Белият сос е много основен сос, приготвен чрез печене на обикновено брашно в масло и се приготвя с пълномаслено мляко. Сместа се задушава и се готви, докато се сгъсти. Подправя се със сол и черен пипер на прах. Към нея се добавят други билки и подправки според изискванията на ястието.

ниско съдържание

Това е много гъвкав сос и се използва за приготвяне на ястия като тестени изделия, лазаня, салата и печени ястия. Може да се използва като потапяне с препечен хляб и зеленчукови пръчки.

Но е тежък и обикновено е с високо съдържание на калории. По-здравословната версия на белия сос се прави чрез заместване на основните съставки с пълнозърнесто брашно, нискомаслено мляко и зехтин. Сосът получава кремообразна текстура с тиква. Структурата и вкусът на соса са същите като на обикновения бял сос. Можете да добавите различни подправки към соса според вашия избор.

Тиквата от бутилка може да бъде заменена с карфиол. Карфиолът придава забележима миризма на соса. Предпочитам да използвам 1/2 чаша карфиол. Миризмата може да се балансира чрез добавяне на подправки като риган, смесени билки, чесън на прах или индийско орехче.

За да го направите без глутен, можете да използвате овесено брашно вместо пшенично брашно или обикновено брашно.

Сега се насладете на всяко ястие без вина с този здравословен бял сос!