15 януари 2019 г. от Катя · 48 коментара

Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Моля, прочетете моята политика за разкриване за повече подробности.

здрава

Няма нищо по-хубаво от кремообразна и здравословна гъбена супа, след като времето започне да се охлажда. Той е безумно вкусен, пълен с хранителни вещества, евтин и готов за 25 минути.

Супер лесно е да го направите от нулата, хвърлете заедно само няколко съставки и след това ще получите купа с затопляща и утешителна супа за нула време. Забравете консервирана супа, заредена със сол и консерванти, тази домашна супа е пълна с доброта и големи вкусове, ще ви хареса!

Какви съставки са ви необходими

  • Гъби
  • Чесън
  • Лук
  • Мащерка
  • Зеленчуков бульон
  • Мляко*
  • Брашно
  • Лек соев сос
  • Зехтин, сол и черен пипер

Как да го направя

  • Сотирайте лука, чесъна, мащерката и гъбите.
  • Добавете малко олио и брашно, разбъркайте и направете руф (гъста паста).
  • Добавете зеленчуков бульон, разбъркайте добре, добавете мляко и варете около 15-20 минути.
  • Намалете огъня и добавете плисък соев сос. Свършен.


ПОЛУЧАВАЙТЕ БЕЛЕЖКИ И СЪВЕТИ

Вкусно е и лесно, готово за нула време, здравословно и бюджетно:

Не само гъбите добре, но те са без мазнини, ниско натриеви и нискокалорични. Те също са пълни с фибри, витамини, важни минерали като селен и антиоксиданти.
Направете вашата домашна здравословна гъбена супа, пълна с големи ползи, и изхвърлете консервирани супи, заредени с натрий, консерванти и други ненужни съставки.

Ако обичате супи, готови за нула време, погледнете ги доматена супа, супа от бял боб или супа от червена леща.

СЪСТАВКИ


Гъби: Всяка комбинация от любимите ви сортове гъби би работила в тази супа, обаче, скъпа Бела Бела или кремини работят по-добре от белите гъби и придават повече цвят и вкус.

Много чесън, лук и мащерка! Техните вкусове наистина блестят тук и допълват земния вкус на гъбите, без да го преодоляват. Ако не харесвате мащерка, можете също да използвате магданоз, риган, естрагон, див лук или онова, което предпочитате най-много.

Текстура: Не съм голям фен на използването на масло или сметана в супи, мисля, че добавят ненужна мазнина и някак си отнемат вкусовете. Аз направете руфа само като смесите малко зехтин и брашно, добавяне на малко мляко в края. Определено предпочитам лека супа, но ако харесвате по-богата супа, със сигурност можете да изберете някоя тежка сметана или половина и половина, така или иначе ще бъде вкусна. За опция без млечни продукти/веган, можете да използвате бадемово мляко, тази гъбена супа ще остане хубава и кремообразна.

Аромати: Това, което наистина кара тази супа да умре, е страхотната комбинация от земни гъби, пресен чесън и билки. Уверете се, че имате тези пресни съставки заедно с някои добър зеленчуков бульон и ще имате най-добрата супа някога.
Не забравяйте последно докосване на соев сос, за страхотен пикантен тласък!

КОЛКО ДЪЛГО СЪДЪРЖА ТАЗИ ГЪБЕНА СУПА?

Държи се добре в хладилника до 3 дни. Не бих посъветвал обаче да ги замразя; гъбените супи, сгъстени с брашно на базата на брашно, може да са малко по-слаби, когато се размразят, те са добре, но не в най-добрия случай.
Тази здравословна гъбена супа е толкова добра, сърдечна и гарантирано ще угоди на всеки любител на гъбите!

Ако направите тази рецепта, кажете ми! Оставете коментар, оценете го или маркирайте снимка #theclevermeal в Instagram. Бих се радвал да чуя от вас! х