Последна актуализация на 6 май 2020 г. в 20:34 ч

Начало »Диабет тип 2» 10 храни, които понижават кръвната захар при диабетици

[Последна актуализация на 9 януари 2019 г.]

Поддържането на ниски нива на кръвната захар може да бъде трудно за пациенти с диабет.

Докато диетата с ниско съдържание на въглехидрати изглежда полезна като цяло, има и много храни, които са полезни. Или чрез понижаване на кръвната захар и/или подобряване на чувствителността към инсулин.

Тази статия разглежда 10 от най-добрите храни и добавки за понижаване на кръвната захар, въз основа на текущите изследвания.

Просто знайте, че те никога не трябва да се използват вместо лекарството за диабет, а по-скоро заедно.

1. Устойчиви нишесте понижава захари след хранене

храни
Нишестетата са дълги вериги глюкоза (захар), намиращи се в овес, зърнени храни, банани, картофи и различни други храни.

Някои сортове преминават през храносмилането непроменени и не се абсорбират като захар в кръвта. Те са известни като устойчиво нишесте.

Много проучвания показват, че устойчивото нишесте може значително да подобри чувствителността към инсулин. Тоест колко добре тялото може да премести захарта от кръвта в клетките за енергия.

Ето защо е толкова полезно за намаляване на нивата на кръвната захар след хранене (1, 2).

Ефектът е толкова голям, че наличието на устойчиво нишесте на обяд ще намали скоковете на кръвната захар по време на вечеря, известно като „ефект на второто хранене“ (3).

Проблемът е, че много храни с високо съдържание на устойчиво нишесте, като картофи, също са с високо съдържание на смилаем въглехидрати, които могат да повишат кръвната захар. Поради това се препоръчва устойчиво нишесте под формата на добавка - без излишните въглехидрати.

Резюме: Допълнително устойчивото нишесте е фантастична възможност за тези, които се борят да контролират захарите или са ударили плато.

2. Цейлонска канела

Канелата се използва заради лечебните си свойства още от Древен Египет и Китай.

Изглежда, че няколко канелени съединения предотвратяват абсорбцията на захар в кръвта, като минимизират скоковете в кръвната захар. Също така може драстично да подобри инсулиновата чувствителност (4, 5).

В скорошно клинично проучване 25 зле контролирани диабетици тип 2 са получавали или 1 грам на ден канела, или плацебо (фиктивна добавка) в продължение на 12 седмици.

Нивата на кръвната захар на гладно в групата с канела спадат с 10% след 6 седмици и 17% след 12 седмици в сравнение с плацебо (6).

Ефект от 1 g канела на прах върху кръвната захар на гладно. ** Силно значима разлика от изходното ниво (P

HbA1c (3-месечен маркер на нивата на кръвната захар) също започва да намалява с 8% след 12 седмици, въпреки че не достига статистическа значимост.

Имайте предвид, че не всички клинични изпитвания са установили, че канелата е ефективна, така че в никакъв случай не е „чудо” лечение (7).

Препоръчителната доза е 1-6 грама дневно, по-скоро от цейлон, отколкото от касия.

Резюме: Канелата може да забави усвояването на захарта в кръвта. Цейлонската канела е много по-безопасна от касията.

3. Малини и ягоди

Технически плодовете не намаляват кръвната захар, но помагат, ако ги ядете вместо други общи плодове.

Това е така, защото плодовете обикновено са плодове с много ниско съдържание на захар.

В една чаша малини или ягоди има само 5-7 грама (около една чаена лъжичка) захар, в сравнение с 13 грама в една чаша ябълки и 24 грама в една чаша манго (8).

Плодовете също са богати на антиоксиданти, известни като антоцианини, поради което са с толкова яркочервен или син цвят.

Антоцианините изглежда подобряват кръвната захар и сърдечно-съдовите рискови фактори при диабетици тип 2 (9, 10).

Резюме: Плодовете са с много ниско съдържание на захар в сравнение с други плодове. Те са богати и на антоцианини, което е от полза за метаболитното здраве.

4. Кашу и бадеми

Магнезият е основен минерал, участващ в стотици телесни процеси, включително регулиране на кръвната захар (11, 12).

Механизмът на действие е неясен, но ниските нива на магнезий са силно свързани както с диабет тип 1, така и с тип 2. Изглежда, че влияе върху секрецията на инсулин, което може би е причината 25-38% от диабетиците тип 2 да имат нисък магнезий (13).

Освен това клиничните проучвания показват, че коригирането на ниско съдържание на магнезий подобрява инсулиновия отговор и намалява нивата на кръвната захар (13, 14).

Наред със спанака, кашуто и бадемите са един от най-добрите източници на магнезий в човешката диета. Фактът, че са удобни, нисковъглехидратни и вкусни, е просто бонус.

Топ 3 хранителни източници на магнезий

Имайте предвид, че в случай на дефицит на магнезий се препоръчва добавяне на магнезий.

Резюме: Кашуто и бадемите са много богати на магнезий, минерал, участващ в регулирането на кръвната захар. Счита се, че до 38% от диабетиците тип 2 са с ниско съдържание на магнезий.

5. Зелен чай

Кафето е здравословно, разбира се.

Но зеленият чай е най-здравословен.

Съдържа редица мощни антиоксиданти и катехини, които са от полза за толкова много аспекти на здравето ... включително контрол на кръвната захар (15).

В преглед на 7 наблюдателни проучвания на обща стойност 286 701 души, хората, които пият зелен чай, са с 18% по-нисък риск да станат диабетици (16).

Едно японско проучване установи, че намаленият риск е издухнал до огромни 42% за истинските ентусиасти на зеления чай (17).

Обикновено не правя изводи от наблюдателни проучвания (които не доказват причина и следствие), но е очевидно, че зеленият чай е полезен за метаболитното здраве.

Ако вече пиете чай, е време да включите малко зелен чай. Ако не сте, време е да започнете.

Резюме: Ясно е, че съединенията в зеления чай са полезни за метаболитното здраве. Наблюдателни проучвания показват, че редовно пиещите зелен чай са с 18-42% по-малко вероятно да станат диабетици.

6. Сминдухът може да понижи нивата на кръвната захар

Сминдухът е популярна билка в арабската и индийската култура.

Това е добър източник на разтворими фибри и има няколко съединения, за които се смята, че подобряват контрола на кръвната захар.

Проучвания както при диабетици тип 2, така и при недиабетици показват намаляване на нивата на кръвната захар с до 13% след хранене (18, 19).

Тежестта на доказателствата изглежда подкрепя и тези констатации (20).

Яденето на семена цели или в добавка изглежда най-полезно, но не е безопасно, ако сте бременна.

Ефективната доза е 2-5 грама на ден.

Резюме: Сминдухът изглежда значително подобрява контрола на кръвната захар при диабетици.

7. Шидъки юфка

Намаляването на количеството хляб, юфка и други храни с високо съдържание на въглехидрати е полезно за управлението на диабета.

Важно е обаче да се наслаждавате на любимите си от време на време.

Въведете японската юфка ширитаки, която е с изключително ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на фибри. Порция от 3,5 грама (100 грама) съдържа по-малко от един грам смилаеми въглехидрати и само две калории.

По-голямата част от юфката е направена от глюкоманан, несмилаемо влакно, което може да помогне за понижаване нивата на кръвната захар след хранене и да подобри други метаболитни маркери за здраве при диабетици (21, 22, 23).

Долен ред: Юфката Shirataki е с невероятно ниско съдържание на въглехидрати и калории. Фибрите в тях също могат да помогнат за контрола на кръвната захар и други аспекти на метаболитното здраве.

8. Какао в тъмен шоколад

Какаото в шоколада идва от какаовото растение.

Съдържа полезни флаваноли, за които се смята, че подобряват кръвното налягане, инсулиновата резистентност и цялостната регулация на кръвната захар (24).

Спорно е обаче дали самият тъмен шоколад е полезен, тъй като все пак съдържа малко количество захар. Разглеждам го като малко неутрално лечение (по отношение на ефектите върху здравето) и чудесна алтернатива за диабетици.

Но шоколадът трябва да бъде наистина ли тъмно, обикновено 85% какао или повече. Всичко по-малко е твърде високо в захарта.

Проучванията, които откриват ползи, използват или тъмен шоколад, или екстракт от какао, еквивалентни на 500-1000 mg флаваноли на ден. Това са приблизително 25-40 грама 85% тъмен шоколад.

Резюме: Тези, които редовно ядат шоколад, трябва да сменят 85% тъмен шоколад или повече. Това ще бъде неутрално за здравето в най-лошия случай и полезно за контрола на кръвната захар в най-добрия случай.

9. Ябълков оцет

Оцетът е древно народно лекарство, използвано отдавна за множество здравословни проблеми.

Изследванията показват, че може да увеличи усвояването на захар от кръвта в клетките, известен също като метаболизъм на глюкозата (25, 26).

В проучване на единадесет диабетици тип 2, тези, които са консумирали оцет преди хранене, са имали повишено усвояване на захар в клетките (тествано в предмишницата) и намалени нива на кръвната захар, нивата на инсулин и триглицеридите (27).

Ябълковият оцет е най-популярният вид оцет сред природната здравна общност, но не е единственият полезен сорт.

Резюме: Има сериозни доказателства, че консумацията на оцет преди или по време на хранене може да подобри метаболизма на глюкозата. Ябълковият оцет е просто най-популярният вид.

10. Стевия като алтернатива на захарта

Стевията е популярна алтернатива на захарта, която произхожда от Южна Америка.

Това е полезно за диабетици, тъй като съдържа нула захар или калории и се използва като директен суап за захар.

Но някои изследователи също подозират, че има пряко влияние върху инсулиновата функция (28, 29).

В действителност е установено, че стевията понижава нивата както на кръвната захар, така и на инсулина повече от аспартама (изкуствен подсладител) след хранене (30).

Медът е малко по-добър от захарта за диабетици, но ако наистина трябва да подсладите напитката си, използвайте стевия.

Относно Джо Лийч, диетолог (MSc Nutrition & Dietetics)

Джо Лийч е университетски квалифициран диетолог от Австралия.

Завършва бакалавърска степен по наука за упражненията, последвана от магистърска степен по хранене и диететика през 2011 г.

Научете повече за него на страницата About.

Джо Лийч, диетолог (MSc Nutrition)

Повечето от нас се чувстват съкрушени, когато става въпрос за здравословно хранене, особено ако имаме медицински проблем.

В DietvsDisease.org ние предоставяме подкрепени от изследвания ръководства и прости планове за хранене, за да можете да се наслаждавате на храната без стрес и да живеете най-здравословно, щастливо.

Можете да научите повече за нас тук.

скорошни публикации

  • Могат ли диабетиците да ядат мед? Изследването ще ви изненада
  • 10 храни, които понижават кръвната захар при диабетици
  • 9 ранни признака на диабет, които трябва да знаете (# 2 е толкова често пренебрегван)
  • Диета с ниско съдържание на въглехидрати за диабет: Трябва ли да опитате?
  • 7 от най-добрите плодове за диабетици (на базата на захар и хранителни вещества)
  • HbA1c и „Нормалният“ диапазон на HbA1c: Обяснено за пълни начинаещи
  • 5 вкусни плодове с ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на захар, които трябва да ядете повече

Категории

  • Автоимунно заболяване
  • Сърдечно-съдово и метаболитно здраве
  • Храносмилателни разстройства
  • FODMAP диета
  • Храна и хранителни вещества
  • Хранителна непоносимост и чувствителност
  • Високо кръвно налягане
  • Как да готвя
  • Хипотиреоидизъм
  • Възпалителна болест на червата (IBD)
  • Синдром на раздразненото черво (IBS)
  • MTHFR
  • Диабет тип 2
  • Диети за отслабване
  • Отзиви за добавки за отслабване
  • Женско здраве

скорошни публикации

Относно диетата срещу болестта

Диетата срещу болестта има само една програма:

  • Проучете обективно изследването (без пристрастия)
  • Преведете информацията на обикновен английски
  • Помогнете ви да откриете как да го приложите към текущото си здравословно състояние.

Цялото съдържание е написано от квалифицирани диетолози и е напълно независимо, без спонсори или принадлежности към индустрията.