които

Традиционната японска кухня се основава на „уошоку“, който включва малки прости ястия от сезонни, прости и пресни съставки. Вековната традиционна диета не включва нищо изискано или сложно. Човек би се изненадал да знае, че традиционната японска диета съдържа минимално количество мазнини, животински протеини и добавена захар. Вместо това това е диета, основана на пълноценна храна, богата на различни видове риби, растителна храна и морски дарове.

Включването на традиционната японска диета в диетата ви с включването на някои от най-здравословните японски храни във вашата диета ще ви бъде от огромна полза, като спомогне за подобрена загуба на тегло, дълголетие, храносмилане, подобряване на цялостното ви здраве наред с многобройните ползи за здравето.

Не е скрит фактът, че в Япония има най-нисък процент на затлъстели хора в техния окръг и хората в тяхната страна са известни с това, че живеят по-дълго от която и да е държава в света. Тайната на техния здравословен живот и дълъг живот се крие в диетата и храната, която консумират. Японската диета е богата на юфка на пара, водорасли, тофу, ориз, натто, варени или мариновани плодове и зеленчуци. Диетата им може да включва яйца, месо или млечни продукти, но в много малки количества. А в киселите плодове и зеленчуци няма добавена захар, сол или мазнина, което го прави още по-здравословен.

Също така, традиционната японска диета има малко или никаква преработена храна, вместо това тя включва сезонни ястия, прясно приготвени от наличните сезонни плодове и зеленчуци. Японската диета е не само изключително питателна, но и с ниско съдържание на калории.

Японски храни, които трябва да включите в диетата си

Японската основна храна е парен ориз, фиде, рамен, юфка от сода или удон. Ако планирате да промените диетата си и да се съсредоточите върху японската диета, a готвач на ориз винаги е полезно да се съхранява в кухнята ви. Той е полезен за приготвяне на пара не само на ориз, но и на други сортове храни, включително зеленчуци.

Японското ястие включва супа като цяло. Мисо супата е най-често срещаната, но е и най-здравословната от японската храна, пълна с ензими, важни витамини и минерали, антиоксиданти и полезни бактерии. Обикновено се прави от ферментирала соя. Мисо е пълноценна протеинова храна с всички основни аминокиселини. Подкрепа за здрава кожа, понижаване на холестерола, подпомагане на паметта и стреса, засилване на имунната система, предотвратяване на остеопороза, укрепване на храносмилането и ползите само от супата са безкрайни.

Основното японско ястие включва риба, тофу, натто, морски дарове или яйца, птици или месо в малки количества. На първо място в списъка като основно ястие е natto. Нато има репутацията на миризма, която не е толкова сладка като канелата. Natto е богат на витамини K1 и K2, които заедно помагат за здравето на сърцето и съсирването на кръвта. Тъй като натто ферментира, хранителните вещества се абсорбират добре в тялото. Уникалният ензим в натто насърчава здравето на сърцето.

Японските гарнитури включват сурови или мариновани плодове, морски водорасли, зеленчуци в сурови, варени, задушени, сотирани, на скара или мариновани диви растения. Гарнитурите включват и ситно нарязване на плодовете, зеленчуците и дивите растения. За тази идеална кройка и представяне на вашите ястия, запазете a Японски кухненски нож на вашия плот, така че винаги, когато подготвяте страни, идеалният ви нож е точно там, където знаете, за да го намерите.

Друг важен аспект на традиционното японско ястие е представянето на чинията. Те вярват, че яденето на малки хапки с клечки създава сладка хармония на вкусовете. Те завършват храненето си с гореща чаша зелен чай или студена чаша ечемичен чай, като тяхна напитка.