зелена

  • Индекс на рецептите
  • Архиви
    • Закуска
    • Закуски, Предястия
    • Салати, зеленчуци
    • Основно ястие
    • Направи го сам
    • Международен
    • Сладкарски изделия
  • За мен

Червено френско грозде, Нар и Кефир Ласи

A lassi е напитка на базата на кисело мляко, популярна в Индия и Пакистан. Понякога солени, а понякога сладки (индийските ресторанти тук, в САЩ, обикновено ги правят с манго), ласи често се харесват след пикантна храна. Това ласи от червено френско грозде и нар, приготвено с кефир, съвсем не е традиционно, но мисля, че прави перфектна закуска или лека закуска в горещия летен ден.

Абсолютно обичам сока от нар, но тъй като е толкова сладък, всъщност не го пия самостоятелно: Обикновено го използвам в рецепти, за да мога да намаля използването на други подсладители.

Привърженик съм на култивираните храни, защото те са естествено богати на пробиотици, които поддържат добро храносмилане. Домашното кисело мляко е една от любимите ми култивирани храни, но аз също обичам да си правя кефир. Ако не сте запознати с него, кефирът е култивиран млечен продукт с произход от планините на Азия. Различава се от киселото мляко, тъй като култивира при стайна температура и се прави с кефирни „зърна“ (макар че можете да го направите и с лиофилизиран кефирен стартер като този). Кефирът се предлага и в търговската мрежа в магазини, които предлагат естествени храни.

Кефирът има малко тръпчив вкус, подобен на киселото мляко, но има по-тънка консистенция и е малко по-газиран. Наистина е добър, смесен с малко пресни плодове и/или сок, така че знаех, че ще работи добре в това ласи.

Никога досега не съм правил рецепта с червено френско грозде, но намерих тези местни и не можах да ги пропусна.

Беше прекалено горещо да се пече нещо с тях, така че реших, че и те ще се смесят с това ласи. Подобно на кефира, те са малко кисели: добър мач за сладкия и вкусен сок от нар.

Добавих само щипка от всяка от подправките в кимване към индийското наследство на ласи, но можете да използвате повече, ако искате (или просто да ги оставите). Използвах само 1 чаена лъжичка меласа от нар, защото исках напитката ми да е по-тръпчива, отколкото сладка, но количеството, което добавяте, зависи наистина от вас.

Червеното френско грозде е с много високо съдържание на витамини, а също така с високо съдържание на фибри; POM прекрасният сок от нар е с високо съдържание на антиоксиданти. Когато се комбинира със супер здравословния кефир, в крайна сметка получавате прекрасна розова напитка, която е изключително полезна за вас и изключително освежаваща.

Червеното френско грозде съдържа миниатюрни семена и те добавят леко натрошено качество към тази напитка, така че ще трябва да я сдъвчете малко. Ако предпочитате напълно гладко ласи, можете да прецедите семената (мисля, че фино мрежесто цедка ще работи), след като го смесите.

Рецепта за Ласи с касис и сок от нар

Състав:

* 3/4 ​​чаша сок от нар
* 3/4 ​​чаша органичен кефир (или органично обикновено пълномаслено кисело мляко)
* около 3/4 чаша прясно червено френско грозде (или пресни плодове по ваш избор)
* 1 чаена лъжичка меласа от нар, суров мед или чист кленов сироп, плюс още на вкус
* щипка смляна канела, плюс още на вкус
* щипка смлян кардамон, плюс още на вкус
* щипка смлян джинджифил, плюс още на вкус

Указания:

Поставете всички съставки в блендер и обработете до гладка смес. Опитайте и коригирайте сладостта и подправките, ако желаете.

Може да харесаш също.

9 коментара

Джейн - 17 юли 2010 в 21:12

Имам малко POM и кефир в хладилника си. Сигурно ми се иска и аз да имам някои от тези красиви течения! Със сигурност ще опитате тази рецепта! Благодаря за публикуването.

Моне - 17 юли 2010 г. в 22:34

Старият ми съквартирант беше прекрасен в приготвянето на кефир, но аз се разглезих да го имам и никога не се научих как да го правя сам! Наистина искам да опитам. Мисля, че тази рецепта за ласи звучи вкусно и мога само да си представя колко щастлив би бил стомахът ми от всички тези добри пробиотици

СкъпаB - 18 юли 2010 г. в 1:54 сутринта

Много креативен! Сигурен съм, че това беше вкусно. не съм имал кефир, така че сега съм много любопитен, тъй като не го виждам за пръв път през последните няколко седмици. Ще трябва да внимавам за някои!

Това изглежда прекрасно, Уини, а твоята рецепта е в моя списък, който трябва да опитам. Поради летните горещини и влажност напоследък замествам напитки на базата на кисело мляко с много от храненията си и търся нови идеи. Късмет, че сте намерили прясно френско грозде, което обожавам, но никога не съм виждал тук в САЩ. Нм.

Тийнейджърски гурме - 18 юли 2010 г. в 5:35 ч

Обичам кефир! С изключение . . . Не мисля, че го произнасям правилно. KEEfer? KEFer? Не знам. = /

Гуен - 18 юли 2010 г. в 10:19 ч

Ние обичаме Кефир тук! Мързелив съм и купувам кефир с аромат на помарат;-) На път съм към хладилника, за да не добавям тези подправки към него! Никога не съм виждал прясно френско грозде в нашите магазини тук.;-(

Alta - 18 юли 2010 г. в 10:23 ч

Току-що получих куп проби от POM! Обичайте ги в смутита. Това звучи страхотно. Иска ми се да знаех откъде да взема прясно френско грозде. Нм.

Карол Егбърт - 19 юли 2010 г. в 7:40 ч

Това изглежда прекрасно, готино и освежаващо. Иска ми се да съм напълнил чаша до ръба. Благодаря за страхотен пост!

Джейсън Фелпс - 21 юли 2010 г. в 8:52 ч

Какво страхотно завъртане на тази напитка. Благодаря и за образователната информация.