Помагане на жителите на района на залива да намерят, да си позволят и изберат здравословна храна

обсега

The Bay Area е световна кулинарна столица. Нашите ресторанти, хранителни магазини и ферми спомогнаха за пионери в честването на прясна, местна и органична храна - както и на бизнес моделите, които правят тази процъфтяваща култура на храна възможна. И все пак много жители на залива се сблъскват с реалност, далеч от този празник на кухнята. В общностите в целия регион семействата имат проблеми с осигуряването на три хранения на ден, борят се с последиците от свързани с диетата заболявания като затлъстяване и диабет, и трябва да пътуват далеч, за да намерят качествени хранителни магазини, които предлагат прясна, здравословна храна. За да отговорят на основните ни нужди, да подобрят общественото здраве и да подобрят качеството ни на живот, жителите на района на залива трябва да имат достъп до здравословна храна.

Има четири основни бариери пред достъпа до храна:

• Физически достъп: Можете ли да намерите здравословна храна?

• Икономически достъп: Можете ли да си позволите здравословна храна?

• Образователен достъп: Знаете ли как да правите здравословен избор и как да готвите?

• Културен достъп: Искате ли здравословната храна, която е достъпна и достъпна?

Трябва да се справим и с четирите бариери, за да популяризираме по-пълноценна диета за жителите на района на залива и самоподдържаща се икономика на здравословна храна за нашите общности. SPUR препоръчва 12 действия, които местните власти могат да предприемат за идентифициране и решаване на тези проблеми в района на залива.

Водещ персонал на SPUR Ели Зигас
Изследователски асистент Шон Бекер

Работна група за достъп до храни на SPUR
Хедър Вутен (съпредседател), ChangeLab Solutions
Лиза Крайпо, Ad Lucem Consulting
Лиза Фелдщайн, UC Бъркли
Дженифър Грос, по-рано от здравния отдел на окръг Сан Матео
Ерин Хили, здравният тръст
Тери Оле, SF-Marin Food Bank
Рейчъл Поплак, здравният тръст
Шакира Симли, Bi-Rite Family of Business
Deborah Quick, Morgan, Lewis & Bockius

Картографиране и ГИС анализ
Лорън Хойман, Даршини шах

Ресурси и рецензенти
Сузана Алгерт, Карл Бринкман, Бони Бродерик, Арден Бъклин-Спорер, Карло Карино, Никол Кокс, Брайън Дароу, Хайме Флорес, Беки Гершон, Алисън Хейги, Стефан Харви, Сузана Хенеси-Лавъри, Анди Хъл, Дъг Джонсън, Пола Джоунс, Сара Нелсън, Шу Вен Нг, Лео О'Фарел, Богдан Рау, Зета Рейкер, Доти Розенбаум, Бхавдийп Сачдев, Хилари Селигман, Даршини Шах, Даяна Соколове, Лаура Там, Егон Терплан, Ирис Тионг, Крис Ванторхаут, Тони Ви, Крис Ванторхут, Тони Ви Даян Волошин, Сабрина Ву

Програмата за хранителни системи и градско земеделие на SPUR се подкрепя щедро от фондация Колумбия, благотворителна фондация Кларънс Е. Хелър, благотворителен фонд TomKat, проект 11th Hour, Нова белгийска семейна фондация, Фондация за семена, Фондация Джон и Марсия Голдман, Фондация за семейство Clif Bar и Veritable Зеленчукови.