едно

Яденето на здравословна закуска е ключова необходимост за контрол на теглото и предотвратяване на заболявания. Пропускането на закуска може сериозно да наруши метаболизма ви, умствената бдителност и да увеличи шансовете ви за наддаване на тегло. Хранително балансираната закуска трябва да е с ниско съдържание на мазнини и да включва висококачествени храни, които осигуряват достатъчно количество въглехидрати, протеини, както и основни витамини и минерали.

Една отлична закуска е яйцето, но някои хора се страхуват, че яденето на жълтък може да доведе до наддаване на тегло и повишаване на холестерола. Изхвърлянето на жълтъка обаче е грешка. Въпреки че белтъците съдържат по-малко мазнини и калории, в жълтъка има изключителни хранителни вещества, които доставят храна за мозъка, метаболизма и имунитета ви.

Здравни предимства на цяло яйце

Белтъците съдържат около половината от яйчните протеини. Те също са добър източник на рибофлавин и селен, които са важни за производството на енергия и елиминирането на токсините. В два бели получавате около 6 грама протеини и 18% от препоръчителната дневна стойност (RDV) на рибофлавин и селен.

Останалата част от храненето на яйцата е в жълтъка. Яйчният жълтък е отличен източник на витамини А, В12, D, Е, К, фолиева киселина и пантотенова киселина. Също така съдържа разнообразие от основни минерали като калций, фосфор, желязо, цинк и селен. Яденето на жълтък не само ви дава тласък в метаболизма, но също така увеличава производството на червени кръвни клетки и подобрява способността за пренос на кислород в кръвта.

Друго важно предимство на яденето на жълтъка е в съдържанието му на ценни антиоксиданти. Жълтото оцветяване на жълтъка е показателно за високи концентрации на лутеин и зеаксантин. Тези каротеноиди заедно с витамин Е могат да помогнат за отблъскване на атаките на свободните радикали и да намалят риска от заболявания. Яйцето за закуска всяка сутрин е особено полезно за очите и кожата ви. Предотвратява развитието на макулна дегенерация и спомага за забавяне на процеса на стареене.

Яйчният жълтък е прекрасна храна за мозъка. Осигурява ви огромно количество холин, който може да подобри паметта и когнитивния отговор. Проучванията свързват диетичния прием на холин с по-високи резултати от IQ. Освен това, омега-3 мастните киселини и хранителните вещества като фолат, пантотенова киселина и цинк също са важни за мозъчната ви функция. Яденето на жълтък може да намали нивото на стрес и да предотврати неврологични разстройства като депресия, болест на Алцхаймер и Паркинсон.

Яйчен жълтък и сърцето ти

Може да избягвате яйчните жълтъци поради високата им концентрация на холестерол и мазнини. Голям яйчен жълтък съдържа около 210 милиграма холестерол и 5 грама мазнини. Проучванията обаче показват, че яденето на едно яйце всеки ден не повишава потенциала ви за високо кръвно налягане и сърдечни заболявания. Една от причините за това е, защото повечето мазнини в жълтъка са ненаситени и са полезни за вашето здраве. Мазнини като олеинова и линолова киселини могат да намалят абсорбцията на мазнини и холестерол в червата. Тези мастни киселини имат и антиоксидантни свойства, които предпазват кръвоносните Ви съдове от счупване под налягане. Яйчният жълтък също съдържа редица хранителни вещества, понижаващи холестерола. Фолиевата киселина и витамин В6 предотвратяват коагулацията на холестерола в кръвта и улесняват отстраняването им, така че яденето на жълтъка да не създава проблеми за сърцето ви.

Следващият път, когато ядете яйца за закуска, не забравяйте, че цялото яйце съдържа широк спектър от хранителни вещества.