Ние сме затрупани с послания за това как да постигнем здравословна диета и начин на живот. И така, как да прегледаме всички твърдения и информация, за да определим кое е истинско, звуково и полезно?

знамена

Ние сме затрупани с послания за това как да постигнем здравословна диета и начин на живот. И така, как да прегледаме всички твърдения и информация, за да определим кое е истинско, звуково и полезно?

С напредването на възрастта ни засипват с реклами за грижа за кожата против стареене, храни и добавки. Търсене в Google ще ви даде много „решения“ на „проблемите“ на стареенето, като популяризира всичко - от „суперхрани“ и добавки до специални диетични режими. Интернет е чудесен източник на информация, но трикът е да можеш да определиш какво е реномирано. Тъй като така наречените „научни доказателства“ са златният стандарт, от решаващо значение е да можете да разпознаете дали е актуален, правилно ли е тестван и валидиран, рецензиран и публикуван в реномирано списание. „Научно доказано“ е често срещан призив и ние трябва да обмислим това внимателно.

За да помогне на хората да подредят боклуците от честното хранене, скорошно списание Tufts University Nutrition съобщи списък с ‘10 Red Flags of Junk Science ’, публикуван от American Food and Nutrition Alliance. Ето ги и тях:

Червен флаг # 1: Препоръки, които обещават бързо решение

Внимавайте за добавки или нови храни, гарантиращи бърза загуба на тегло. Внимавайте за медицински жаргон. Не бъдете спечелени от официално звучаща научна терминология. Кой спонсорира „науката“? Беше ли производителят?

Червен флаг # 2: Предупреждения за опасност от един продукт или режим

Примерите включват: „мазнините ви правят дебели“; ‘Въглехидратите са токсични’; ‘Захарта е бяла смърт’. Елиминирането на пълни групи храни въз основа на тези ужасни предупреждения означава, че елиминирате и други хранителни вещества, свързани с тази група храни. Силно се препоръчва рационален подход.

Червен флаг # 3: Твърдения, които звучат твърде добре, за да са истина

Обикновено са! Обещанието за бързо отслабване чрез спазване на специфичен и необичаен режим е изпълнено с разочарование.

Червен флаг # 4: Опростени заключения, направени от сложно проучване

Много изследвания не могат да се сведат до заглавие, така че е важно да се изследват по-задълбочено. Резултатите от проучвания върху животни не могат надеждно да се екстраполират на хората - това е често срещан проблем в науката за боклука.

Червен флаг # 5: Препоръки въз основа на едно проучване

Изследване, публикувано този път миналата година в Американския колеж на лекарите Annals of Internal Medicine, не успя да намери връзка между приема на наситени мазнини и сърдечните заболявания. В рамките на две седмици водещ колумнист на „Ню Йорк Таймс“ заяви „Butter is back!“ Основното послание тук е, че това проучване трябва да се разглежда в контекста на пълния набор от доказателства, а не просто да се разглеждат отделни документи.

Червено знаме # 6: Изявления, опровергани от реномирани научни организации

Имаме много от тези организации - Новозеландската фондация за хранене, Диетолозите Нова Зеландия, Министерството на здравеопазването, Фондацията за сърдечни заболявания, Обществото за борба с рака и т.н. Последните проблеми в Нова Зеландия са флуорирането на водоснабдяването и безопасността на изкуствения подсладител аспартам. Реномираните организации категорично подкрепят флуорирането на водоснабдяването, докато лобито срещу флуорирането основава своите аргументи на лоша наука; Доказано е, че аспартамът е безопасен за употреба в обичайни количества. Все още обаче има много хора, които могат да бъдат убедени, че науката е честна.

Червено знаме # 7: Списъци с „добри“ и „лоши“ храни

Храните не са независимо добри или лоши. Диетите с набор от правила, като палео диетата или диетата със сурови храни, могат да се харесат, когато хората искат категорична посока какво или какво да не ядат, но тези диети обикновено се ограничават. Има храни, които трябва да ядем по-рядко, а други трябва да включваме всеки ден и може да бъде трудно да се разбере балансът и умереността в диетите ни, когато има толкова много реклама за храна от една страна и плашещи статистически данни за затлъстяването от друга.

Червено знаме # 8: Препоръки, направени за подпомагане продажбата на продукт

Алармените звънчета трябва да звънят, когато установите, че статия, която четете, завършва със стъпка за продажба на определена добавка или ако всички посочени изследвания са написани от автора. Имате ли проблем с дерматолог, популяризиращ конкретна марка грижа за кожата? Тук очевидно има пристрастия и е важно да можете да разпознаете целта на спора. Регистрираните здравни специалисти са обвързани с етични кодекси да не рекламират продукти с парична изгода, нито да рекламират една марка пред друга подобна стока, освен ако не могат да обосноват своите аргументи. Рекламата на добавки е широко разпространена и се фокусира върху „добре притеснените“, а индустрията за добавки струва милиони. Но в по-голямата си част хората, които се хранят разнообразно, не се нуждаят от допълнителни добавки и парите ще бъдат по-добре изразходвани за ежедневни нормални храни.

Червен флаг # 9: Препоръки въз основа на проучвания, които не са били рецензирани

Основните хранителни послания не са особено вълнуващи - яжте повече зеленчуци и плодове и бъдете активни. „Хранителната наука не е наука за пробиви; това е еволюция, а не революция “, казва професор Жана Голдбърг от програмата на Friedman School of Nutrition Science за специалисти по комуникация от университета Tufts. Следователно е важно да се гарантира, че съобщението, което се популяризира, идва от рецензирано проучване, което потвърждава, че изследването е добре проведено, резултатите достоверни и констатациите значими.

Червен флаг # 10: Препоръки от проучвания, които игнорират различията между индивидите и групите.

Проучванията, проведени върху една група, не могат да бъдат екстраполирани в друга, тъй като различните етапи от живота имат различни нужди и проблеми. Екстраполирането на открития от здрави млади мъже на група възрастни хора е неподходящо. По същия начин екстраполирането на резултати от проучвания върху животни върху хора е също толкова неподходящо. Общите препоръки, разработени от конкретни проучвания, може да са опасни за някои групи потребители.

В заключение, повечето от нас са наясно с Насоките на Министерството на здравеопазването в Нова Зеландия за храните и храненето. Има много начини, по които можем да интерпретираме насоките, така че да отговарят на нашата индивидуална култура - нещата, които харесваме, и жизнените ни ситуации. Радването на здравословна диета и начин на живот не е ракетна наука; поддържайте го на прост етап и не бъдете погълнати от „боклук наука“.

Адаптиран с разрешение от бюлетина за здравословно стареене на Фондацията за хранене на Нова Зеландия, март 2015 г.