От Амели Чанда Дата на публикуване

Robert Carrier

За да започна 2016 г., реших да се предизвикам до 10 дни без месо.
За да го направя по-вълнуващо, се свързах и с някои от моето семейство, приятели и последователи в социалните медии и ги помолих да тръгнат с мен на това безмесно пътешествие.

Идеята, която стои зад предизвикателството, е просто да поеме сериозен ангажимент да каже „НЕ“ на месото. Исках да мога напълно да преценя как ще се чувстват тялото и умът ми след 10 дни.
Звучи просто, нали?

Беше вълнуващо да изградя моето племе. Бях развълнуван да видя кой е готов за предизвикателството! Стари връзки, нови приятели и членове на семейството влязоха в концепцията с мен и бях развълнувана! За да вдъхновя другите да се присъединят към мен, знаех, че трябва да предоставя информация, рецепти и ежедневно вдъхновение. Обичам да готвя и да опитвам рецепти и винаги съм развълнувана да споделя страстта си с другите.

Яденето на растителна диета в продължение на 10 дни може да бъде плашещо. Очаквах, че много от претендентите ще бъдат загубени заради идеи за готвене след първите няколко дни. Много от нас (включително мен) имат навика да базират плановете на менюто около животински протеини. Трябваше да разширя собствения си хоризонт, за да измисля рецепти и вдъхновения и да намеря лесен начин да го споделя с моето племе. Време е за изследвания и експерименти!

Няколко дни преди началната дата създадох първия си бюлетин и предоставих на моите състезатели основен списък от съставки, за да го преодолея. (Ако искате да видите списъка, щракнете тук.)

И така дойде 1 януари. Още една година приключва и една нова, вълнуваща едва започва. С моите намерения за 2016 г. стабилно на място (дъска за визия) бях готов да се ангажирам!

Ежедневно предоставях по 3 рецепти на групата си, без задължение да ги готвя. Намерението ми с рецептите беше да ги вдъхновя да готвят здравословни ястия без месо. За мен беше важно да покажа на читателите си какво ям на моя страна. Исках да видят, че и аз съм предизвикател, а не само домакин. И аз бях неразделна част от експеримента!

Това предизвикателство наистина ме изтласка извън зоната ми на комфорт. Да, обичам да готвя и публикувам всяка седмица няколко снимки в социалните медии, но .... Бързо разбрах, че има голяма разлика от публикуването на 1 снимка всяка седмица до дневника какво ям 3 пъти на ден в продължение на цели 10 дни.

За щастие, моето ниво на енергия през цялото време на предизвикателството беше винаги високо. Между позвъняването през 2016 г. с много вдъхновение, цели и проекти, домакинство на първото ми предизвикателство и откъсване от месо ... Леле, комбинацията беше невероятна! Оказах се да готвя вкусни рецепти преди 7:00 сутринта !

Изненадващо не изпитвах много изкушения да ям месо. Една вечер дъщеря ми сготви първата си лазаня. Силно исках да подкрепя усилията й, но от друга страна бях доволен от зеленчуците, зърнените и бобовите култури.

Докато предизвикателството се движеше, почти почувствах, че не искам да свършва. Обичах храната и енергията, която изпитвах. Не очаквах с нетърпение да се върна към ястията, съсредоточени около месото.

Сега, около 20 дни след предизвикателството, седя и отразявам ....
Ще бъда ли вегетарианец?
Все още ли харесвам месо?
Какво всъщност означава да си вегетарианец?
Трябва ли всъщност да взема решение?
Ово-лакто вегетарианството опция ли е?

Така че засега не мога да кажа, че съм напълно готов напълно да се откажа от животинските продукти.
Научих много чрез това предизвикателство и вече направих някои промени в ежедневната си диета.
Наистина обичам енергийното ниво, което имах, и искам да се чувствам така през цялото време.

* Обичах опита си.
* Гордея се със себе си, че се придържам към него цели 10 дена.
* Имам съзнание, което не съм имал преди.
* Свързах се с хората и си доказах, че мога да бъда домакин на предизвикателство.

Не е лошо през първите няколко седмици от годината. Страстта ми към здравето и уелнес е по-силна от всякога. Сега какво следва в моето приключение към оптимално здраве?