Чувствате ли се малко надути след празниците? Панталони малко по-тесни, отколкото бяха?

диета

От модните диети, издържали времето, диетата със зелева супа е сред тези, които висят там най-дълго: от 50-те години на миналия век, според diet.com, изчерпателен сайт, посветен на здравословното отслабване, упражненията и лекото готвене.

Името на диетата се е променило през годините, но инструкциите остават същите.

Идеята е просто, в продължение на една седмица, да се поддържате пълни с много нискокалорична смесена зеленчукова супа с високо съдържание на фибри, приготвена със зеле, докато ядете определени комбинации от други хранителни групи през всеки от седемте дни. Рецептите за зелевата супа варират, но нито една не съдържа добавена мазнина или нишесте.

Всеки ден от диетата могат да се консумират някои други храни: обикновено всякакви нискокалорични плодове и/или зеленчуци, които харесвате, а в някои дни и големи количества богати на калий храни или протеини.

Големият прием на фибри, съчетан с висок прием на влага и диуретичните свойства на зелето, се отразяват на бъбреците и храносмилателната система, като измиват тялото от твърди и течни отпадъци.

Диетата изглежда работи по-скоро като прочистване, което случайно избавя тялото ви от малко тегло и много вода, а не като дългосрочен план за контрол на теглото.

Като система за контрол на теглото тя се проваля с ужас. Критиците на диетата, включително Американската сърдечна асоциация и други медицински институции, с които тя е била погрешно свързана, твърдят, че тя е толкова нискокалорична и ограничаваща хранителните вещества, че е нездравословна. Практикува се за ограничен период от време и не включва указания за промени в начина на живот или здравословно хранене. По-голямата част от загубеното тегло е вода и се връща, когато планът приключи.

В посока нагоре, за разлика от повечето почистващи пости, повечето групи храни са представени в рамките на едноседмичния план, дори въглехидратите. Само мазнините се поддържат много ниски.

Придружаващата история описва кои храни са разрешени през всеки от седемте дни на диетата.

Картоф с масло допринася нишесте и малко мазнини на втория ден, докато до осем банани и осем чаши обезмаслено мляко отново въвеждат протеини и много въглехидрати на четвъртия ден. На пет и шести ден можете да изядете повече от половин килограм месо, стига да е постно.

Само третият ден е изключително рестриктивен както по отношение на въглехидратите, така и на протеините. Кой би могъл да каже, че яденето само на големи купички супа с високо антиоксидантни листни зеленчуци, домати и моркови за един ден е лошо нещо?

Има обаче и недостатъци. Един отрицателен момент от диетата е ниското количество протеин, позволено през първите три дни. Подходете към това със същия смисъл, който бихте използвали, ако гледате бързо сок или друго прочистване, което ограничава протеина за значително време.

Зелето е силен естествен диуретик, който е добре до известна степен, но прекаленото отделяне на вода може да премахне достатъчно калий от тялото ви, за да причини дефицит? следователно ждрелото на висококалиевите банани на четвъртия ден и доматите на петия ден.

Други витамини и минерали също се измиват с вода, но постоянният прием на различни плодове и зеленчуци се бори с това.

Оригиналната рецепта за зелевата супа съдържа един или два пакета смес от лучена супа, която е много богата на натрий. Ако това добави твърде много натрий или MSG за вашия вкус, изрежете го и подправете супата със собствения си микс от сол и подправка.

Ако искате да опитате това, използвайте го, както искате. Използвайте част от плана и вижте как се чувствате. Намалете натрия.

Говорете с Вашия лекар, ако имате някакви здравословни проблеми, които могат да бъдат засегнати от ограниченото хранене. Може просто да включите зелевата супа като предястие преди вечеря всяка вечер, за да ви помогне да се заситите, да добавите фибри и витамини и да обезсърчите задържането на вода.

Диетата със зелева супа

Пийте поне 8 чаши вода всеки ден. Всеки ден яжте зелева супа, колкото желаете, винаги поне една до две купи. Използвайте една от предоставените рецепти или направете своя собствена, с разнообразие от зеле и селекция от пресни зеленчуци без нишесте, без мазнини и билки и подправки по избор.

По-долу са изброени другите храни, които може да имате през всеки ден от диетата. Тази диета трябва да се практикува само една седмица, като пречистване и не е дългосрочно решение за отслабване.

Ден 1: Можете да ядете пресни плодове с изключение на банани.

Ден 2: Можете да ядете колкото искате нискокалорични зеленчуци, сурови или варени, плюс един печен картоф с малко масло. Не яжте нишестени зеленчуци като сух боб или зърно или царевица. Никакъв сос за дресинг или потапяне освен спринцовка от лимонов сок и поръсване със сол и подправки по ваш избор.

Ден 3: Всички пресни плодове и зеленчуци, но без картофи, нишестени зеленчуци като сух боб, зърно, царевица или банани.

Ден 4: Можете да ядете до 8 банана (яжте поне три) и да изпиете до 8 чаши обезмаслено мляко, но никакви други зеленчуци или плодове освен супата.

Ден 5: Насладете се на до 20 унции постно месо, като постно говеждо или необработено свинско месо, пиле без кожа или морски дарове. Можете да имате до 6 сурови домата.

Ден 6: Можете да ядете толкова постни протеини, колкото искате, както е изброено по-горе, и всички нискокалорични зеленчуци сурови или варени. Без нишестени зеленчуци или банани.

Ден 7: Насладете се на до 2 чаши варен кафяв ориз, всякакви нискокалорични зеленчуци, сурови или варени, и неподсладен плодов сок.

Основна зелева супа

Прави: 1 голяма тенджера, достатъчна за 1 човек да яде през цялата седмица

1 глава зеле, натрошено или нарязано

2 големи лука, нарязани

16-28 унции консервирани домати, нарязани

2 зелени чушки

4 стръка целина

6 моркова, нарязани на филийки

 £ паунд зелен фасул, нарязан по диагонал

1-2 опаковки Lipton лук супа смес, или всяка суха смес лук супа (по желание)

- всяка прясна билка (и) по ваш избор, нарязана

½ чаша балсамов оцет (по избор)

1 Поставете зелето, лука, доматите, зелените чушки, целината, морковите и зеления фасул в голяма тенджера и покрийте с вода.

2 Оставете да заври, разбъркайте сместа от супа (ако желаете) и кипете внимателно в продължение на 10 минути. Покрийте, намалете огъня и оставете да къкри, докато всички зеленчуци омекнат, още 5-10 минути. Разбъркайте черния пипер и нарязаните билки (като спестите малко за гарнитура).

Супа от къдраво зеле и карфиол

1 чаена лъжичка зехтин

4 скилидки чесън, смлени

1 литър обезмаслени пилешки храни с ниско съдържание на натрий

2 чаши цветни цветя карфиол

2 чаши опаковани нарязани къдрави листа от зеле

½ чаша нарязани моркови

- сол и черен пипер на вкус

1 Загрейте зехтина в тенджера за супа и сотирайте чесъна, докато току-що започне да става златист. Попийте с хартиена кърпа, за да отстраните колкото се може повече масло.

2 Добавете останалите съставки и оставете да къкри 20 минути, покрити, докато зеленчуците омекнат.

Тосканска супа от кале

3 големи скилидки чесън, смлени

1 голям жълт лук, нарязан

28 унции консервирани домати

28 унции пилешки бульон

1 четвърт нарязан настърган кавало неро или друго тъмно кейл или яки, нарязани на тънки ивици

1 кутия артишок сърца във вода (не маринована), нарязани на филийки

8 унции бутон гъби, нарязани

1 супена лъжица пресен розмарин, смлян

¼ чаша пресен магданоз, смлян

2 супени лъжици нарязан пресен босилек

? Сол и черен пипер на вкус

1 Поставете чесъна, лука, доматите, бульона, зелето, артишок, гъби и розмарин в голяма тенджера за супа и разбъркайте, за да се комбинират. Оставете да заври и кипете леко 10 минути.

2 Покрийте, намалете огъня и оставете да къкри, докато всички зеленчуци омекнат. Разбъркайте магданоза и босилека в последния момент и проверете за подправка.

Мексиканска супа от цвекло и зеле

3 чаши грубо нарязано обелено сурово цвекло (от 1 паунда)

2 чаши нарязан червен лук

3 стръка целина, нарязани на едро

1 чаша нарязано червено зеле

3 супени лъжици ситно нарязан чили от халапео

5 чаши (или повече) пилешки бульон с ниско съдържание на сол

2 супени лъжици пресен сок от лайм