защо

Марсия К. де Оливейра Ото, д-р. - първи автор

Официално е. Мотото на диетата „всичко в умерени количества“ е лош съвет. Никога не е имало убедителни доказателства, които да го подкрепят - и има много малко смисъл (пие ли кока-кола „умерено“ по-добре, отколкото изобщо?).

Сега току-що публикувано проучване показва, че хората в САЩ, които се хранят с по-разнообразна диета, всъщност наддават ПОВЕЧЕ тегло, със 120% по-голямо увеличение на обиколката на талията, отколкото хората, които се хранят по-монотонно.

Дори това проучване да е наблюдателно - и следователно доказва много малко само по себе си - това е още една причина да се игнорира несъществуващата логика за „умереност“. Винаги умно звучащият д-р Моцафарян (автор на това легендарно изследване) ясно казва:

„Американците с най-здравословна диета всъщност ядат сравнително малка гама от здравословни храни“, казва Дариуш Мозафарян, доктор по медицина, д-р П.Х., старши автор и декан на Школата за наука и политика на храненето на Фридман в университета Туфтс в Бостън. „Тези резултати показват, че при съвременните диети яденето на„ всичко в умерени количества “всъщност е по-лошо от яденето на по-малък брой здравословни храни.“

Не яжте всичко умерено. Яжте колкото се може повече здравословна храна, когато сте гладни. Яжте колкото е възможно по-малко нездравословни боклуци. По възможност изобщо няма.

Добавих бележка за това в главната част Как да отслабнете страница.

24 коментара

Топ коментар

Ако вашето научно разбиране е, че принципът на умереност в диетите е невалиден, тъй като отваря възможност на хората, които ядат умерени количества катран и цианид, тогава бих предположил, че не само сте загубили времето на всички (и научните долари), но и сте събрали фалшива тревога за това, което по принцип е солиден съвет.

„Всичко в умерени количества“ се отнася до групи храни с не „нулева“ хранителна стойност и този съвет издържа изпитанието на времето по някаква причина. Може би ако американската научна общност даде известна вяра на принципа на умереност, той няма да се характеризира с такъв дефицит в. Здравия разум.

Всички коментари

Опитах също да ям умерено цианид и арсен, но това не вървеше много добре.

Ако вашето научно разбиране е, че принципът на умереност при диети е невалиден, тъй като отваря възможност на хората, които ядат умерени количества катран и цианид, тогава бих предположил, че не само сте загубили времето на всички (и научните долари), но и сте събрали фалшива тревога за това, което по принцип е солиден съвет.

„Всичко в умерени количества“ се отнася до групи храни с не „нулева“ хранителна стойност и този съвет издържа изпитанието на времето по някаква причина. Може би ако американската научна общност даде известна вяра на принципа на умереност, той няма да се характеризира с такъв дефицит в. Здравия разум.

Все пак BBC позволява на „диетолозите“ да популяризират хляб, нишестено зеленчуци и най-сладките плодове (това е естествена захар, нали знаете!) И отново да осъждат наситените мазнини като причина за инфаркти. да, жената всъщност го каза! Явно остаряла, конвенционална „мъдрост“.

Стартирах тази програма в края на юли и най-накрая се освободих от манията за захар/въглехидрати. Изпитах няколко ползи за здравето, но най-много се радвам, че мога да се храня нормално, да правя здравословен избор и да се наслаждавам на свободата от храната! Подобно на Джон, аз съм по-доволен, когато се придържам към една или две храни. Намаляването на приема на възнаграждаващи храни (дори плодове, за мен) наистина помогна за намаляване на манията за храна. Намаляване на разнообразието от храни и възнаграждаване на храни - бих искал да знам за това преди 35 години, но все пак да съм благодарен, че знам за него сега!

Защо трябва да дискредитирате диетолозите?

Подобни случаи на преследване са регистрирани в Австралия

Е, госпожица знае всичко, регистрираният диетолог ме тормозеше толкова много, че накрая трябваше да я докладвам на HR. Тя се заяждаше и ми изнасяше лекции постоянно за това, което ядях за обяд. Каза ми, че всеки ден ще получа инфаркт. Казал е на други хора, че ще умирам по всяко време, защото не ям „здравословни пълнозърнести храни за сърцето“. Казаха, че ако просто ям всичко умерено, щях да загубя онова тегло, с което се борих тридесет и няколко години, за да се контролирам с диети, предписани от медицински и регистриран диетолог. Дори е известно, че идва в офиса ми и разглежда кутията ми за обяд без разрешение, след което казва на всеки, който чува, колко нездравословна е диетата ми.

Само за да добавя към сцената, този регистриран диетолог тежи над триста килограма. Предполагам, че всичко в умерени количества и онези „здрави за сърцето пълнозърнести храни“ й правят много добро.

Разбира се, срещнах няколко регистрирани диетолози, които имаха малко смирение и усет. Единият работеше с мен, когато осиновеният ми син беше диагностициран с диабет тип едно. Тя имаше благоприличието да приеме, че цялата хранителна диета, която ядохме у дома, беше здравословна и тя аплодира отказа ми да отида с препоръката, че той може да яде всичко, което иска, стига да инжектира достатъчно инсулин. Но в по-голямата си част и ако сте се борили със затлъстяването толкова дълго, колкото и аз, се сблъсквате с много регистрирани диетолози. По-голямата част, с която се сблъсквах, бяха с наднормено тегло, затлъстяване и папагалиха добрите стари глупости „всичко в умерени количества“. Тогава предполагам, че биха изяли своя Динг Донг за деня, защото това беше умерено - и дори нямаше да поддържат друга диетична опция, освен тези, които очевидно не работят дори за тях.

Това звучи като ужасен съвет. Без значение колко „здравословна“ е храната, трябва да ядете „колкото можете повече“. Мога да ям МНОГО повече, отколкото тялото ми всъщност се нуждае. Както спомена един коментатор, трябва да ядете само толкова, колкото да се заситите.

Съгласен съм с предпоставката „всичко в умерени количества“ да е ужасен съвет, но вярвам, че това е вярно по съвсем други причини от автора.

Единственият предимно универсален съвет, който мога да извлека, е следният

1. Яжте пълноценни храни или поне храни, които започват като цяло, когато ги приберете вкъщи, опитайте се повечето ви ястия да се състоят от най-малкото количество външна обработка

2. УМЕРЕТЕ количеството захар, брашно и алкохол, което консумирате

3. Избягвайте трансмазнините

4. Включете зеленчуци и листни зеленчуци и в колкото се може повече ястия, те са в основата на почти всички „здравословни диети“

5. Яжте бавно и порционирайте чинията си за пълноценно хранене, ако все още сте гладни, това е добре, просто дайте на стомаха си 10-15 минути, докато се наслаждавате на вода/чай/кафе, а след това се върнете, ако все още сте гладни