калории

По-голямата част от бирите, алкохолните напитки и вината нямат етикети за хранене, но въпреки че калориите им са невидими за окото, това не означава, че ги няма. Пинта от средния ви IPA съдържа 250 калории. Чаша червено вино побира 125. В една уиски има около 100.

Тайната на калорийната плътност на тези напитки е алкохолът, който може да се похвали със седем калории на грам. Това е на второ място след мазнините с 9 калории на грам и е много по-високо от протеините или въглехидратите, всеки от които съдържа четири.

Така че, ако алкохолът е пълен с калории, защо те не се броят на етикетите като всички други храни и напитки?

Отговорът се свежда до това как се регулират алкохолните напитки. След края на забраната, по-голямата част от тях не попадат в полезрението на Администрацията по храните и лекарствата, а по-скоро Бюрото за данъци и търговия с алкохол и тютюн (TTB). TTB никога не е изисквал хранителни етикети като тези, изисквани от FDA.

--> Има, разбира се, опити за промяна на това статукво. През 1993 г. TTB поиска коментари от обществеността и индустрията относно това дали техните разпоредби трябва да бъдат изменени, за да изискват хранителни факти върху етикетите. Отговорът беше зашеметяващ, само 55 изпратени коментара. Само седем потребители предложиха своите мнения - най-против са етикетирането на хранителните стойности. Още тридесет и пет коментара на опозицията дойдоха от представители на индустрията. Калориите в алкохол продължават да остават без етикет.

Центърът за наука в обществен интерес и други групи лобираха за TTB, за да изискват етикети за хранене. В отговор производителите поискаха доброволни етикети. Един от аргументите им (смешно) беше, че поставянето на хранителни факти върху всички бутилки алкохол ще накара потребителите погрешно да мислят, че алкохолът е хранителен.

През 2004 г. агенцията основно застава на страната на производителите, като издава насоки, които им позволяват да изброяват калории, въглехидрати, протеини и мазнини - ако искат. Само лека бира, която се рекламира като „нисковъглехидратна“, се изисква да показва тази информация. [Коментирай моята.]

--> Почти никой производител не се е включил доброволно да показва калориите си, тъй като те вероятно са били загрижени, че виждането на калории ще накара хората да консумират по-малко и по този начин да намалят печалбите си.

Може да се твърди, че потребителите имат право на тази информация, особено защото - за тези, които пият - калориите от алкохол представляват изненадващо голям дял от общите им консумирани калории. Неотдавнашен доклад установи, че средностатистическият канадски пиещ консумира 11,2% от калориите си като алкохол. Във Великобритания, голямо проучване сред 8 864 индивида изчислява, че в дни на обилно пиене мъжете консумират една четвърт от препоръчителните си дневни калории само от алкохол. Жените попиват пета. Друго проучване на 7 375 пиячи в САЩ установява, че средният епизод на преяждане се случва приблизително веднъж седмично и се събира на 1000 калории алкохол. Предвид тези последващи статистически данни е много вероятно повечето пиячи да подценяват калориите, които пият.

--> След почти четвърт век отказ да извикат калориите си, много от най-големите производители на бира сега променят позицията си. През 2016 г., позовавайки се на ангажимент за „качество и прозрачност“, Anheuser-Busch, MillerCoors, HeinekenUSA, Constellation Brands Beer Division, North American Breweries и Craft Brew Alliance, които колективно произвеждат над 80% от бирата, продавана в САЩ, обявиха, че ще включат малка декларация за фактите на своите етикети до края на 2020 г.

--> И когато фактите за храненето ще бъдат отпред и в центъра, бихме ли могли да видим нова вълна от здравен маркетинг в света на пиенето? Купете тази бира "по-добре за вас"! Да, добре е за теб! Не, не искате да пиете твърде много!