ABN във Facebook

Опознайте ABN

Станете ABN Insider и доброволец

Здравословна противовъзпалителна диета при артрит

Д-р Андрю Уейл, лекар, най-продаваният автор, говорител и лидер на мисли в интегративната медицина, разработи „Dr. Weil’s противовъзпалителна хранителна пирамида “, за да помогне на заинтересованите да опитат противовъзпалителна диета. Този тип диета може да помогне за противодействие на хроничното възпаление, което е основна причина за заболявания като сърдечни заболявания, болест на Алцхаймер и Паркинсон, някои видове рак и автоимунни заболявания като ревматоиден артрит и лупус. Диетата може да помогне и за здравословно стареене.

противовъзпалителна

Снимка от: www.drweil.com

За да обобщим хранителната пирамида, по-долу е дадено кратко обяснение на всеки раздел от пирамидата. В горната част на триъгълника имаме „здравословни сладкиши‘, Която трябва да се яде пестеливо. Те включват тъмен шоколад, който е 70% чисто какао, неподсладени сушени плодове и плодови сорбета. Консумирането на няколко унции от този вид шоколад на седмица е разумно, тъй като тъмният шоколад осигурява полифеноли с антиоксидантна активност.

След това пирамидата предлага по желание 1-2 чаши на ден органични продукти червено вино (известен също с антиоксидантната си активност). Имайте предвид, че ако не пиете алкохол, не трябва да започвате.

Добавки също са част от тази хранителна пирамида. Поддържането на препоръчителни нива на важни витамини и минерали в организма е важно за всички и това важи особено за хората с артрит. За много хора с тежък артрит активното заболяване прави предизвикателство или почти невъзможно да приготвят и ядат голямо разнообразие от здравословни храни, необходими за поддържане на адекватни нива на витамини и минерали в организма. Експертите по един въпрос са склонни да се съгласят, че калцият и витамин D са изключително важни хранителни вещества за хората с артрит. Средно възрастният трябва да консумира 1000 - 1500 mg калций и 400 - 800 IU витамин D, всеки ден.

Искате ли да вземете кафе? Помислете за получаване чай следващият път. Порция от 2-4 чаши на ден бели, зелени или Oolong чайове, богати на катехини, може да помогне за намаляване на възпалението. Прочетете инструкциите за приготвяне на опаковката на чая си за оптимални вкусови и здравословни ползи.

Д-р Уайлс подправи тази хранителна пирамида, като включи здравословни билки и подправки в него. Те включват куркума, къри на прах, сушен или пресен джинджифил и чесън, люти чушки, босилек, канела, розмарин и мащерка. Куркумата и джинджифилът съдържат естествени противовъзпалителни средства.

Като ръководството за храна на Health Canada, протеин е решаваща част от противовъзпалителната диета. Вашето тяло използва протеини за изграждане и възстановяване на тъкани, производство на ензими, хормони и други химикали на тялото. Протеинът също е важен градивен елемент на костите, мускулите, хрущялите, кожата и кръвта. Д-р Вайл препоръчва 1-2 порции седмично. Източниците на протеини включват естествено сирене, кисело мляко, обогатени с омега-3 яйца, домашни птици без кожа и постно месо, хранени с трева.

Готвени азиатски гъби като шийтаке, еноки, майтаке и стриди действат като чудесна гарнитура за вашата храна. Те също съдържат съединения, които подобряват имунната функция. Можете също така да допълвате храната си с 1-2 порции на ден цели соеви храни, като тофу, темпе, едамаме, соеви ядки и соево мляко. Соевите храни съдържат изофлавони (растителни съединения с естрогенна активност), които имат антиоксидантна активност и могат да предпазят от рак.

Пирамидата препоръчва 2-6 порции седмично риба и морски дарове. Рибите като дива сьомга от Аляска, херинга, сардини и черна треска са богати на противовъзпалителни омега-3 мазнини, считани за здравословни мазнини (мазнини, богати на моно наситени или омега-3 мазнини). Здравословни мазнини са богати на полифеноли с антиоксидантна активност. Авокадото, ядките, семената и екстра върджин зехтинът са източници на здравословни мазнини.

Една страна на цели и напукани зърна, като кафяв ориз, ориз басмати, див ориз, елда, зърнени култури, ечемик, киноа и овес, отрязан от стомана, могат да намалят честотата на скокове в кръвната захар, които насърчават възпалението, тъй като пълнозърнестите храносмилат бавно. Друга страна за разглеждане е тестени изделия, като органични тестени изделия, оризови юфка, юфка с бобени конци и японски юфка удон и сода. Пригответе си пастата al dente, тъй като тя ще има по-нисък гликемичен индекс в сравнение с напълно сварените тестени изделия. Тази форма на въглехидрати помага да се сведат до минимум скоковете в нивата на кръвната глюкоза.

Фасул и бобови растения, зеленчуци, и плодове оформят основните слоеве на хранителната пирамида на противовъзпалителния хранителен продукт на д-р Вайл. Анасази, адзуки и черен боб, нахут, черноок грах и леща са богати на фолиева киселина, магнезий, калий и разтворими фибри. Зеленчуците, особено тъмните листни зеленчуци като къдраво зеле, спанак и швейцарска манголд, и плодове като малини и нарове, са чудесен източник на флавоноиди и каротеноиди (и двата служат като антиоксидант и противовъзпалителни агенти).

За да научите повече за противовъзпалителната хранителна пирамида на д-р Вайл, кликнете тук.