29 август 2018 г.

ястия

Готвенето е красива страст, чудесен начин някой да се грижи за тялото си и да се отдаде на творческо хоби. Въпреки това, за тези с ниска подвижност, може би, които разчитат на домашни помощни средства като домашни стълбищни асансьори или парапети за инвалиди, може да бъде малко по-трудно. Тази статия не само разглежда някои фантастични здравословни ястия, които са лесни за приготвяне за всеки, но предлага и няколко съвета как да готвите с ниска подвижност.

Няколко съвета за готвене с ниска подвижност:

Използвайте пространството на стената

Използвайте пространството на стената, както и пространството на шкафа. Вместо да оставяте тежки саксии, тигани, тави или съставки на ниски или високи рафтове, монтирайте ги на стената с помощта на куки или ги дръжте на рафтове, които са на вашето ниво и лесно достъпни.

Направете шкафовете по-лесни за достигане

Това може да е борба, която рови из шкафовете, търсейки определена подправка или съставка. За да се преборите с това, има изтеглящи или изваждащи се кошници, които улесняват организацията. Тези кошници могат да се монтират в настоящите ви шкафове, но ще ви позволят лесно да издърпвате съставките си, което улеснява намирането на това, от което се нуждаете.

Уверете се, че разполагате с подходящото оборудване

Важно е да знаете, че кухненското оборудване, което имате, е подходящо за вас. Наличието на най-доброто оборудване, като остри ножове и бавни готварски печки, означава, когато става въпрос за създаване на рецепта, няма да се борите да го накарате да работи с тъпи/счупени инструменти.

Говорихме с Джес, която е известна онлайн като Плуки. Тя води блогове на Plucky’s Second Thoull и се фокусира главно върху „Направи си сам“, занаятите и рецептите. Нейният основен съвет беше всичко за намирането на подходящото оборудване за работата и за вас: „Намерете инструменти и устройства, които ви улесняват да свършите работата. Независимо дали става въпрос за бавни готварски печки/крокпоти/тенджери под налягане/мигновени тенджери, така че да не се налага да стоите много дълго, електрически тигани, за да можете да зададете височината на вашето ниво, остри ножове, които ви позволяват бързо да режете съставките, или дори „полу домашни рецепти, при които се използват вече частично създадени предмети, така че не е нужно да прекарвате часове в кухнята. "

Преместете фурната си

За някой, който има средства, преместването на фурна от пода и височината на тялото може да улесни зареждането и разтоварването по време на готвене и означава, че фурната е по-близо до плота за по-бързо слагане на тежки предмети. Това е особено добре за тези, които се борят с навеждането. За тези, които са ограничени до инвалидна количка или скутер, това ще означава да не се налага да вдигате гореща и потенциално тежка тава досега, когато изваждате от фурната.

Когато става въпрос за преместване на фурна, използване на пространството на стената и улесняване на достъпа до шкафовете, основният резултат е, че ще имате всичко на разстояние, достигащо. Елизабет Лейман, ръководител на проекти в Световния институт по уврежданията, разказа повече за това колко полезно може да бъде това: „Възможността да достигнете и намерите любимите си инструменти и предмети за готвене прави приготвянето на храната по-привлекателно и забавно. Помислете: „Какво ще улесни и достигне до често необходимите предмети?“ Например оставете инструментите, подправките и тиганите навън и достъпни, за да не се налага да търсите в чекмеджетата или да ги вадите от шкафовете. Сухите стоки могат да отидат в лесно отваряеми кутии, пресни зеленчуци в достъпни окачени телени кошници, подправки на стенен шкаф за подправки и тенджери и тигани върху картон. Можете също така да използвате грайфер, за да извадите някои предмети от фризера или от рафтовете. "

Предварително приготвената храна е също толкова добра

Често хората избягват приготвената замразена храна, харесвана нарязан лук или зеленчуци, тъй като виждат, че тя е с по-ниско качество от прясната. Това обаче просто не е така и тази предварително приготвена храна е чудесен начин хората да ограничат количеството нарязване, което трябва да направят, когато готвят. Говорихме с Urvashi, хранителен блогър от Two Sleevers, който има ревматоиден артрит. Тя ни говори повече за това: „Разберете, че замразените зеленчуци, които са предварително нарязани, са толкова вкусни и питателни, колкото пресните - може би дори по-добри от пресните зеленчуци и няма нужда да се белят, нарязват и почистват с тези."

Урваши също така добави: „Откривам, че най-лесният начин да готвя в дните, в които се боря с енергия или болка, е да използвам моята бъркалка за миг. В тези дни също търся видове рецепти за наливане и готвене. " Урваши има над 200 рецепти за наливане и готвене в своя блог, идеални за моментално приготвяне на тенджери, една от които ще бъде споделена по-късно в това парче.