Хранителните тенденции винаги ще бъдат нещо. Понякога те са продиктувани от икономически обстоятелства или етични съображения, а понякога са оформени от нововъзникващата наука за храненето, която предефинира как мислим за това, което ядем.

по-малко

На този пазар за смяна на форми можем да проследяваме с данни за потреблението и продажбите на глава от населението какво се случва с нашите три хранения на ден - и от време на време закуски. Някои хранителни продукти преживяват бум. Такъв е случаят с авокадо, цвекло, пиле и много други продукти. Но много други падат от популярност. Ето шепа от последната група, събрани и набелязани от закуската през десерта след вечеря.

Закуска

Ако влезете в по-голямата част от домакинствата в САЩ, пак ще намерите поне една кутия зърнени храни. Продажбите обаче спаднаха, тъй като хората се отказаха от закуската за закуска за барове и кисело мляко в движение.

Млякото и соковете също са усетили болката. В продължение на повече от десетилетие хората непрекъснато се отклоняват от някога класическите скоби за маса за закуска.

Обяд

В по-голямата си част обядът остава същият. Деликатесните меса са все още популярни и нарязаният хляб не е претърпял големи смущения. Но има няколко забележителни промени: Например салатата от риба тон и сандвичите с риба тон са все по-малко популярни. Всъщност почти всички рибни консерви намаляват в САЩ от средата на 80-те години. А изварата - към която хората отдавна са се обърнали за лесен източник на протеини - също изглежда е изпаднала в немилост.

Американците също - бавно - се отдалечават от навика да измиват ястията си със сода. През 2015 г. бутилираната вода стана по-популярен вариант за хората за първи път от десетилетия. Това може да се отдаде до голяма степен на нарастващата загриженост на обществото относно консумацията на захар, тъй като епидемията от затлъстяване в САЩ продължава да поражда здравната система.

Време за закуска

Имате нужда от почивка от работа? Шансовете са, че вероятно няма да хапвате ядки, освен ако не са бадеми, които уловиха вълна популярност през последните години, благодарение отчасти на покачването на бадемово мляко.

Вечеря

В края на деня, повечето американци са все по-склонни да избягват боб Лима и брюкселско зеле. Замразените ястия претърпяха кратък преход около началото на 2010-те, но хората отново започват да се отдалечават от тях. И червеното месо се е сринало значително, но изглежда се възстановява.

Десерт

И накрая, смразяващ поглед към един от любимите продукти на млечната индустрия. Сладоледът, блестящ в многото си цветове, пръски и вкусове, бавно изпада в немилост на американската публика. Между 1975 и 2016 г. държавните данни показват, че потреблението на глава от населението е спаднало с повече от 28%.