От:

целиакия

„Без глутен“ се превърна в малко модна дума в областта на здравословното хранене през последните години. Нуждаете се от доказателство? Не търсете повече от бизнеса, който продава бутилки с „вода без глутен“ - не забравяйте, че няма такова нещо като вода с глутен (поне нито едно, което бихте искали да пиете). Въпреки тенденцията на диета без пшеница, журито все още не знае колко ефективно е като цяло за отслабване или здраве на храносмилането.

Но за немалко хора глутенът е основна пречка между тях и щастливия, здравословен живот. Може дори да става въпрос за живот и смърт. Целиакията е непоносимост или алергия към глутен, която води до възпаление в тънките черва. Това възпаление може да доведе до лошо усвояване на хранителни вещества, причинявайки симптоми като газове и подуване на корема, диария, дискомфорт в корема и умора.

Между 0,5% и 1% от хората го имат, излагайки ги на риск от метаболитни костни заболявания като остеопороза, хранителни дефицити и лимфом на стомашно-чревния тракт. Може да не звучи много, но това е между 13 580 и 27 160 души само в Чикаго. Ето как можете да разберете дали имате целиакия - и няколко лесни съвета как да живеете най-добрия си живот с чувствителност към глутен.

Диагностициране на целиакия

Целиакия е автоимунно заболяване, което може да се наследи. Пациентите с диабет тип 1, синдром на Даун или член на семейството от първа или втора степен с цьолиакия са изложени на по-висок риск от заразяване със заболяването. Други заболявания, които са свързани с повишен риск от цьолиакия, включват автоимунен тиреоидит, дефицит на селективен имуноглобулин А (IGA), синдром на Търнър, синдром на Уилям и младежки артрит.

Симптомите на цьолиакия могат да бъдат много фини и лесно да се отдадат на други, по-малко сериозни състояния, като синдром на раздразненото черво (IBS). Ето защо диагностиката от гастроентеролог е ключова за облекчението. Целиакия често се диагностицира с кръвни тестове, които търсят специфични антитела. Златният стандарт за тези тестове е ендоскопия с биопсии на тънките черва. Въпреки това, определен обрив, известен като дерматит херпетиформис, е толкова тясно свързан с цьолиакия, че понякога е достатъчно да се диагностицира заболяването, без да е необходима биопсия.

Живее (и се храни) без глутен

След като човек с целиакия стане без глутен, може да открие, че излагането на глутен ги кара да се чувстват по-зле от всякога. Глутенът може да се намери в пшеница, ръж, ечемик и много други зърнени култури, а също така често се крие в преработени храни като студени разфасовки, подправки и салатни превръзки - да не говорим за повечето бири. Дори след като сте се адаптирали към диета без глутен, глутенът има начин да се промъкне в чинията ви. Имайте предвид тези трикове, за да запазите храненията си без глутен.

Да живееш с целиакия не означава да се откажеш от любимите си индулгенции. Това просто означава да направите леки промени в начина си на живот, за да подобрите здравето си, физическия комфорт и щастие.

Независимо дали вашите храносмилателни проблеми са причинени от цьолиакия, възпалителен синдром на червата или друго разстройство, an AMITA Health гастроентеролог може да ви помогне да подредите червата си. Научете повече в Здравен център за гастроентерология AMITA.