1. A
  2. Б.
  3. ° С
  4. д
  5. Е.
  6. F
  7. G
  8. З.
  9. Аз
  10. J
  11. К
  12. L
  13. М
  14. н
  15. О
  16. P
  17. Въпрос:
  18. R
  19. С
  20. т
  21. U
  22. V
  23. W
  24. х
  25. Y.
  26. Z.

здравословни

Какво е? Елдата всъщност изобщо не е пшеница. Това е ядливият плод на растението елда, което само по себе си е ботанически роднина на ревен. Елдата често се смила на брашно и се използва в храни - като смеси за палачинки, каша и японски юфка соба - и се счита за пълнозърнест. Можете също така да забележите елда мед на рафтовете на хранителни магазини. Пчелите правят този тъмен, силно ароматизиран мед от нектара на цветята на елдата.

За какво е добре? Една чаша елда може да се похвали със 17 грама фибри, 23 грама протеин и една пета от дневната ви нужда от желязо. Елдата също е добър източник на много други витамини и минерали, като витамините от група В. Това е единственото „зърно“, което съдържа значителни количества антиоксидант, наречен рутин, което може да се окаже полезно за сърдечно-съдовото здраве. И тъй като не е истинско зърно, елдата е безопасна опция за храна за тези, които спазват диета без глутен.

На какво има вкус? Елдата придава на храната сърдечна, пълнозърнеста текстура и орехов вкус. Добавете го към вашите рецепти за палачинки, кифли и хляб или към супи и яхнии. Гответе елда като овесени ядки за топла, засищаща закуска. Или смесете варена елда с любимите си задушени или сурови зеленчуци, семена и лек дресинг за освежаваща, но удовлетворяваща салата. Елдата трябва да се съхранява на хладно, тъмно и сухо място. Брашното от елда трябва да се съхранява в хладилник.