпразнуват добре свършената работа - или дори няколко парчета плодове, за да задоволят стимулирания им апетит - отменят добрата им работа. В някои случаи те бяха по-малко физически активни и в ежедневието си.

Неговите открития са подкрепени от статия за детското затлъстяване, публикувана през 2008 г. от бостънските академици Стивън Гортмейкър и Кендрин Соневил. В 18-месечно проучване, изследващо това, което те наричат ​​"енергийната пропаст" - дневният дисбаланс между енергийния прием и разход - двойката показа, че когато децата в експеримента им се упражняват, в крайна сметка ядат повече от калориите, които току-що са изгорили, понякога 10 или 20 пъти повече. "Въпреки че физическата активност се смята за дейност с енергиен дефицит," те пишат, "нашите оценки не подкрепят тази хипотеза."

През 50-те години прочутият френско-американски диетолог Жан Майер беше първият, който въведе връзка между упражненията и намаляването на теглото. Дотогава схващането, че физическата активност може да ви помогне да отслабнете, всъщност беше доста немодно в научната общност - през 30-те години на миналия век водещ специалист убеждаваше, че е по-ефективно да се държат пациентите на почивка в леглото.

По време на кариерата му пионерските проучвания на Mayer - върху плъхове, бебета и ученички - демонстрират, че колкото по-малко активен е някой, толкова по-вероятно е да е дебел. Самият Майер, син на двама изтъкнати физиолози и герой от Втората световна война, станал една от водещите фигури в света в областта на храненето и най-влиятелните гласове в сферата на общественото здраве. Като съветник на Белия дом и на Световната здравна организация, той направи корелация между упражненията и фитнеса, което предизвика революция в мисленето по темата през 60-те и 70-те години. „Подготовката“ стана синоним не само на по-здравословен начин на живот, но и на по-стройно, по-лошо тяло и беше положена почва за процъфтяваща фитнес индустрия.

Всяко следващо следвоенно поколение се радваше на все по-заседнал начин на живот и този начин на живот беше придружен от очевидно неумолимо нарастване на затлъстяването. Трима на всеки пет възрастни във Великобритания вече са с официално наднормено тегло. А диабетът тип II, който преди беше болест, която ви засягаше в края на живота ви, сега е най-бързо нарастващото хронично разстройство в детските клиники.

Но объркали ли сме причината и следствието? Тери Уилкин, професор по ендокринология и метаболизъм в Медицинското училище на полуострова в Плимут, твърди, че имаме. Заглавието на последното му изследване е: „Дебелината води до бездействие, но бездействието не води до дебелина“. Уилкин е към края на 11-годишно проучване за затлъстяването при деца, което наблюдава нивата на здраве, тегло и активност на 300 субекта от петгодишна възраст. Когато екипът му сравняваше по-активните деца с по-малко активните, те бяха изненадани да открият абсолютно никаква разлика в телесните мазнини или телесната маса.

Това не означава, че упражненията не правят децата здрави по друг начин, казва Уилкин, само че няма осезаем ефект върху общия им размер и форма. "И това е основен въпрос," добавя той, "защото правителствата, включително нашето, използват телесната маса като мярка за резултат". С други думи, цифрите за затлъстяването няма да се подобрят чрез спонсорирани от правителството програми, които се фокусират предимно върху упражненията, като същевременно пренебрегват бегемота на хранително-вкусовата промишленост, която е свободна да изтласква висококалоричните боклуци на децата (и в този смисъл на възрастните).

От една страна, Уилкин вярва, че е открил друга форма на „компенсация“, подобна на откритието на Тимъти Чърч, че ние се възнаграждаваме с храна, когато спортуваме. Разглеждайки въпроса дали е възможно да се промени физическата активност на детето, екипът на Уилкин постави акселерометри на децата в училищата с много различни графици за ПЕ: един, който предлагаше 1,7 часа седмично, и друг, който предлагаше девет часа.

„Децата направиха 64% повече физическо натоварване във второто училище. Но когато се прибраха вкъщи, направиха обратното. Тези, които са имали активност през деня, са се провалили и тези, които не са се възползвали, и ако сте добавили училището и извън училище заедно сте получили същото. От което стигнахме до заключението, че физическата активност се контролира от мозъка, а не от околната среда - ако ви се даде голяма възможност да спортувате по едно време на деня, ще компенсирате при друг."

Уилкин твърди, че факторите на околната среда, които сме склонни да обсебваме в борбата срещу затлъстяването - игрални полета, време за физическо натоварване в училище, извънкласни дейности, насърчаване на родителите - всъщност са по-малко фактор за определяне на това, което упражняваме, отколкото нашите тела. „Еволюционен биолог би казал, че физическата активност е единственото доброволно средство за промяна или регулиране на енергийните ви разходи. С други думи, каква физическа активност правите, няма да бъде оставено на градския съвет да решава. Тя ще бъде контролирана по същество отвътре. "

Неговата теза предизвика противоречия сред неговите връстници - има кавички, че неговата извадка от проучването е неоспоримо малка - и не всички експерти по затлъстяването оценяват посланието. „Все още не сме имали чувствителност в проучванията, за да определим наистина надлъжните детерминанти на затлъстяването при деца“, казва д-р Кен Фокс, професор по физически упражнения и здравни науки в Бристолския университет и съветник на правителствената стратегия за затлъстяване. "Прекалено рано е да започнем да отхвърляме толкова важни неща, колкото физическата активност. Тези, които казват, че това няма влияние, пренебрегват огромно количество литература. Подозрителен съм към всеки, който поляризира затлъстяването като едно нещо над друго, когато има силна съгласие че има множество причини. "

„Тезата на Тери е правилна“, казва Пол Гейтли, „но това не е правилно в контекста на популяризирането на общественото здраве. При хората, които са отслабнали и са отслабнали, физическата активност е почти винаги включена. А тези, които просто се хранят, по-вероятно е да се провалят, както и тези, които просто правят упражнения. Трябва ви комбинация от двете, защото говорим за хора, а не за машини. Знаем, че диетичното поведение е доста негативно поведение - трябва да отречем нямаме диети, на които хората да се радват. Но хората се радват да бъдат физически активни. "

„Това, което искаме да избегнем, е хората да мислят, че могат да контролират теглото си само чрез диета“, добавя Джеб, който посочва, че точно този сценарий насърчава анорексията при тийнейджърките. „Само ограничаването на диетата ви няма да бъде най-здравословният начин на живот.“ Традиционните диетични клубове като Weightwatchers и Slimming World насърчават упражненията като ключова част от стратегията за отслабване: научните проучвания показват, че упражненията са важен фактор за поддържане на загуба на тегло и, добавя Джеб, някои изследвания предполагат, че могат да помогнат за предотвратяване на наддаването на тегло.

Но все още е много по-трудно да се упражнявате, когато вече сте с наднормено тегло и храните с „висока енергийна плътност“ бързо ни отвеждат - преяждането само със 100 калории на ден може да доведе до увеличаване на теглото с 10 килограма за една година. „Образованието трябва да е на първо място“, казва Уилкин. "Хранителните навици трябва да се променят до много по-нисък прием на калории, много по-ниско телесно тегло и в резултат бихме били по-здрави, защото бихме могли да правим повече физическа активност." Той би искал да види по-високи данъци върху калорично храни, подобни на тези, наложени върху тютюна, които се оказаха ефективни в кампанията срещу тютюнопушенето.

Съгласно ли е коалиционното правителство - което ще пусне Бяла книга по темата тази есен? Ан Милтън, министър на общественото здраве, не желае да се ангажира с някаква конкретна стратегия преди нейното публикуване. „Тук няма магически куршум“, казва тя. "Въпреки най-добрите усилия на правителството здравето на обществото не се е подобрило значително. Change4Life [настоящата правителствена инициатива за здравословен начин на живот] върши добра работа. Но ние смятаме, че има още много неща, които можем да направим с него."

Всякакви драстични мерки за ограничаване на ексцесиите от маркетинга на нездравословна храна изглеждат малко вероятни - както Милтън, така и държавният секретар по здравеопазване Андрю Лансли подчертават важността на работата „с“ индустрията - и голяма част от нейния език се занимава с „индивидуален избор“. Що се отнася до отслабването, изглежда има само един истински избор - спрете да ядете толкова много храна.

Тичането на празно: мазнините са женски проблем

Добрата новина Последните научни открития от САЩ предполагат, че интензивната тренировка във фитнеса всъщност е по-малко ефективна от нежните упражнения по отношение на отслабването. Бари Браун, доцент по кинезиология в Университета в Масачузетс, казва, че доказателствата, излезли от неговия изследователски екип, показват, че умереното упражнение като "амбулация с ниска интензивност" (т.е. ходене) може да помогне за изгарянето на калории ", без да предизвиква ефект на компенсация на калориите "- т.е. без да ви кара да посегнете към лека закуска в момента, в който сте готови. В един експеримент Браун показа, че просто изправянето вместо седене изразходва стотици повече калории на ден, без да увеличава хормоните на апетита в кръвта ви.

Лошата новина Може би предлагайки една от причините за индустрия за отслабване с много милиарди килограми, насочена почти изключително към жените, изследванията потвърждават, че за жените е по-трудно да свалят килограмите си, отколкото за мъжете, тъй като телата на жените просто са по-ефективни при съхраняването на мазнини. В един от експериментите на Браун, при който мъжете и жените с наднормено тегло са наблюдавани по време на ходене по бягащи пътеки, нивата на инсулин в кръвта на жените намаляват, докато хормоните на апетита се повишават; междувременно мъжете не показаха такава промяна. „В цялата база данни изглежда, че за жените е по-трудно да отслабнат, отколкото за мъжете“, потвърждава Кен Фокс, професор по физически упражнения и здравни науки в Бристолския университет.

Снек атака: колко време отнема изгарянето на 10 любими храни

Една порция Tesco лазаня (560 кал.): 45 минути предене

Една филия пица с пеперони на Domino (198 кал.): 45 минути плуване

Кифла с шоколадови чипове на Морисън (476 кал.): 58 минути катерене

Пакет сирена и лук чипс от Уокърс (184 кал): 35 минути фризби

Опаковка за риба тон в метрото (310 кал.): 1 час и 10 минути телесна помпа

Сандвич с бекон на бял хляб (430 кал): 58 минути футбол

Кафе република шунка и сирене тост (436 кал): 1 час и 30 минути нетбол

Ябълка Granny Smith (62 кал.): 15 минути вдигане на тежести

M&S горещ кръст (159 кал): 20 минути прескачане

Марс бар (280 кал.): 50 минути аквааеробика

Ема Джон е заместник-редактор на списание Observer