ifoodreal

Здравословен Mac и сирене в една тенджера за 15 минути. Кремообразно, сирене и аромат и толкова здравословно, колкото става. Без странни съставки, защото животът е кратък, приятели.

Имате незабавен пот? Опитайте Instant Pot mac и сирене, които не изискват разбъркване.

Закачете тази рецепта в Pinterest, за да я запазите за по-късно

Здравословен ли е Mac и Cheese?

Причината да не публикувам здравословна рецепта за мак и сирене досега е, че не ми хареса. Съжалявам, но съм готов да поеме по здравословния път само дотам.

През годините опитах всички здравословни алтернативи на домашно приготвени макарони и сирене. С: тиква тиквен, карфиол, без сирене, едва сирене, кисело мляко. Децата ми се свиха, аз се свих и ние отворихме кутия с мак и сирене на Ани и си тананикахме.

Кой не обича добрите стари мак и сирене, нали?!

И така, мисля, че най-накрая намерих идеална здравословна формула за мак и сирене. Това = пълнозърнести макарони + умерено количество сирене + не го яжте всеки ден. Освен това варим тестени изделия в ароматен бульон и кремообразно мляко, като по този начин намаляваме количеството сирене и калориите. Съгласен?

Това е върховна комфортна храна в купа. Дори съпругът ми, който гарантира, че не яде никакво сирене, защото „живей до 100”, отстъпи. Беше наистина затоплящо до кости в бурен океански ден и напълно щастлива кома от храна на диван край огъня вид храна.

Животът в страната е най-добрият. И този супер лесен здравословен домашен мак и сирене също. Едно гърне!

Съставки за здравословен Mac и сирене

  • Паста: Нашето семейство обича традиционните макарони с форма на лакътни макарони. Ние също обичаме сърдечността и твърдостта, добавянето на пълнозърнести макаронени изделия към mac и сирене. Малки хапки, покрити с кремообразен сирене сос са просто най-добрите. Бялата паста работи. Също така безглутеновите тестени изделия са страхотни, просто ги гответе за по-кратко време.
  • Мраморен чедър и пармезан: Използвам 2 вида сирене. Мраморният чедър е комбинация от бял и жълт чедър. Можете да използвате само бял или само жълт чедър. По-трудно е да се намери органичен жълт чедър, защото е изкуствено оцветен. Най-добре е да си купите блок сирене и да се настържете, защото то ще се стопи по-добре.
  • Мляко и масло: Препоръчвам да използвате пълномаслено мляко 3,25% за максимална кремообразност. 2% също ще работят, но по-малко кремообразни.
  • Бульон: Пилешкият или зеленчуковият бульон ще добави повече вкус от водата и почти никакви калории.
  • Подправки: Приготвена горчица, чесън на прах, сол и черен пипер.

Как да направим здравословни Mac и сирене

    Настържете сирене: Предварително натрошеното сирене се смесва с агент против слепване, за да се предотврати залепването му. Същото важи и за сиренето пармезан. Не забравяйте да купите блок прясно пармиджано реджано и да се настържете. 1/4 чаша изминава дълъг път и добавя много вкус без много калории.

Още съвети и съхранение

  • Подгответе преди да започнете да готвите: Тази лесна рецепта се събира бързо в една тенджера за. Затова препоръчвам всички съставки да са подготвени и готови за работа, преди да започнете.
  • Твърде много или малко бульон: Ако забележите, че макароните ви са почти готови и все още има много течност, усилете котлона. По същия начин, ако видите, че макароните не са готови и ви свършва течността, добавете 1/4 чаша наведнъж.
  • Мога ли да го изпека? Не го препоръчвам, защото сосът ще изсъхне. Печените версии се нуждаят от повече сирене и сос и подправки съответно.
  • Съхранение: Оставете в хладилник остатъците до 1 ден. Не замразявайте, тъй като тестените изделия и млечните продукти не замразяват добре.

Сервиране и подгряване

Сервиране: Mac и сирене е най-добре да се сервират веднага. Тогава сосът е най-кремообразният, а макароните все още са твърди. Пастата абсорбира течността много бързо и прави мак и сирене сухи. Не съм фен на сухия печен мак и сирене.

Групово с зеленчуци и други вариации:

  • Замразени грах или зърна от едамаме: Изплакнете под гореща вода и отцедете.
  • Ситно нарязани броколи или карфиол: Това е било бланширано или приготвено на пара, някои като сурово.
  • Спанак: Добавете шепа в горещ Mac и сирене и разбъркайте, докато изсъхне.
  • Повече топлина: Залейте купата с червения лют сос на Франк, Cholula или Tabasco.
  • Подправки и подправки: Всичко франзела, подправка от стек Монреал, червен пипер, индийско орехче, соев сос и дори мед.
  • Бекон: Остатъци нарязан бекон. Обичам да пека моята при 425 градуса F за 20 минути. По-малко бъркотия.

Подгряване: Оставете да къкри на слаб огън с пръскане мляко и често разбърквайте.