здравословни

Тъй като храненето на растителна основа става все по-популярно, ние винаги търсим нови начини за ядене на нашите зеленчуци. Събрахме 35 рецепти, които пекат, приготвят на пара, скара и сотират хранителни зеленчуци или ги приготвят сурови.

1. Печено на фурна зеле чесън

Ако печеното зеле звучи странно, помислете за зелето като основно за едно гигантско брюкселско зеле. Здравият зеленчук от зимата се нарязва на пържоли, намазва се със зехтин и се поръсва с чесън, сол и черен пипер. Останалото прави вашата фурна.

Бонус: зелето е евтино.

2. Домати от копър гратен

Салатите от сурови домати са пресни и вкусни, но печените домати са богати и луксозни. Особено когато са наслоени върху копър, хвърлен с маслинова тапанада, крем крем и настърган пармезан.

3. Хариса зелен фасул с подправен нахут и фета

Обичаме да правим хрупкав нахут. Тук те се присъединяват към печен зелен фасул, хвърлен в северноафриканска червена чиле паста. Това е лесно „Уау!“ Ние също обичаме да правим нахута като лека закуска.

4. Пикантни кленови глазурани моркови

Кленовият сироп добавя нотка сладост, за да противодейства на топлината на кайен. Отбележете този лесен за Деня на благодарността.

5. Печен карфиол от кориандър-вар

Печеният карфиол има вкус на ядки, а добавянето на кора от лайм и кориандър го кара да пее. Имате нужда от друга причина да ядете повече карфиол? В чаша цветя има 3,28 грама фибри.

6. Печени броколи със соев сос и сусам

Ароматът на запърженото пържене, но по-малко практичен, тази страна от броколи изглежда изискана, когато я донесете на масата, обсипана със сусам. Фантастичните зеленчуци определено са добри зеленчуци.

7. Салата от тиквени тиквички на пара с дресинг от кокосова лайм

Тази чиния за готвене използва кошница с пара за скуош и зеленчуци (минимално почистване). Разклатете обикновен дресинг от кокосово масло, сок от лайм, мед и кориандър. Да, говорим за гарнитури, но можем сериозно да ядем това като основно ястие.

8. Каша от броколи на пара

Това ястие е чудесен начин да използвате стръкове (да, хората, стъблата са с добър вкус) и да накарате всички да обичат броколи. Кокосовото мляко придава кремообразен, наситен вкус, който прави тази каша без млечни продукти. Той също така носи здравословни мазнини.

9. Джинджифилово цвекло с портокалова кора

Паренето на нарязано цвекло е по-бързо от печенето на цяло цвекло. Облечете се в джинджифилово-оранжево-ябълково винегрет, докато са още топли, за да поемат сладките, пикантни вкусове.

Цвеклото е с високо съдържание на натрий, така че можете да намалите количеството сол. Започнете с по-малко и опитайте дресинга. Дегустацията е ключът към приготвянето на добра храна.

10. Карфиол на пара с къри масло и препечени бадеми

Хвърлете задушен карфиол в масло, напоено с къри, поръсете препечени бадеми и имате гарнитура, достойна за бюфет маса.

11. Лимонена трева и джинджифилов чай, задушени на пара от зеленчуци

Вкусната пара, вливаща се в джинджифил, готви слоеве карфиол, броколи и жълти тиквички. Те получават изненадващо посещение от артишок от Йерусалим, сладка, грудка грудка.

Останалите зеленчуци в тази рецепта пакетират фибри във всяка джинджифил, порция лимони.