Разкошно печено пиле и зеленчуци с вкус, но по-здравословни!

здравословно

Съставки
Сервира: 6

  • 1 лимон
  • 2 стръка розмарин, нарязани
  • 2 стръка мащерка, нарязани
  • 6-8 скилидки чесън, накълцани
  • морска сол и прясно смлян пипер на вкус
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1 (2kg/4 lb) цяло пиле
  • 300g (11 oz) нови картофи
  • 1/2 тиква тиквен орех или същото количество моркови и пащърнак
  • 2 червени лука, нарязани
  • 250 ml (8 fl oz) бяло вино

Метод
Подготовка: 10 мин. ›Готвене: 1 ч. 10 мин.› Готовност: 1 ч. 20 мин

  1. Загрейте фурната до 220 градуса С (газова марка 7).
  2. Настържете на ситно лимонова кора в купа и добавете розмарина и 2 скилидки чесън, сол, черен пипер и чаена лъжичка зехтин; смесват. Втрийте сместа под пилешката кожа. Нарежете лимона наполовина и вкарайте вътре в пилешката кухина. Ако искате, можете да нанесете зехтин или масло върху пилешката кожа с малко сол, но това не е толкова здравословно.
  3. Печете 20 минути, след което включете фурната на 190 градуса С (газ 5). Печете още 50 минути. (Не забравяйте да следвате 20-те минути на килограм пиле плюс 20 минути)
  4. Поставете новите картофи и зеленчуци, нарязаните скилидки лук и чесън в тава за печене. Подправете със сол и черен пипер и поръсете със зехтин. Печете час.
  5. Зеленчуците и пилето трябва да се покрият и да се оставят да почиват 10 минути преди сервиране.
  6. Изсипете месните сокове от тавата за печене в малка тенджера. Добавете виното, като бъркате бързо. Използвайте като сос за сервиране. Премахнете кожата, ако искате да намалите мазнините и калориите!

Гледайте как!

Гледайте нашето видео, за да видите как всеки път да правите перфектно печено пиле. Гледай сега!