Здравословна ли е средиземноморската диета?

диета

Ще ви разкрием една малка тайна. Най-популярните здравословни диети, които се рекламират за отслабване - от палео до средиземноморска и вегетарианска - споделят много от същите основни принципи.

Всички включват ядене на пълноценни храни (за разлика от пакетирани и преработени) и напълване на чинията с качествени източници на протеини, здравословни мазнини, сложни въглехидрати и богати на витамини, минерали и фибри зеленчуци. (Отново говорим за онези, които попадат някъде в здравословния спектър, а не за нездравословни диети, като хм, диетата от грейпфрут.)

Всеки обаче предлага малко по-различен път, който води до изпълнение на тези принципи.

В тази колона ще ги разделим един по един, за да можете да разберете кое (ако има!) Е подходящо за вас. Ще обясним набързо фактите и след това ще предоставим бързи, полезни съвети как да спазвате диетата като част от хранителния живот (с предложения за рецепти!).

Еднолинейният

Средиземноморската диета е вдъхновена от традиционните диети на хората, които живеят около Средиземно море, особено в Гърция и Южна Италия. Той набляга на растителни храни като плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни и бобови растения, много екстра върджин зехтин и прясна риба.

Истинските последователи се фокусират върху сезонното хранене (въпреки че в зависимост от това къде живеете, наличните сезонни храни може да не са точно тези, които се предлагат близо до Средиземно море). Начинът на хранене също има значение: за предпочитане с приятели и семейството, докато се наслаждавате на червено вино и компания на другия.

Какво ядеш

Тонове пресни зеленчуци, малко плодове, пълнозърнести храни като кафяв ориз, боб и ядки. Рибата и пилето са ключови, особено овкусени с пресни билки и подправки. Млечните продукти се включват понякога - под формата на пресни сирена и кисело мляко, както и яйцата. Докато пастата е основна храна, тя обикновено се консумира на малки порции в началото на храненето и прясно приготвена.

Представете си жива гръцка салата със зеленчуци, сочни домати, краставици и фета, хвърлени в EVOO и билки и гарнирани с парче пиле на скара или риба.

Какво не ядете

Обикновено стоите далеч от преработените, пакетирани храни, приготвени с добавена захар или рафинирани зърнени храни и масла. Червеното месо е ограничено до случайни варианти (т.е. няколко пъти месечно) и вие се придържате към зехтин вместо други мазнини за готвене като масло и масло от рапица.

Предимства и недостатъци

Основите на тази диета отразяват основните принципи на доброто хранене: пълноценни храни, тонове зеленчуци и здравословни мазнини. (Печели, печели, печели!)

Неговите ползи за здравето са и най-добре документирани (от ВСИЧКИ диети, сериозно) от научни изследвания. Той е особено мощен, когато става въпрос за здравето на сърцето. Той е свързан с понижаване на рисковите фактори за сърдечни заболявания като високи нива на LDL холестерол и висока кръвна захар и с намаляване на инфарктите и смъртта от сърдечни заболявания. Диетата може също така да предпазва мозъка ви с напредване на възрастта.

Бонус: Средиземноморската диета признава важността да се наслаждавате на ястия (и наистина хубава бутилка червено) със семейството и приятелите си, което идва с допълнителни ползи за психичното здраве.

Единственият потенциален проблем е, че може да е трудно да се пресъздаде, докато се опитвате да се храните на местно ниво в зависимост от това къде живеете, а някои от ползите може да произтичат от по-широкия средиземноморски начин на живот. (С други думи, ако вие мога преместете се на разкошен, отдалечен гръцки остров, горещо го препоръчваме.) Можете също да прекалите: лесно е да прекалите с размера на порцията, когато берете маслини и сирене, докато отпивате червено вино.