Б Е В Н О К - Калцият е един от най-вездесъщите елементи на планетата и един от най-важните за тялото. Въведете ключовата дума "калций" във всеки уеб браузър и е вероятно да намерите множество продукти.

калция

Но за разлика от лекарствата, няма федерален орган, който оценява безопасността и ефективността на хранителните добавки, преди да бъдат пуснати на пазара, оставяйки тази отговорност на производителите.

Така че Федералната търговска комисия и Администрацията по храните и лекарствата издадоха предупреждения относно твърденията за вид калциева добавка, направена от морски корали, която според нейните производители е лек за всякакви състояния.

И все пак, експертите казват, че е важно да се помни, че калцият играе жизненоважна роля за намаляване на риска от костно състояние остеопороза и във функцията на сърцето, нервите и мускулите.

Д-р Робърт П. Хийни, професор по медицина в университета Крейтън в Омаха и автор на „Калций и здрав разум“, изучава калция повече от 40 години. По-долу д-р Хийни обсъжда естествените и допълнителни източници на калций и обяснява как диетичният калций не е свързан с високите нива на калций в кръвта и отлаганията на калций в тялото.

Какво е калций и каква е ролята му в организма? Калцият е един от елементите, от които е направена Вселената. Това е много важно за целия живот. Богат е както в сладки, така и в морски води. При хората калцият се използва от всички клетки за различни цели, но може би най-очевидно калцият е нещото, от което са направени костите ни.

Колко калций се нуждае от хората? Съветът по храните и храненето публикува оценки на нуждите от калций и най-новите са публикувани през 1997 г. Те препоръчват 800 mg на ден до 8-годишна възраст и след това 1300 mg на ден през годините на растеж до 18-годишна възраст, след това 1000 mg на ден ден до 50-годишна възраст и след това 1200 mg на ден след това.

Това е най-малкото, с което можете да се справите без някаква костна санкция. Но по-голямата част от американците не получават препоръчителния прием. Вероятно повече от 80 процента от жените, например, не получават препоръчаните в момента прием.

Кои са някои от основните източници на храни за калций? Основните хранителни източници в съвременната диета в индустриализираните нации биха били млечните продукти, богати на калций. С млечните продукти, особено млякото и киселото мляко, сортовете с ниско съдържание на мазнини осигуряват цялото хранене на пълномаслените сортове, но не и калориите.

Има и някои други източници. Зелените зеленчуци, които бяха популярни в южната част на Съединените щати, са добър източник. Бадемите, лешниците и бразилските ядки са доста добри източници на калций. Някои видове черупчести мекотели могат да бъдат добри източници на калций. Сардините и консервираната сьомга, ако се ядат с костите, са добри източници на калций. За вегетарианците тофу, приготвен с калций, може да бъде добър източник.

Но както можете да разберете от храните, които цитирах, ще бъде трудно да получите достатъчно количество калций, който искате, защото няма да ядете всички тези неща през цялото време всеки ден.

Имаме някои храни, обогатени с калций на американския пазар. Те включват хляб, зърнени закуски и плодови сокове. Те не са толкова хранителни, колкото млечните продукти, но поне могат да бъдат източници с високо съдържание на калций.

Кой е най-добрият начин за получаване на калций? За предпочитане е да се набавя калций от храната. Но основната причина е, че хората с нисък прием на калций обикновено имат лоша диета. В проучване, което публикувахме от нашата лаборатория, типичен човек с дефицит на калций също имаше дефицит в четири от осем други хранителни вещества.

Например, в допълнение към осигуряването на калций, млечните продукти ще ви дадат голяма част от дневната ви нужда от протеини, фосфор, витамин D, магнезий, калий, витамин B6 и витамин B12.

Добавките имат важна роля, но те трябва да бъдат това, което името им казва, че са. Тоест, те трябва да допълват иначе добрата диета, вместо да се опитват да заменят добрата диета.

Когато избирате добавки, една по-добра ли е от друга? По-добрият е този, с който ще се придържате. Някои добавки се основават на различни химични форми на калций. Някои са на основата на калциев карбонат; някои са базирани на калциев цитрат. За всички практически цели, ако са направени от реномиран производител, всички те са еднакви.

Има ли нещо, което потребителите трябва да внимават? Потребителите трябва да се придържат към търговските марки. Едно от най-важните неща, които трябва да направят, е да избягват всички хипноти и безпочвени твърдения.

Наскоро прочетохме в новините, че Федералната комисия по търговията и Администрацията по храните и лекарствата засилват скандалните и неподходящи твърдения на някои търговци на коралов калций. Тези търговци твърдят, че кораловият калций лекува рак, сърдечни заболявания, множествена склероза. И те твърдяха, че лекува както запек, така и диария, ако можете да повярвате в това.

Те предоставиха безкраен списък с неща, които бяха неподходящи и явно неверни, а качеството на кораловия калций в най-добрия случай е несигурно.

Калцият е важен, но е твърде важен, за да му се даде черен поглед чрез безскрупулна промоция. Така че хората трябва да знаят, че калцият е важен. Но те също трябва да знаят, че това не е магически куршум и няма да реши всички здравословни проблеми на човешката раса.

Каква роля играе витамин D при усвояването? Витамин D е от съществено значение за усвояването на калция. Необходимото количество витамин D е един от най-важните, все още отворени изследователски въпроси в областта на храненето днес. Сега става ясно от проучвания в различни лаборатории, че тялото вероятно използва до 4000 международни единици витамин D на ден.

В момента препоръчителният дневен прием на витамин D е само една десета от това, около 400 международни единици на ден. И това е най-вероятно да получите в мултивитамин таблетка или капсула.

Вероятно се нуждаем от много повече, отколкото получаваме през устата, въпреки че повечето от нашите изисквания са изпълнени, когато кожата ни е изложена на слънце, когато излизаме на открито. Това е така, защото предшествениците на витамин D, произведени в кожата, се въздействат от ултравиолетовите лъчи на слънцето, за да образуват витамин D.

Какво може да потисне усвояването на калциевата добавка? Ако приемате калциеви добавки с храна, не много. Някои храни като спанак съдържат вещества, които блокират усвояването на калций, но блокират само калция, който е в спанака.

Кофеинът пречи много слабо на усвояването на калция. И това е повече от компенсирано с малко мляко. Например, ако пиете кафето си като решетка, всъщност излизате преди играта.

Като цяло, повечето проучвания, които са разгледали консумацията на алкохол, са установили, че хората, които имат средно от една до две порции алкохол на ден, може да имат по-добри кости и изглежда да живеят по-дълго от хората, които не го правят. Така че поне няма доказателства, че този вид леко пиене на вреда.

Пречи ли калциевите добавки на абсорбцията? Калцият пречи на усвояването на желязото. Така че, ако сте претърпели голям кръвоизлив и се опитвате да възстановите тази загуба на кръв, като приемате железни таблетки, би било логично да отделите дозата си от желязото от вашите калциеви добавки.

Калцият има много малка намеса в някои антибиотици като тетрациклин, който се използва за лечение на акне. Доказано е, че високите дози калций могат да намалят абсорбцията на хормона на щитовидната жлеза. Отново това е малък ефект, може би 10 процента или 20 процента по-малко усвояване. Сигурен съм, че има няколко други лекарства, които биха попаднали в същата категория, но никой не е съобщавал за значителни ефекти.

Как ниският прием на калций води до по-ниска костна маса? Тъй като калцият е толкова изобилен в околната среда, човешката физиология еволюира, без да се налага да се научаваме как да съхраняваме калция, защото винаги сте имали достатъчно количество с храната си на следващия ден. И в резултат на това не се придържаме много добре към калция. Изпускаме го в урината и в потта. Излиза в зацапана, изсушена кожа, коса, нокти и т.н.

Сега целият този калций трябва да бъде заменен. Обикновено той ще бъде заменен от калция в храната, която ядем. Но когато това не е вярно, тогава тялото започва да разрушава костите, за да изчисти съдържащия се в тях калций. Тялото не извежда калция от костите. Той всъщност изважда единици кост, изхвърля протеиновата част и след това използва калция.

Защо калциевите отлагания понякога се появяват на рентгеновите лъчи? Калцият се отлага в почти всички мъртви или повредени тъкани. Например, ако сте скъсали раменна връзка, завършвате с малко белези там. Ако направите рентгенови лъчи, може да видите някои калциеви отлагания на мястото на разкъсването.

Същото важи и за раковите заболявания. Сега, разбира се, повечето клетки в растежа на рак умират. Те нямат способността да продължават да растат и затова имате цялата тази мъртва тъкан и това е, което се калцира. Това е, което можете да видите на мамография. Наистина няма нищо общо с факта, че е раково. Това е просто повредена или унищожена тъкан.

Какво означава, когато някой има високо ниво на калций в кръвта? Това означава, че имат нарушение на системата, която регулира калция в кръвта, наречена хиперкалциемия. Това няма нищо общо с диетата им или приема на калций.

Имаме чудесна система за регулиране на организма, която контролира много строго това ниво на калций. Ако ядем повече калций, отколкото ни е необходимо, тялото просто го изхвърля. Не се натрупва в кръвта.

Каква е ролята на калция при хора с камъни в бъбреците? Сега разбираме, че камъните в бъбреците всъщност се предотвратяват по-добре с висок прием на калций, отколкото с нисък прием на калций. И така, за някой, който е имал камъни в бъбреците, намаляването на приема на калций е точно погрешното нещо. Това ще гарантира, че те ще удвоят шансовете си да имат друг камък в бъбреците.

Намалява ли калцият риска от други състояния, различни от остеопороза? Да, въпреки че ефектите са относително малки и това зависи от вашата чувствителност към тези други условия. Освен намаляване на риска от образуване на камъни в бъбреците, високият прием на калций може да намали риска от рак на дебелото черво.

Високият прием на калций може също да ви помогне да отслабнете, ако сте на режим за намаляване на теглото. Ниският прием на калций принуждава тялото да отделя хормони, които помагат за запазването на калция. Някои от ефектите на тези хормони карат мастните клетки на тялото да преминат в режим на съхранение. В резултат на това по време на диета ниският прием на калций казва на клетките да се придържат към мазнините, които имат и да се опитват да получат повече.

За разлика от това, високият прием на калций, като изключва тези адаптивни хормони, превключва мастните клетки в режим на разграждане на мазнините и помага на тялото да отслабне повече. Но калцият тук не е вълшебен куршум. Все още трябва да намалите калориите, иначе няма да отслабнете.

Други защитни ползи вероятно включват високо кръвно налягане и синдром на инсулинова резистентност, и така наречения метаболитен синдром, който е свързан с наднорменото тегло.

Какъв съвет бихте дали на хората относно приема на калций? Моята препоръка е, че най-лесното нещо е да получите около 1200 до 1500 mg калций на ден след детството.

Ако няма да консумирате три до четири порции млечни продукти на ден, вземете го под някаква друга форма. Но имате нужда от толкова много калций, за да оптимизирате цялостното си здраве на тялото, а не само костите.