Средиземноморската диета може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания и заболявания, свързани с диетата. Някои правителства и организации са приели насоки и са приложили политики, които осигуряват достъп до тези храни.

навици

Средиземноморската диета, която набляга на пресни продукти, ядки, пълнозърнести храни и здравословни мазнини, често получава похвали за своите ползи за здравето на потребителите и планетата .

Сега повече от всякога е важно да се поддържа здравословна диета, тъй като проучванията показват, че хората с диетични заболявания проявяват по-тежки симптоми на новия коронавирус. Данните сочат, че достъпът до здравословни храни може да намали нивата на затлъстяване. В отговор на пандемията Световната здравна организация (СЗО) съветва възрастните да се придържат към средиземноморска диета, която да им помогне да останат добре.

Въпреки тази препоръка системните бариери често ограничават достъпа до пресни плодове и зеленчуци. За тези с ограничен достъп до достъпна прясна храна, хранителни магазини или транспорт може да е трудно да поддържат здравословна диета .

За да се преборят с тези различия, правителствата и организациите с нестопанска цел са внедрили програми за насърчаване приема на питателна храна и намаляване на процента на незаразните заболявания и свързаните с диетата заболявания. За да отбележи месеца на средиземноморската диета през май, Food Tank откроява 14 правителствени програми и организации с нестопанска цел по целия свят, които популяризират диета, центрирана върху растителни храни.

Центърът за храна и хранене Barilla (BCFN), независим мозъчен тръст, извършва обширни изследвания и е домакин на събития, които насърчават средиземноморската диета. Между 2016-2018 г. BCFN беше домакин на три семинара на заинтересовани страни, наблягащи на устойчивото хранене във връзка със средиземноморската диета. Заедно с изследванията, BCFN създава и образователно програмиране като sCOOL Food, за да помогне на учениците да разберат значението на храненето на здравословна диета за тях и за планетата.

Допълнителна програма за подпомагане на храненето (SNAP-ED) предлага програмата Eat Smart, Live Strong, която помага на възрастните хора с ниски доходи да интегрират повече плодове и зеленчуци в ежедневните си хранителни навици. Програмата също така подчертава необходимостта от физическа активност, за да помогне на участниците да достигнат Диетичните насоки за американците, очертани от Министерството на земеделието на САЩ (USDA). Участващите възрастни също трябва да участват или да отговарят на условията за програмите за подпомагане на храните и храненето.

Приет през 2014 г., Политиката и планът за действие на СЗО в областта на храните и храненето има за цел да намали свързаните с диетата заболявания, затлъстяване и незаразни болести в участващите държави-членки на Европейския съюз (ЕС). Чрез правителствени политики в областта на здравето и храненето държавите-членки прилагат диети с високо съдържание на плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни и оценяват начините да направят тези продукти по-достъпни.

Базиран в Сакраменто, Калифорния, Центърът за грамотност на храните предлага програми, които насърчават учениците да ядат зеленчуци, за да подобрят диетата си и да защитят околната среда. В кварталите с ниски доходи Центърът провежда ежеседмични уроци по грамотност по храна като програма след училище. През 2015 г. 81 процента от учениците, участващи в програмата, са знаели как да избират здравословни храни за себе си.

Като част от стратегията си за увеличаване на храненето в килера за хранене, Feeding America изтъква Foods to стимулиращи (F2E). Всички тези храни са под средиземноморската диета и включват бобови растения, пресни зеленчуци и плодове, пълнозърнести храни и постно месо. Чрез прилагането на намеси, Feeding America намира начини да наблегне на здравословния избор в хранителните банки в Америка, за да увеличи консумацията на питателни храни.

Програмата на USDA за пресни плодове и зеленчуци (FFVP) предоставя безплатни продукти на деца в допустимите начални училища. FFVP има за цел да запознае децата с плодовете и зеленчуците, с които може да не са запознати, да увеличи консумацията на пресни продукти и да насърчи по-здравословното хранене в училище. Средно учениците, участващи в програмата FFVP, консумират една трета чаша повече плодове и зеленчуци на ден от учениците в неучастващите училища.

Израелското правителство прилага национални стратегии, за да помогне на гражданите да се хранят здравословно. През 2016 г. Министерството на образованието забрани в училищата сладки храни и напитки, както и месо и млечни продукти с високо съдържание на мазнини. Следвайки средиземноморска диета, те са заменили тези продукти с риба тон, пресни продукти и млечни продукти с ниско съдържание на мазнини. За да подкрепи гражданите извън училищата, министерството на здравеопазването на Израел също планира да въведе система за етикетиране през 2020 г., така че потребителите да могат лесно да разпознават храни, които са в съответствие с националните препоръки за хранене.

8. MedSNAIL, Средиземноморски басейн

Международната програма за бавна храна, MedSNAIL - Устойчиви мрежи за иновации в селскостопанските храни, водещи в Средиземноморието, има за цел да развие дребномащабни вериги за хранителни продукти. Проектът се занимава с бедността в селските райони, загубата на местни сортове храни и ограничените инвестиции в селските предприемачи чрез насърчаване на социално-екологичната устойчивост и маркетинговите стратегии. Работейки от 2014-2020 г., MedSNAIL популяризира храни от средиземноморска диета, които са дълбоко вкоренени в хранителната култура и биологичното разнообразие.

Програмата на Food Trust’s People Eating and Cooking Healthy си партнира със SNAP-ED, за да осигури образование за здравословна храна и хранене на семейства с ниски доходи в Пенсилвания. Техните образователни програми са насочени към всички възрасти, като подкрепят общности и училища за популяризиране на здравословни хранителни навици. След две години училищата, участващи в образователните програми за хранене на Food Trust, отбелязаха 10,3% спад в затлъстяването сред учениците.

10. Проект GROWS, САЩ

Проектът GROWS използва образование и градинарство, за да помогне за подобряване на здравето на децата. Работейки във ферма във Вирджиния, проект GROWS увеличава достъпа до храна в общността, като продава продукция на фермерските пазари в радиус от 60 мили. Тези пазари си партнират с програми на USDA като SNAP и Специална допълнителна хранителна програма за жени, кърмачета и деца (WIC) и Програма за хранене на пазара за възрастни фермери. През 2018 г., след посещение на Project Grows, 79 процента от учениците съобщиха за по-голяма готовност да опитат нови плодове и зеленчуци.

Банката за храна на Роуд Айлънд предлага семинари и рецепти като част от тяхната образователна програма за здравословни навици в храненето. Клиентите имат достъп до класове, където могат да създават по-здравословни ястия в местонахождението на своята агенция членка. Хранителната банка също така снабдява персонала и доброволците с образователни материали за хранене с надеждата да разпространят информация до по-широката общност на Род Айлънд.

Прилагана от всички държави-членки на ЕС, схемата за училищни плодове, зеленчуци и мляко има за цел да предостави на учениците плодове, зеленчуци и млечни продукти, а също и да повиши образованието по хранене. Към 2019 г. схемата обслужва близо 20 милиона студенти. Поради успеха на схемата, ЕС инвестира 70 000 щатски долара повече в програмата от предишните години, заделяйки близо 275 милиона щатски долара за плодове, зеленчуци и млечни продукти за учебната 2020/21 година.

През 2005 г. испанското министерство на здравеопазването и потребителските въпроси внедри NAOS, чиято цел е да намали затлъстяването чрез средиземноморска диета. През 2019 г. испанското правителство актуализира диетичните си насоки, за да се придържа към програмата NAOS за насърчаване на разнообразна диета, включваща плодове, зеленчуци, бобови растения, нискомаслени млечни продукти, ядки и зехтин.

14. Здравословен Rx, САЩ

Wholesome Wave’s Wholesome Rx, позволява на лекарите да предписват плодове и зеленчуци на пациенти с ниски доходи на достъпна цена. Понастоящем оперира в повече от 10 селски общности, Wholesome Rx има за цел да се справи с разликата в разходите между пресни продукти и нездравословни храни. Към 2018 г. от програмата са се възползвали над 13 хиляди души и 69 процента от участниците са отчели увеличение на приема на плодове и зеленчуци.