добри

Париж е известен със своите прекрасни вина, но алкохолните му предложения в никакъв случай не свършват дотук. Дом на някои от най-добрите барове в света, не е чудно, че коктейлите в този град са такъв хит сред местните жители и туристите.

От вечна класика до модерни миксове, ето списък с 10 парижки коктейла, които ще ви дадат вкус на Париж, където и да се намирате.

1. Черната роза

Още от ерата на Арт Деко, това доста малко нещо е любимо сред парижани, както млади, така и възрастни. Въпреки че може да изглежда женствено като цвете, не се заблуждавайте; неговата тежка доза Вермут със сигурност е пълен удар и твърде много от тези розови отвари и ще надвисвате.

Ето как да го приготвите.

Състав:

  • 2 унции френски вермут
  • 1 унция Blackberry Cordial
  • 1 чаена лъжичка сироп от къпина
  • Къпини и розмарин за гарнитура

Метод:

Прецедете измерените съставки в къса чаша върху лед. Гарнирайте с къпини, клонче розмарин и др voilà !

2. Колесата

Името говори само за себе си: няма да сте в състояние да седнете зад волана след няколко глътки от тези неща, това е сигурно! Съществува известен спор около създаването му - като никой друг, освен хотел „Риц“, Париж, претендира за тази вековна класика - създаден още тогава, когато страничните колички всъщност бяха нещо. Откъдето и да произхожда, момче, радваме ли се, че е възникнало!

Рецепта:

  • 1 1/2oz коняк или арманяк или бърбън
  • 1oz Cointreau или Triple Sec Orange ликьор
  • 1/2oz лимонов сок
  • Lemon Twist за гарнитура
  • Захар за риминг (по избор)

Метод:

Разклатете коняк, кунтро и лимонов сок в шейкър, пълен с лед. Намокрете джантата от високо стъкло и потопете в захар, за да покриете. Прецедете коктейла в чаша, отгоре с лимонов усук, et voilà!

3. Коктейл Le Forum

Ако имате късмета да сте в Париж, трябва да посетите Le Forum, един от най-историческите коктейл барове в Париж. На 85 години е колкото музей, толкова и бар; какво по-добро оправдание за пиене от това? Създаден през „Ревящите двадесет години“, това е парижки обрат на класическия Джин Мартини. Тогава беше популярно и остава такова и сега. Той е включен в менюто им, дори и днес.

Състав:

  • 1 1/2 джин
  • 2 чаени чаши Noilly Prat Vermouth
  • 4-5 капки Grand Marnier

Метод:

Разбъркайте съставките в голяма чаша, пълна с лед, и прецедете върху замразено стъкло Martini.

4. Френската Мартини

Париж е скандално секси и няколко глътки на френско Мартини със сигурност ще ви накарат да се чувствате така. Разкошен лилав цвят, издаден от известния Шамбор, той дава знак на своето наследство - за самия Луи XIV се казва, че е първият, който е направил проба от ликьора.
Това е елегантна любовна отвара, направена в самия Град на любовта. И добре, ако беше достатъчно добро за Краля, със сигурност е чудесно за всеки, не мислите ли?

Състав:

  • 1 1/2 унция ароматизирана водка Chambord
  • 1/2 унция ликьор Chambord
  • 2 унции сок от ананас
  • Пресни малини за гарнитура

Добавете съставките към миксер, пълен с лед, разклатете, след това прецедете върху чаша Мартини. Гарнирайте с малини за сервиране, et voilà!

5. Serendipiti

Коктейл със собствено настроение; ще извикате името му при дегустация! Този шумен брой идва от един от най-бляскавите хотели в света: The Ritz, Париж. Освежаваща, плодова смес с добавени мехурчета, елегантна и изискана - точно като самото място. Ако привличането на една от рецептите за коктейли от световната класа на Ritz не е причина да викате, не знам какво е! Serendipiti!

Състав:

  • 1 унция калвадос (или ябълкова ракия по избор)
  • 1 унция ябълков сок
  • Шампанско за пълнене
  • Пролетта на монетния двор

Метод:

Добавете ябълкова ракия и мента към висок барабан, като намачкате двете, за да смесите и натъртите листа. Напълнете с лед, след което залейте с ябълков сок. Отгоре отгоре с шампанско, гарнирайте с мента et voilà!

6. Бобо парижанин

Направете път, Хемингуей! Тук идва новият, хипстър, пиещ джин парижанин: бобо. Парижките хипстъри вече имат питие, кръстено на тях, и можете да се докоснете до едно от тях в не по-малко остър бар, Jefrey’s, в района на Париж 2ème.
Ако случайно Градът на светлините не е точно на прага ви, не се притеснявайте; с тази горчива напитка можете да пресъздадете парче Париж chez toi. Не, не е най-лесно да се правят напитки, но да станеш парижанин - и то хипстър - не се случва за една нощ!

Състав:

  • 1 3/4 унции джин (предпочитан Tanqueray)
  • 1/2 унция Сен Жермен
  • 1/2 oz King L’avion D’or
  • 1 тире ревен горчиво
  • Бяло от 1 яйце
  • Плясък на Club Soda
  • Звезден анасон за гарнитура

Метод:

Разклатете всичко в леден шейкър за коктейли. Изсипете в голяма чаена чаша, отгоре с плаващ анасон за сервиране et voilà!

7. Либертин

Ако сте свободен мислител, който пренебрегва социалните норми, този коктейл е за вас - или поне така казва, че е създател, Джен Райли от Le Red House в Париж. С репутацията си на забавление над фантазията, еклектичната гама от изобретателни и интригуващи напитки на Dive Bar го направи любим сред хипстърите и барманите. Включете се в действието:

Състав:

  • 1 унция водка
  • 2 tsps Campari
  • 2 чаени чаши прост сироп
  • 2 ч. Л. Лимонов сок
  • 1 ч. Л. Сок от грейпфрут
  • 1/2 унция яйчен белтък
  • 1 бар лъжица конфитюр от ревен и джинджифил
  • 1/2 унция рубинен порт

Метод:

Добавете съставки към шейкъра, пълен с лед, и разклатете, за да се комбинират. Двойно прецедете, след това разклатете отново без лед. Изсипете в шампанско флейта, отгоре с Руби Порт et voilà!

8. Мръсна Маргарита

Докато идеята за Caper Juice в коктейл може да ви отблъсне, знаейки, че е измислена от Роб Макхарди от световноизвестния парижки NightClub, Silencio, би трябвало да ви успокои. Парижкият клуб на Дейвид Линч е известен с това, че е един от най-ексклузивните в града, а коктейлите му са също толкова божествени.
Не можете да се притеснявате на опашката? Превърнете подложката си в парижко парти и разклатете това странно поемане на класическа Маргарита за допълнителни страхотни точки.

Състав:

  • 5cl Ocho Blanco Tequila
  • 2cl прясно изцеден сок от лайм
  • 1cl Cointreau
  • 0,35 cl солен сок от каперси
  • 0.4cl агаве сироп
  • Lime Zest

Метод:

Разклатете енергично миксер, двойно прецедете и изсипете в охладено стъкло Martini. Гарнирайте с Lime Zest, за да сервирате et voilà!

9. Le Maudit Français

Разширявайки парижките граници както по вкус, така и по име, този коктейл идва от един от най-популярните барове в Париж, The Experimental Cocktail Club. „Le Maudit Français“ се превежда като „Кървав френски“ и може да бъде както комплимент, така и обида, в зависимост от настроението ви. Така че независимо дали ги обичате или мразите, този коктейл е този за вас!

Състав:

  • 3 мерки Дарозе 8-годишен арманяк
  • 1 мярка Oloroso Sherry
  • 1 мярка прясно изцеден портокалов сок
  • 1 мярка кленов сироп
  • 3 мерки Шампанско
  • Dash of Bittermans Boston Bitters
  • Портокалова кора

Метод:

Добавете всички съставки с изключение на шампанско, горчиво и портокал в шейкър, пълен с лед. Разклатете енергично, изсипете в флейта за шампанско и залейте с горчивка. Нагоре с портокалова кора, която да сервирате et voilà!

10. Френски 75

Забравете Триумфалната арка; Бар Harry’s New York, Париж, предлага също толкова много култура, датираща от 1911 г. Също така родното място на Кървавата Мери, френската 75 е лек, освежаващ и изтънчен коктейл, който идеално подхожда на парижката среда.
Лесно е да се направи с добавени мехурчета, седнете с едно от тях в ръка, затворете очи и помислете за Париж. Ааа, la vie est belle!

Състав:

  • 2 унции шампанско
  • 1/2 унция лимонов сок
  • 1 унция джин
  • 2 тирета Прост сироп
  • Lemon Twist

Метод:

Добавете джин, шампанско и сироп към шейкър за коктейли, пълен с лед, разклащайки енергично, за да се комбинират. Прецедете в ледена шампанска флейта. Отгоре покрийте с шампанско, гарнирайте с лимонов обрат et voilà!

Вземете своя шейкър, вземете приятелите си и вземете смесване; никога не е лошо време за известния парижки коктейл!

Коя е вашата любима? На кой планирате да се насладите с приятели? Оставете коментарите си по-долу!
Насладете се на най-добрите ресторанти, които Париж може да предложи, с вашето копие на Paris for Foodies. Това е ULTIMATE ръководството за хранене в Париж!

За автора Фредерик Бибард

Фредерик Бибард е основател на Talk in French, компания, която помага на изучаващите френски език да практикуват и усъвършенстват своя френски език. Макарон наркоман. Фен на Жак Аудиар. Можете да се свържете с него в Twitter и Google +