кокосово

Оризът от лайм от кокосово орехче отнема средния ви ориз от кориандър, като готви ориза в кокосово мляко, за да създаде сладка и солена гарнитура, идеална за такос, къри или почти всеки протеин или зеленчуци.

Вдигнете ръката си, ако обичате малко бял ориз, той е основен продукт в нашата къща. Майкъл ще го яде няколко пъти на ден по време на хранене. Днес засилвам типичния бял ориз с този ориз от кокосово кориандър!

Не съм сигурен дали съм срещал човек, който не обича ориза. Това е основна храна в повече от половината от световното население. Дори думата „хранене“ е синоним на ориз както в китайския, така и в японския език. Научете нещо ново всеки ден, не.

Ние ядем много бял ориз в къщата. И ето защо:

  1. Съпругът ми го обича
  2. Евтино е
  3. Това е добър източник на въглехидрати

Но постоянно получавам един и същ въпрос. Кафявият ориз по-добър ли е от белия ориз? Това не е толкова черно-бял отговор.

Здрав ли е белият ориз?

Белият ориз е рафиниран, което означава, че зародишът и всички слоеве на триците (корпус, обвивка и трици) се отстраняват, така че това, което остава, е просто нишесте (ендосперма). Този ендосперм се смила бързо и може да осигури приятен тласък на въглехидрати, но не е хранителна гъста храна.

По същество това е празен лист, нищо толкова лошо, но нищо толкова страхотно. За смилането на кафяв ориз обаче е необходима по-силна храносмилателна система, така че много хора смятат, че е по-лесно да ядат бял ориз. Дори се приема в палео общността като безопасно нишесте.

Какво мисля за яденето на бял ориз

Честно казано, зависи от вас. Ако харесвате бял ориз над кафяв, яжте го. Ако харесвате кафяво върху бял ориз, яжте кафяв ориз. Правенето на това, което се чувства най-добре за вас, е най-важното.

Оризът е храна с високо съдържание на въглехидрати, така че ако търсите начин на живот с по-ниско съдържание на въглехидрати по различни причини, можете да използвате ориз от карфиол.

И двамата сме доста активни, така че белият ориз работи добре за нас. Това е чудесен въглехидрат, който да добавите към нашата диета и също така е лесно смилаем. И казах ли, че е евтино?!

Как да си направим ориз от кокосово кориандър лайм

Този ориз от кокосово кориандър лайм увеличава средния ви ориз от кориандър лайм (здравей Chipotle) ​​и готви ориза в кокосово мляко, за да му придаде естествена сладост. Терпкостта от вар се съчетава перфектно със сладкото от кокосовия орех, докато прясната кориандър балансира всичко.

И ви трябват само 4 съставки (плюс сол). Ето какво ви трябва:

  • бял жасминов ориз
  • пълномаслено кокосово мляко
  • сок от лайм
  • кориандър
  • сол

Първо изплакнете възхода си. Това помага да се премахнат остатъците по него. Добавям моята към торбата си с ядково мляко и тичам под вода в мивката, докато тече водата се почисти. Второ, добавете ориза, кокосовото мляко и солта към малка тенджера за сос и разбъркайте добре.

Покрийте с капак и оставете да заври. Отстранете капака и оставете да къкри 15-20 минути в зависимост от това дали искате оризът ви да е по-ал денте или по-мек. Колкото по-дълго го готвите, толкова повече кокосовото мляко се абсорбира в ориза. По-малкото време ще ви остави с по-лепкав ориз.

Накрая смесете сока от лайм и кориандъра. Остава ви вкусна сладка и солена гарнитура!

Моментален пот Кокосов кориандър Лайм ориз

Ако сте фен на Instant Pot, за щастие за вас можете напълно да го направите в Instant Pot. Просто изплакнете ориза, добавете ориза, кокосовото мляко и солта в тенджерата и затворете капака/комплекта за запечатване.

Поставете Instant Pot на ръчно за 5 минути и оставете налягането да се освободи естествено за 10 минути. След това ръчно освободете останалата част от налягането и разбъркайте вар и кориандър. По същество отнема същото време като печката, но е с повече ръце.

Направете партида от нея в неделя за седмицата, за да се сдвоите с избрания от вас протеин и страна зеленчуци. Лесна грахова делнична вечеря.

Мога ли да направя ориз от кокосово кориандър от вар в оризова печка?

За съжаление никога нямам късмет с оризовата си печка и използването на нещо различно от вода или бульон. Мисля, че теглото на кокосовото мляко го изхвърля и обикновено се казва, че е направено много преди да е в действителност.

Имам и наистина стара готварска печка за ориз, така че това може да е причината. Ако го опитате с вашия, кажете ми как протича!

Мога ли да използвам Lite Coconut Milk?

Ако искате да спестите някои мастни макроси/намалите калориите някои, можете да използвате олекотено кокосово мляко. Версията с пълни мазнини ми харесва по-добре, тъй като смятам, че е малко по-ароматна, но олекотеното кокосово мляко също ще работи.