• здравословен

Колбасът здравословен ли е за ядене?

Дълбоко удовлетворяващият вкус и текстура на колбасното месо е трудно да се победи. Посягаме към прясно приготвения Bratwurst, който да поставим на кок до няколко чипа на местното блок парти. Или може би изваждаме чувал от тигана, за да го разклатим в кленов сироп. Перфектната гарнитура към палачинки! По какъвто и да е начин, по който ги приготвяме, на колбасите просто е трудно да устоим.

След приключване на хранене с колбаси е обичайно да се чувствате виновни. Има ли основателна причина за това чувство или обществото е обсебено от храни, които всъщност не са толкова лоши?

Нека започнем веднага, като заявим, че колбасите не са здравословна храна. Никога не бихме одобрили тежка консумация на този протеин.

Като се има предвид това, с корени, които датират от древните шумерски времена, производството на колбаси е популярен избор на храна от векове. Традиционно се правят от различни видове смляно месо с обвивка около него. Приготвянето на колбаси е създадено като начин да се изразходват всички парченца, за да се избегне загубата на храна.

С толкова дългата история на ядене на колбаси, грешат ли нашите предшественици? Или колбасът е здравословен за ядене? Ще разгледаме по-отблизо този въпрос в статията.

Прекалено обсебени ли сме от цифрите?

В нашата съвременна културна технология ние проследяваме всяка наша стъпка и наблюдаваме всяка хапка, която консумираме. Физическото здраве на нашите тела е изключително важно за много от нас, като храм от древен произход. Тези, които са на режим на здравословно хранене, се отбягват от храни, които могат да бъдат вредни за тялото им, дори в малки количества. Често си отказваме удоволствието да се наслаждаваме на вкусна храна умерено. Единственият фокус е върху хранителния етикет.

Възможно ли е прословутата наденица да се впише в здравословна модерна диета? Абсолютно!

Хранителни елементи в колбаса

Кренвиршите съдържат асортимент от витамини и минерали, които са част от поддържането на здравословна диета. Съгласно насоките на USDA, ½ чаша наденица Chorizo ​​съдържа 13,6 грама протеин, 25,1 грама общо мазнини, 19 mg калций, 1,41 mg желязо, 20 mg магнезий, 308 mg калий, 1,6 mg цинк, 5,4 mg Ниацин, 788 mg натрий, както и други витамини и минерали в по-малки количества.

Хранителният панел не е вреден за колбасите.

Без захар или въглехидрати, те правят добър избор за човек с диабет или други здравословни ограничения. Без значение каква диета спазвате, наденица от някакъв вид може да се побере във вашите ежедневни ястия, когато се яде умерено.

Сортовете са безкрайни, от Bratwurst, Chorizo, Andouille, Kielbasa и италиански, и известната връзка за закуска, за да назовем само няколко. Но докато колбасът има ползи за здравето, той може да има и отрицателна страна. Мазнини и сол.

Анализирайки дебелото чудовище

Мазнините са често срещани в повечето видове колбаси и допринасят за много здравословни усложнения. Те включват сърдечни заболявания, инсулт, затлъстяване и редица други заболявания. Но необходимо ли е да изключим мазнините от нашата диета?

Диетичните мазнини не бива да се консумират ежедневно в големи количества. Проблемът е, че обичаме да ядем нещата. Мнозина почти жадуват и ядат твърде много! Възможно ли е да се намери баланс? Отговорът е категорично да.

Според диетичните насоки на USDA за американците SelectMyPlate.gov за 2015-2020 г., насърчаваме се да включим мазнини в плана за здравословно хранене. За възрастни на диета с 2000 калории дневно можем да консумираме до 35% от общите ни калории от мазнини. Това би било еквивалентно на 700 калории или 78 грама мазнини на ден. На 17 грама мазнини за 4-инчов пушен говеждо или свинско Bratwurst, което възлиза на около 1 четвърт от дневния ви прием на мазнини.

Солена наденица всеки?

Солта е друга история. С диетичните насоки за възрастни на диета с 2000 калории дневно можете да консумирате 6 грама сол на ден. Еквивалентът на 2 400 mg или малко над 1 чаена лъжичка на ден. Това може да бъде по-трудно за отстраняване, когато смятате, че ½ чаша извара с ниско съдържание на мазнини съдържа 255 mg, а 6-инчов пита от пълнозърнеста пшеница има 284 mg.

Но все още не се отказвайте от надеждата, ограничавайки мазнините и солта във вашата диета, както и колбасите ви не биха могли да бъдат по-лесни.

Как да приготвим по-здравословна наденица

Алтернативните методи за готвене могат да направят чудеса за намаляване на количеството мазнини и сол. Вместо печене на скара или тиган, опитайте с микровълнова печка, печене във фурна или дори бланширане. Ако решите да пържите на тиган, използвайте спрей за готвене вместо масло или олио, за да ги приготвите.

Помислете за гювеч с наденица, вместо за пържене.

Ако случайно си правите колбаси, можете да добавите ситно нарязани зеленчуци, плодове, смлени ядки, зърнени храни, билки и подправки. Това ще намали количеството месо и ще увеличи по-здравословните компоненти. Вие не само ще намалите количеството мазнина във всяка наденица, но ще предложите алтернативни възможности за избор на вкус, за да подобрите вашето изживяване.

Експериментирането е най-доброто за намиране на правилния баланс.

Можете също така да промените вида месо, който използвате във вашите домашни колбаси: говеждо, свинско, телешко, пилешко. Може би от време на време се хвърля вегански колбас?

Изборът на постно месо като пиле, пуйка или дори тофу може значително да намали съдържанието на мазнини във всяка наденица. Пълнете зърна в обвивка за алтернативен вегетариански вариант, който има невероятен вкус и е пълен със здравословни хранителни вещества.

Страни от чипс карат солта и наситените мазнини.

Когато готвите, помислете за промяна на предлаганите гарнитури. Вместо картофен чипс, салата от макарони или пържени картофи отстрани на колбас на скара, сервирайте го на шиш със зеленчуци. Пропуснете кок изцяло и добавете сос за потапяне с ниско съдържание на мазнини за комплимент.

Заключение

Макар колбасът да е добрият, лошият и понякога грозният здравословен вариант, трябва да помним, че изборът е в нашите ръце. Това, което избираме, как го приготвяме и колко ядем от него, са най-добрите решения за задоволяване на нашата палитра и поддържане на телата ни здрави.

Приготвянето на собствена наденица е отлична стратегия за контролиране на хранителните елементи. Чрез смилането на собственото си месо можете да направите съотношение 90:10 месо към мазнина за прекрасна постна наденица. Това е много по-добър вариант за закупуване на евтините, мазни колбаси в местния магазин.

С малко умереност би трябвало да можем да следваме стъпките на нашия прародител и да се наслаждаваме на колбаси, без да сме обзети от вина. Следващият път, когато мислите да приготвите пикник, вечеря или семейното си хранене, не пренебрегвайте колбасите. Направете ги звездата и разумно приспособете останалата част от храната около нея. Древните цивилизации и култури по света не биха могли да грешат.