Ти си тук

sewickley

ПЛАНИРАНЕ НА ХРАНИТЕ 101

От: Laura Haddox, NDTR

1. ПАЗЕТЕ ГО ПРОСТО; НИКОЙ МОЖЕ ДА ПЛАН ЗА ХРАНЕНЕ. Не е нужно да планирате всяко хранене. Можете да започнете с приготвяне на едно хранене на ден или леки закуски, с което повечето хора се борят. Ако имате рутинно хранене в определени дни, включете това в плана си. Отделете малко време, за да разгледате менютата на местата, на които отивате, за да можете да изберете по-здравословни опции, когато са налични. Колкото повече превръщате планирането на храненето в навик, толкова по-добре ще бъдете в това.

2. НАПРАВЕТЕ ИНВЕНТАРНО. Потърсете в килера, фризера и хладилника за малко вдъхновение. Има ли малко бебе бок чой в чекмеджето за продукти, което само чака да бъде изразходвано? Чудесно, след това направете разбъркване. Какво ще кажете за тази консерва черен боб в килера и смляна пуйка във фризера? Това звучи като съставки за Taco Tuesday!

3. ВИЖТЕ СОЦИАЛНИЯ КАЛЕНДАР НА СЕМЕЙСТВОТО СИ. Срещате ли се с приятели на вечеря след работа във вторник? Има ли училищни функции или практики, които ще ви оставят ограничено време вкъщи да се храните? Можете да планирате нещо лесно за приготвяне или да извадите тези ястия от седмичния план за хранене, за да знаете колко ястия трябва да направите.

4. СВЪРЖЕТЕ СЕ СЕМЕЙСТВОТО ЗА ИДЕИ ЗА ХРАНЕНЕ. Разговорът с тях първо им позволява да имат някакъв принос за това, което ядат. Също така предоставя възможност да говорите на децата си за храненето. При по-студено време в менюто ни често се появяват супи, яхнии, чили и други затоплящи храни. Ако случаят е такъв за вас, тогава разбийте бавната печка или помислете за ястия с тиган. Помислете кои храни са в сезона и използвайте една или две от тях като основа за хранене. През есента и зимата храни като тиква и брюкселско зеле могат да играят главна роля във вашите рецепти.

5. МИСЛЕТЕ ЗА ТЕМИ НОЩУВКИ. Някои хора обичат идеята за тематични вечери - безмесен понеделник, тако вторник, шантава купа в сряда, макаронени вечери, остатъци (или както го наричаме - почистване на хладилника). Придържането към дадена тема може да улесни измислянето на ястия.

6. КАРТАЙТЕ СВОИТЕ ХРАНИ ЗА СЕДМИЦАТА. Ако не сте начинаещи в планирането на хранене, може да искате да започнете от малко, като просто планирате един вид хранене за седмицата, като закуска. След като го овладеете, добавете още едно хранене към плана. Задайте малко време, за да очертаете следващата седмица. Задайте малко време, за да очертаете следващата седмица. Всяка седмица помислете за нови ястия или прегледайте вашите рецепти или търсете нови онлайн или използвайте седмични реклами, за да планирате сделки. Нека бъде интересно. Съберете ги всички в един тефтер, щифт, Google документ, приложения като Yummly, Tasty или други за лесен достъп. Рецептите могат да бъдат толкова лесни или сложни, колкото искате, въз основа на вашето ниво на готвене и предпочитания. Знайте силните си страни в готвенето и колко време трябва да отделите за готвене. Помислете за хранителния аспект на вашето меню. Имате ли постни протеини, зърнени храни, плодове, зеленчуци (варирайте тези цветове!) Здравословни мазнини и нискомаслени млечни продукти? Ако направите нещо и всички го обичат, запазете го за повторение. Планирането на храненето може да изглежда като избиране на ястия извън услуга за доставка на храна, като например Синя престилка. Не забравяйте, нека бъде просто. Дори ако планирате само когато се храните вкъщи и се храните навън, пак имате план. Всички започваме някъде.

7. НАПРАВЕТЕ ВАШИЯ СПИСЪК НА ХАРАКТЕРИСТИКИ, КАКТО ТРЯБВА. Записването на това, от което се нуждаете, от магазина, докато отивате, ще помогне да сведете до минимум закупуването на ненужни артикули. Ако използвате приложение за вземане на хранителни стоки или поръчате онлайн, това прави целия процес още по-лесен!

8. ОТИДЕТЕ ПАЗАРУВАНЕ НА ХАРАКТЕРИСТИКИ. Различните неща работят за различни хора. Вашите пътувания до магазина могат да бъдат двуседмични, седмични или дори ежедневни, в зависимост от това, което работи за вашия начин на живот. Помислете за честотата на посещенията на магазина, когато планирате хранене. Ако планирате двуседмични пътувания, може би е добра идея да закупите замразени или консервирани плодове и зеленчуци, за да сте сигурни, че имате достатъчно продукти, които да ви издържат. Сега има толкова много опции за доставка, взимане, амазонка, цели храни, че ако в крайна сметка се наложи да попълните артикули и нямате време, можете да вземете или да го донесете директно в дома си.

8. ПРИГОТВЕТЕ ХРАНА/ХРАНА. Отново, различните неща работят за различни хора. Можете да планирате хранене в петък, да пазарувате в събота и да се подготвите в неделя за цялата седмица. Или може да ви хареса да приготвяте индивидуални ястия като вечеря, тъй като това е време, прекъснато между работата и времето за хранене. Може да се съсредоточите само върху закуската, защото тя трябва да се вземе и да отиде поради различни графици на домакинството. Ако работите от вкъщи, може да успеете да поправите храната, докато пътувате. Простото нарязване на плодове и зеленчуци само за лесен достъп е отлична стъпка към това да имате здравословни закуски под ръка. Поканете други членове на семейството да се включат, така че подготовката да не пада върху един човек. Опитайте се да делегирате част от подготовката на други членове на семейството или да се подготвите заедно.

10. СВЪРЖЕТЕ СЕ СЕМЕЙСТВО И ХРАНЕТЕ ЗАЯДНО ЗАЕДНО, КОЛКОТО ВЪЗМОЖНО. Преди шестдесет години средното време за вечеря беше шестдесет минути; сега е дванадесет. Оставянето на телефони, изключването на телевизора и обединяването по време на хранене е възможност да споделяте живота на всеки друг. Храненето заедно може да задълбочи връзката и да повиши чувството за благополучие сред членовете на семейството. Проучванията показват, че децата, които се хранят редовно със семействата си, са увеличили приема на плодове и зеленчуци; те са по-малко склонни да изпитат депресия или да се впуснат в рисково поведение.

СКЛАДАНЕ НА ЗДРАВА КУХНЯ

Сгъваем

СКЛАДАНЕ НА ЗДРАВА КУХНЯ

От: Laura Haddox, NDTR

Със затворени училища и въведени задължителни насоки за социално дистанциране, мнозина се опитват да осигурят достатъчно храна под ръка. Препоръката е да съхранявате достатъчно храна за семейството си за две седмици. Означава ли това, че трябва да похарчите стотици долари за храна? Не. Не забравяйте, че има някои, които може да нямат средства да купуват на едро и като оставяме артикули за други, имаме шанса да позволим на всички в нашите местни общности достъп до храна. Закупуването на няколко допълнителни доставки може да помогне за намаляване на стреса и притеснението, че нямате достатъчно. Ние тук в Y искаме да помогнем да направим целия процес по-малко поразителен, като ви дадем някои идеи за следващото ви пътуване до хранителния магазин. По-долу е ръководство стъпка по стъпка, което ще ви помогне да запасите здравословна кухня.

1. ИЗПИСЕТЕ

Направете бързо сканиране на килера и хладилника. Изхвърлете всякаква храна с изтекъл срок на годност или изгорена във фризер, за да освободите място за нови предмети.

Ако е възможно, започнете списъка си с хранителни стоки, като планирате хранене. Въз основа на инвентара си помислете какви любими рецепти можете да направите с предмети под ръка и какво ви трябва от магазина, за да завършите храненето. Това може да включва малко храна, която можете да приготвите преди време и да замразите. Някои примери са чили, супа, кюфтета, тестени изделия, сос и др.

3. Направете списък с хранителни стоки

Списъкът ви трябва да включва всички основни групи храни и макроелементи: източници на протеини като боб, яйца, консервирани или постни меса и риба, която можете да замразите. Въглехидрати, като консервирани или замразени плодове (в 100% плодов сок) и зеленчуци (без добавяне на сол или ги изплакнете, за да намалите натрия). Пълнозърнести храни, включително кафяв ориз, киноа и макаронени изделия на основата на пълноценна пшеница или зеленчуци/бобови растения. Не забравяйте здравословните мазнини като ядково масло, ядки и зехтин. Разбира се, вашият списък трябва да включва и прясна храна; просто ще искате първо да планирате да използвате тези елементи и да запазите фризера и други стабилни предмети за по-късно. Можете да извлечете максимума от прясната си храна като сирене и да произвеждате чрез стратегическо планиране кога и как да го използвате. Друга добра идея е да закупите пресни храни с най-добро дълголетие, включително кореноплодни зеленчуци като картофи, сладки картофи и лук, както и цитрусови плодове като лимони и лайм, портокали.

Купуването на стабилни и замразени храни понякога може да означава по-високо съдържание на натрий. Съсредоточете се върху закупуването на бързо замразени продукти, които не са в сосове или сиропи. Що се отнася до консервираните зеленчуци, купувайте тези, които са намалили или не са добавили сол. Ако все пак закупите тези с добавена сол, можете да ги изплакнете, за да намалите съдържанието на натрий. Допълнителен съвет за готвене у дома за контрол на общото количество дневен натрий би бил използването на подправки и билки без натрий.

Независимо дали използвате чешмяна, бутилирана или филтрирана вода, уверете се, че имате източник на безопасна вода за пиене. Ако семейството ви пие мляко и искате да купите повече от това, което имате в хладилника, можете да го замразите за около месец. Може да се получи известно разделяне. Не забравяйте да съхранявате в друг контейнер, преди да замразите, оставяйки място за неговото разширяване. Можете също така да закупите стабилно мляко, като органично мляко Horizon. Може да искате да имате под ръка Pedialyte и Gatorade, в случай че някой в ​​крайна сметка има някакъв вид заболяване у дома.

И накрая, всички майки и татковци от малки и тийнейджъри, уверете се, че имате много закуски, леки закуски и още закуски! Някои по-здравословни възможности за избор са плодове и зеленчуци, печени чипсове, рибки, кериоз, стафиди, крекери Греъм, кисело мляко и др.

Надявам се, че всички сте намерили нещо в този пост, което улеснява малко запасяването. Ето някои допълнителни връзки за допълнителни ресурси, които да помогнат на семейството ви да се храни и да бъде здраво.