Свързани статии

Много хора са объркани по отношение на въглехидратите и не са сигурни как да ги превърнат в здравословна диета, според д-р Мелина Джамполис, пише за CNN Health. Докато някои рафинирани нишестета, като бяло брашно, трябва да се избягват, има много здравословни нишестета, от които можете да избирате. Пълнозърнестите храни, нишестените зеленчуци и бобът са отлични източници на здравословни нишестета. Изучаването на здравословни нишестета може да ви въоръжи със знанията, от които се нуждаете, за да направите здравословен избор на храна.

здравословно

Значение на здравословното нишесте

Нишестето съдържа концентрирани въглехидрати, което ги прави идеални за моменти, когато имате нужда от много енергия. В допълнение към въглехидратите, нишестето съдържа ценни калций, желязо, витамини от група В и фибри. Фибрите имат много предимства, включително регулиране на движенията на червата, намаляване на нивата на холестерола, контрол на нивата на кръвната глюкоза и подпомагане на загуба на тегло.

Нишестени зеленчуци

Нишестените зеленчуци, като царевица, картофи, тиква, грах и сладкиши, предлагат разнообразни здравословни ползи. Тиквата от жълъди, тиквата, зимната тиква, белите картофи, сладките картофи, ямсът, царевицата и зеленият грах са богати на калий, минерал, който помага да се запази здравето на костите и да се намали кръвното налягане. Тиквата от Butternut е богата на бета-каротин и бета-криптоксантин, антиоксиданти, които спомагат за поддържането на здравето на кожата, косата и очите.

Нишестените зеленчуци са лесни за включване във вашата диета. Те правят отлични гарнитури в допълнение към разнообразни здравословни ястия. Например, пюре от сладки картофи или царевица на пара може да се съчетае с пиле на скара и салата.

Боб

Бобът е една от най-здравословните възможности за нишесте, според д-р Jampolis. Това нишесте съдържа много фибри, протеини и антиоксиданти. Фасулът е изключително универсален и може да се използва като гарнитура или основно ястие. Вегетарианското чили е един чудесен начин да използвате няколко различни вида боб в вкусно ястие. Експериментирайте с различни видове боб, за да намерите онези, които харесвате, като боб, морски боб и боб.

Цели зърна

Пълнозърнестите храни, като пълнозърнести макаронени изделия, пълнозърнест хляб, кафяв ориз, овесени ядки и ечемик са отлични източници на неразтворими фибри. Този вид фибри е най-важен за хората, които страдат от запек, защото създават насипно състояние в дебелото черво, за да поддържат редовното движение на червата. Лесно е да добавите пълнозърнести храни в диетата си. Просто се спрете на пълнозърнести и пълнозърнести версии на хляба и тестените изделия, които вече ядете.

Leigh Wittman пише професионално от 2007 г. Тя пише предимно за здраве, кариерни съвети, занимания на открито и пътувания за различни уебсайтове. Витман е лицензирана медицинска сестра и е учила медицински сестри в Държавния университет в Аризона.