• Скриване на навигацията
  • Пазарувайте
  • Видове чай
    • Зелен чай
    • Черен чай
    • Бял чай
    • Плодов чай
    • Билков чай
    • Мате Чай
    • Чай Улун
    • Ройбос чай
    • Pu erh чай
  • Ползи от чая
  • Ново за чай
  • За чая
  • Светът на чая

сервирате

Решили ли сте да организирате старомодно чаено парти, без да знаете в какво се забърквате? Извадихте поканите, планирахте всички дейности и уредихте гостите да се забавляват чудесно. Най-голямото предизвикателство обаче е какво да сервирате освен чай, разбира се.

Съставянето на менюто за чаено парти може да бъде най-трудната част. Това е повод, който всеки гледа с голямо очакване и вие, домакинът, трябва да обърнете внимание на всеки малък детайл. Искате да намерите перфектната комбинация от закуски, която ще върви ръка за ръка с всичко останало.

Може да има много вкусни храни, които вървят приказно заедно с чаша чай, но не е нужно да търсите по-нататък. Направихме списък с 10 възхитителни закуски, които ще превърнат вашето парти в история, за която всички ще говорят за години напред.

1. Сандвичи с пилешки чай с къри

Започнете ги с това пикантно предястие: безупречен акт за отваряне на сладките лакомства.

Състав:

  • 1/2 чаша люспиран кокос
  • 1/2 чаша накълцани бадеми
  • 1 (8-унция) пакет крема сирене, омекотено
  • 2 супени лъжици портокалов мармалад
  • 1 1/2 чаени лъжички къри на прах
  • 1/4 чаена лъжичка сол
  • 1/4 чаена лъжичка пипер
  • 2 чаши варено пиле на кубчета
  • 12 (1/2 инча дебела) филийки пумперникел, пшеница или бял хляб
  • 3 супени лъжици нарязан на кубчета зелен лук

Подготовка:

Печете кокос и бадеми в плитки тигани при 350 °, като разбърквате от време на време, 5 до 10 минути или докато препечете.

Разбъркайте крема сиренето и следващите 4 съставки; внимателно се разбърква в пилешко. Разпределете равномерно върху филийки хляб; изрежете корите и нарязайте всеки резен на 3 ленти. Поръсете равномерно с кокос, бадеми и зелен лук.

2. Пушена сьомга и авокадо върху ръж

Много лесно се прави, можете да подготвите съставките и да ги сглобите непосредствено преди партито. Това прави пищна прелюдия за това, което предстои.

Състав:

  • ½ авокадо
  • люта паста
  • изцедете лимонов или лимонов сок
  • ръжен хляб
  • няколко филийки пушена сьомга
  • варови клинове
  • (филийки печено пиле или пуйка също работят добре)

Подготовка:

Намачкайте авокадото с малко люта паста и изстискване на лайм или лимонов сок. Лъжица върху парче ръжен хляб и отгоре с нарязани пушена сьомга и варови клинове.

Това е добре и с нарязано печено пиле или пуйка.

3. Ябълкови питки с компот от къпини

Сервирайте със сметана или масло и компот от къпини. Можете да ги направите преди подръка, да замразите и след това да загреете във фурната.

Състав:

  • 225 г брашно за самовдигане, плюс допълнително за прах
  • 50гр масло
  • 4 супени лъжици златна пудра захар
  • ¼ ч. Л. Канела
  • 1 ябълка, обелена, на сърцевина и на кубчета
  • 125 мл мляко, плюс допълнително за четкане
  • съсирена сметана и компот от пресни или размразени къпини (виж добре), за да сервирате

Подготовка:

Загрейте фурната до 220C/200C вентилатор/газ 7. Накиснете брашното в голяма купа с масло, след това разтрийте с помощта на пръсти, докато сместа изглежда като фини трохи. Разбъркайте захарта и канелата, добавете ябълка и разбъркайте всичко.

Налейте мляко и го разбъркайте бързо, след това сгънете тестото 2-3 пъти, докато стане малко по-гладко. Накрайник върху леко набрашнена повърхност; потупайте в кръг с дълбочина около 3 см.

Потопете 6 см резачка в малко брашно, след това изрежете кифлички, като нарязвате ножа всеки път. Скуош отрязва леко обратно в кръг и повтаря, докато цялото тесто се изразходва. Намажете блатовете с малко мляко, след това поставете върху леко набрашнен лист за печене и печете 18-20 минути, докато втасат и станат златисти. Оставете да се охлади върху тавата.

4. Сладко от ягоди

Не може да има добро чаено парти без добро сладко. Можете просто да си купите това от магазина, но ако се чувствате удобно, опитайте тази лесна рецепта.

Състав:

  • 2 килограма пресни ягоди, олющени
  • 4 чаши бяла захар
  • 1/4 чаша лимонов сок

Подготовка:

В широка купа смачквайте ягоди на порции, докато имате 4 чаши пюре от зрънце. В тежка тенджера с дъно смесете ягодите, захарта и лимоновия сок. Разбъркайте на слаб огън, докато захарта се разтвори. Увеличете топлината до висока и оставете сместа да заври напълно. Варете, като бъркате често, докато сместа достигне 220 градуса F (105 градуса С). Прехвърлете в горещи стерилни буркани, оставяйки пространство от 1/4 до 1/2 инча и запечатайте. Обработвайте на водна баня. Ако конфитюрът ще бъде изяден веднага, не се занимавайте с обработката и просто охладете.

5. Горещи кръстосани кифлички

Те също се съчетават чудесно с масло или можете да ги украсите със замръзване.

Състав:

  • 2 чаши брашно от бял хляб, плюс допълнително за прах
  • 2 чаши универсално бяло брашно
  • 1/2 чаша топла вода
  • 1/2 чаша топло мляко
  • 1 1/2 чаени лъжички незабавна мая
  • 2/3 чаша стафиди, касис или златни стафиди (или смес)
  • Фино настъргана кора от половин портокал
  • 1/4 пълна чаена лъжичка канела, индийско орехче и бахар
  • 2 чаени лъжички фина сол
  • 3 1/2 супени лъжици рицинова захар
  • 1 средно яйце
  • 3 1/2 супени лъжици масло

Подготовка:

В купа смесете брашното, водата, млякото, маята, солта и захарта. Добавете яйцето и маслото и разбъркайте до лепкаво тесто. След това добавете сушените плодове, портокаловата кора и подправките и месете, докато стане копринено и гладка. Покрийте тестото и оставете да втаса на топло място за около 1 час, докато удвои размера си. Издуйте втасалото тесто и разделете на 8 равни парчета. Оформете на кръгчета и прах с брашно. Поставете върху набрашнен плот, покрийте с найлоново фолио или кърпа и оставете проба за около 30 минути, докато грубо удвоите размера си. Загрейте фурната до 200 ° C.

Прехвърлете втасалите кифлички върху лист за печене и поставете кръст върху всеки от тях, след което печете 15 до 20 минути. Междувременно разтопете сладко и вода в тиган. Четкайте кифличките, за да се глазират, докато ги вадите от фурната. Прехвърлете в решетка, за да се охлади. Сервирайте горещо, кръстосано или препечено. Почукайте тестото, като мачкате с юмрук, и разделете на 20 парчета с еднакъв размер - дръжте покрити с чиста кърпа за чай, за да не изсъхнат. Оформете всеки в наденица и поставете върху намаслена тава за печене. Покрийте с намаслено фолио и втасайте, докато отново удвоите размера си.

Загрейте фурната до 200C/180C вентилатор/газ 6. Отстранете филма и гответе кифлички на горния рафт за 8-10 минути, докато станат златисти. Охладете върху решетка. За да украсите, смесете пудра захар с малко вода, докато стане твърда, но намазваща - добавете оцветител за храна, ако искате. Потопете в горната част на всеки кок и разпръснете с поръси.

6. Чаени торти

Страхотна закуска, която да оставите на масата по време на цялото парти, тези маслени лакомства са страхотни за хапване.

Състав:

  • 1 чаша масло, омекотено
  • 2 чаши захар
  • 3 големи яйца
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 3 1/2 чаши брашно за всички цели
  • 1 чаена лъжичка сода за хляб
  • 1/2 чаена лъжичка сол

Подготовка:

Разбийте маслото на средна скорост с електрически миксер, докато стане кремообразно; постепенно добавете захар, като разбивате добре. Добавете яйца, едно по едно, разбивайте, докато се смесят след всяко добавяне. Добавете ванилов екстракт, разбивайки, докато се смеси.

Комбинирайте брашно, сода и сол; постепенно добавяйте смес от брашно към сместа от масло, разбивайки на ниска скорост, докато се смеси след всяко добавяне. Разделете тестото наполовина; увийте всяка порция в найлоново фолио и охладете 1 час. Разточете половината тесто с дебелина 1/4 инча върху набрашнена повърхност. Изрежете бисквитки с 2 1/2-инчов кръгъл нож и поставете 1 инч един от друг върху хартиени листове, облицовани с пергаментова хартия.

Печете при 350 ° за 10 до 12 минути или докато ръбовете започнат да покафеняват; оставете да стои на тава за печене 5 минути. Извадете към решетки, за да се охлади. Повторете процедурата с останалото тесто.

7. Лимонови барове

Класическа пустиня, на която е трудно да се устои. Нарежете ги на малки, за да направите мини порция, не искате всички да пълнят само това.

Състав:

  • 175 г обикновено брашно
  • 50g смлян ориз
  • 85 г златна пудра захар
  • 140 г студено масло, на кубчета
  • 1 супена лъжица мляко

За топинга:

  • жар 3 лимона, плюс 200 ml/7fl унция сок (около 4 лимона)
  • 3 яйца
  • 200г захар
  • 25g брашно
  • пудра захар, на прах

Подготовка:

Загрейте фурната до 200C/180C вентилатор/газ 6. Покрийте квадратна, плитка форма за печене от 21 или 22 см с пергамент за печене. Поставете брашното, смления ориз и захарта в купа с маслото и втрийте, докато се образуват фини трохи. Разбъркайте млякото с нож за прибори. Наклонете в тенджерата и притиснете равномерно. Печете 15-20 минути до златисто.

Извадете тенджерата и сложете фурната на 180 ° С/160 ° С на вентилатор/газ. Разбъркайте, за да се смеси, изсипете върху основата, след това печете 10-15 минути, докато горната част е само поставена. Охладете във формата, поръсете с пудра захар, след това нарежете.

8. Английски madeleines

Сервирайте ги с глазура от сладко от череши и ще накарате вашите гости да полудеят.

Състав:

  • 100 г масло, омекотено, плюс допълнително за омазняване
  • 200гр изсушен кокос
  • 140 г захарна пудра
  • 140 г обикновено брашно
  • 1 голямо яйце
  • 140 г пълномаслено кокосово кисело мляко (използвахме гръцки стил Yeo Valley)
  • 85 г череши от глас, нарязани на ситно
  • 140г сладко от череши

Подготовка:

Загрейте фурната до 160C/140C вентилатор/газ 4. Намажете с мазнини 6 x 120 ml форми за мадлен (вижте върха, по-долу). Поставете 50g от кокосовия орех в кухненски робот със захарта и разбъркайте, докато кокосът стане толкова фин, колкото захарта. Наклонете в купа за смесване с маслото, брашното, яйцето и киселото мляко и разбъркайте с електрическа бъркалка до гладка смес. Разбъркайте черешите, след което разделете между формите. Седнете на лист за печене и печете 35-45 минути, докато набоденото шишче излезе чисто. Охладете за 10 минути, след това извадете от формите, за да се охлади напълно.

Загрейте сладкото в тиган или микровълнова фурна, след което пресейте, за да отстраните бучките от череша. Наклонете останалия кокос върху чиния. Подрежете всички нестабилни дъна на мадлен, така че да седят плоски. Намажете тънко покритие с конфитюр върху всяко и оваляйте в кокоса, за да покрие. Съхранява се в херметически затворена калай до 2 дни.

9. Шоколадова лира торта

Няма нищо като шоколад и хората със сигурност ще го жадуват, така че не можете да имате достатъчно.

Състав:

  • 1 чаша масло, стайна температура
  • 2 чаши гранулирана захар
  • 4 яйца
  • 1 (8-унция) полусладък шоколад или шоколадов чипс
  • 1 (16-унция) може шоколадов сироп
  • 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
  • 1 чаша кисело мляко или мътеница *
  • 1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
  • 3 чаши брашно за всички цели Прахообразна (сладкарска) захар (по желание)

Подготовка:

Загрейте фурната до 350 градуса F. Намажете и намажете с брашно тиган с 12 чаши, оставяйки 2 инча отгоре, за да се вдигне тортата. В голяма купа сметановото масло и захарта заедно, докато станат пухкави. Добавете яйца, едно по едно; бийте, докато се включи напълно.

В тежка тенджера на слаб огън разтопете шоколадово блокче или шоколадов чипс; като се разбърква до гладка смес. Отстранете от огъня. Научете различни техники за Как да разтопите шоколада. Към разтопения шоколад добавете шоколадов сироп и масло-захарна смес; разбърква се, докато се смеси добре.

Добавете 1/2 млечна смес към шоколадовата смес. Добавете 1 1/2 чаши брашно, разбъркайте добре. Добавете останалата млечна смес и останалите 1 1/2 чаши брашно; бийте, докато се включи добре. Изсипете в подготвен тиган.

Печете приблизително 1 час 20 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста. Тортата се прави, когато вътрешната температура регистрира приблизително 205 до 209 градуса F. на вашия термометър за готвене.

10. Мармаладни кифли

Ако сте чувствали, че нещо липсва, е, никога не можете да сбъркате с кифли, дори ако това е единственото нещо, което сервирате. Но не.

Състав:

  • 175 г обикновено брашно
  • 25g овесена каша, плюс допълнително за поръсване
  • 175g светло мека кафява захар
  • 1 ч. Л. Бакпулвер
  • ½ ч. Л. Сода бикарбонат
  • кора и сок 1 портокал
  • 1 супена лъжица слънчогледово олио
  • 150 г тенджера обикновено кисело мляко
  • 1 голямо яйце
  • 9 ч. Л. Буци мармалад

Подготовка:

Загрейте фурната до 200C/180C вентилатор/газ 6 и подредете форма за мъфини с 9 хартиени кутии. Комбинирайте брашното, овеса, захарта, бакпулвера и бикарба в купа. Разбийте с вилица портокаловата кора и сок, олио, кисело мляко и яйце, след което леко разбъркайте двете смеси, докато просто се смесят.

Лъжица 1 супена лъжица от сместа във всеки калъф за кифли, отгоре с 1 ч. Л. Мармалад, след това покрийте с останалата смес за кифли и поръсете овес. Печете 15-20 минути, докато се приготвят и станат златисти, след което оставете леко да се охлади.

Сега партито ви започва да влиза във форма. С тези рецепти ще можете да задоволите и най-претенциозния гост и да дадете на всички спомен за живота. Скоро ще ви помолят да хвърляте по една всяка седмица.

Скоро ще представим нашите нови невероятно вкусни смеси за чай. Присъединете се към нас, има много специални подаръци, които ви очакват.