Бързи, лесни съвети за домашен вкус.

торта

Тази пухкава глазура от мока се съчетава перфектно с жълта или шоколадова торта и на практика е достойна за припадък.

Прави достатъчно, за да замръзне една двуслойна торта.

От Бриджит Едуардс от Bake на 350.

несолено масло, стайна температура

осолено масло, стайна температура

натурално неподсладено какао

мляко или повече, ако е необходимо

Разбийте маслото, докато стане кремообразно. Разбийте в какао, като разбъркате, докато се смеси. Разбъркайте еспресото във ванилов екстракт, след което смесете със сместа от какао/масло. Остържете отстрани и дъното на купата.

Добавете пудра захар, 1 чаша наведнъж, редувайки се с мляко. Разбивайте всеки път, докато се комбинират, като остъргвате купата при необходимост. След като се добавят цялото мляко и захар, увеличете скоростта на миксера и разбийте до пухкавост. Добавете още захар или мляко, колкото е необходимо за консистенция.

Вдигнете ръката си, ако някога сте използвали смес за торти.

Нека се съгласим, че въпреки че всички бихме предпочели домашна торта, понякога сместа за кекс е полезна или е идеалната съставка в рецептата. Двата ми любими примера за любов на микс от торти са коледният ром торта Ree’s и тези карамелни брауни. Това са два направо вкусни десерта, приготвени с помощта на смес от торти.

Използвайки само шепа трикове, всяка смес от торти може да има повече вкус на домашна. Изберете идеи от този списък - или комбинирайте няколко!

1 - Използвайте допълнително яйце

Повечето смесени кутии ще изискват 3 яйца. Използвайте четири за торта, която е по-богата на вкус и по-влажна. Този съвет е този, който използвам практически всеки път, когато приготвям смес за торти в кутия.

2 - Заместващи млечни продукти

Заменете водата, която се изисква на опаковката, с млечна. Любимото ми е мътеница за онова малко танг. Млечните добавят мазнини и правят по-торта с по-домашен вкус.

3 - Заменете водата с други течности

Ако не тръгвате по млечния път, заменете водата с друга течност за допълнителен вкус. Използвайте кафе за дълбока, тъмна шоколадова торта или джинджифилов ейл в светла и ярко жълта торта. Комбинирайте с млечни продукти, за да получите добавената мазнина, като използвате 3/4 чаша течност и 1/4 чаша заквасена сметана или мътеница.

4 - Добавете микс

Смеси винаги правят тортата специална и на вкус е по-скоро като домашна. Комбо, което обичам, е крем от кокос и настърган кокос. Сгънете сместа в тестото последно, добавяйки до 1 чаша.

5 - Отидете на всички цитрусови плодове

Направете торта с цитрусов пунш, замествайки водата със сок и добавяйки много жар. Опитайте портокал, лимон или лимон-лайм. Добавете кора от лимон и лайм към торта, направена със сода от лимон-лайм за течността.

6 - Добавете екстракти

Малко повече ванилия никога не е лошо нещо. Подобрете вкуса с допълнителна чаена лъжичка екстракт. Ванилията винаги е отличен избор, но всеки екстракт може да подобри вкуса. Какво ще кажете за една чаена лъжичка екстракт от бадем в тази смес от ягодови торти?

7 - Сложете малко пудинг в сместа

Добавете малка кутия смес от пудинг със сместа за торта. (Не правете пудинга.) Сместа добавя допълнителен вкус, влажност и по-плътна текстура.

8 - Направете пълнеж

Пълнежът в центъра определено крещи (или поне учтиво казва) „домашно!“ Направете просто, като разбъркате заедно чаша мини шоколадови чипсове с 1/2 чаша светлокафява захар и 1/2 чаша нарязани пекани. Изсипете 1/2 от тестото за торта в тава Bundt. Отгоре залейте сместа за пълнене. Покрийте пълнежа с останалото тесто за кекс и изпечете.

9 - Измръзване с домашно измръзване

Сега ще призная, че харесвам глазура от консерви, но се разпространява върху крекери от Греъм, а не торти. За да повдигнете торта от смесен кекс, отгоре го пригответе с домашна глазура. Не е задължително да е изискано или да отнема много време, но домашна глазура ще изведе тортата ви на следващото ниво. Опитайте Fluffy Mocha Frosting тук на Devil’s Food или Yellow Cake.

Знаете ли какво е странно? Имам внезапна жажда за торта. Ти също? Ако сте изпробвали някой от съветите или имате други свои, ще се радвам да ги чуя!