Здравословната средиземноморска кухня включва кухните на всички страни, които граничат със Средиземно море.
Испания, Франция, Италия, Гърция, Турция, Сирия, Израел, Египет, Алжир, Либия, Тунис и Мароко.
Френските и италианските храни са толкова добре познати в Америка, почти сякаш вече не ги смятаме за средиземноморски, въпреки че са, особено Италия, която като полуостров е фактически заобиколена от Средиземно море. Въпреки че френските и италианските храни и в по-малка степен гръцките храни са създали отделни ниши от средиземноморските кухни, тунизийската, турската, ливанската, мароканската, египетската, испанската кухня са изцяло средиземноморска кухня.
В един момент базираната в Турция Османска империя управлява цялото средиземноморско южно и източно от Гърция, което оставя общо културно влияние. А Испания в продължение на около 700 години беше управлявана от маврите, име за народите от Северна Африка и Близкия изток.
Когато мислим за Средиземно море, ние мислим за следните съставки:
- Здравословно ли е гръцкото кисело мляко BBC Good Food
- Здравословни навици 14 Правителства и неправителствени организации, насърчаващи средиземноморската диета; Резервоар за храна
- Здравословни навици 14 Правителства и неправителствени организации, насърчаващи средиземноморската диета - резервоар за храна
- Гръцка фритата рецептата за вкусно и средиземноморско второ ястие
- Зелен боб 5 начина на хранителна мрежа Здравословни ястия Рецепти, идеи и хранителни новини Хранителна мрежа