Диетолозите назовават най-добрите си хранителни кошмари.

ужаси

Някои храни са толкова вредни за вас, че се класират като кошмар на диетолога.

WebMD помоли няколко регистрирани диетолози и други хранителни експерти да номинират своите любими "хранителни ужаси". Твърденията им варираха от празнокалорични храни, представящи се за хранителни, до необичайни смеси, които накланят везните с неприлични количества мазнини и калории. Някой от тях някога ли се е дебнал около чинията ви?

1. Страшни пържени храни

От хранителна гледна точка, някои от най-страшните храни са пържените смеси с дълбоки мазнини, които можете да намерите на карнавали и държавни изложения.

Американците са хвърляли във фритюрника всичко - от пуйки до Twinkies, но чували ли сте някога за пържена кола? Дебютирайки на щатския панаир в Тексас - и спечелвайки честта на творчеството на конкурса за награди Big Tex Choice Awards - това беше пържено пържено тесто с аромат на кока-кола, полято със сироп от фонтана на кола и покрито с бита сметана, канелена захар и череша.

2. Страшен специалитет за стекхаус

Хранителните кошмари са лесно достъпни в много от любимите ви квартални ресторанти. Кристин Палумбо, RD, номинира пърженото предястие от лук, популярно в някои вериги пържоли.

Едно такова мезе, Bloomin 'Onion на Outback Steakhouse, има повече от 800 калории, 58 грама мазнини и 22 грама наситени мазнини, плюс 1,520 милиграма натрий. Тези числа не включват соса за потапяне, който също е зареден с мазнини, калории и натрий.

3. Чудовищно подвеждащо

Марион Нестле, д-р, MPH, професор по хранене в Нюйоркския университет и автор на книгата „Какво да ядем“, се занимава с не особено хранителни храни, които са етикетирани или рекламирани със здравословни условия. Тя номинира „детски плодови закуски, които нямат никакви плодове и всъщност са маскирани бонбони“ като една потенциално подвеждаща храна.

4. Големи, по-големи, най-големи бургери

Изглежда, че количеството калории и мазнини, които можете да поставите върху кок, няма край.

Hardee's има Monster Thickburger, който може да се похвали с 1420 калории, 107 грама (g) мазнини, 45 g наситени мазнини и 2740 милиграма (mg) натрий. Carl's Jr. прави крачка напред с Double Six Burger, включващ две бургерни банички и три филийки сирене - с тегло 1,520 калории, 111 g мазнини, 47 g наситени мазнини и 2760 mg натрий.

Продължава

Burger King не изостава със своя BK Stacker, зареден с четири бургера, четири филийки сирене и 8 ленти бекон, които се предлагат на 1000 калории, 30 g наситени мазнини и 1800 mg натрий.

И списъкът не свършва при веригите за бързо хранене. Чували ли сте някога за "Хамдог"? Това кулинарно творение от бившата механа Mulligan's близо до Атланта започва с хот-дог, подплатен със сирене и половин килограм говеждо месо. Това се пуска във фритюрника, след това се зарежда върху ролка за хоги и се залива с чили, бекон, лук и пържено яйце. Mulligan's беше известен и като домът на "Luther Burger", гигантски чийзбургер с бекон с поничка Krispy Kreme за кок.

Някой да се обади на хранителната полиция!

Разбира се, "повечето хора знаят, когато поръчат един от тях, че не е добре за тях", казва Джейн Хърли, RD, старши диетолог в групата пазачи, Център за наука в обществен интерес.

Ако мислите за здравето си, опитайте да поръчате обикновен бургер със сос отстрани, заедно със странична салата.

Изводът е, че трябва да ядем не повече от 20 грама наситени мазнини на ден. Диетичните насоки на Министерството на земеделието на САЩ от 2005 г. препоръчват не повече от 2300 mg натрий на ден (равно на около 1 чаена лъжичка). Ако сте чувствителни към солта (т.е. ако кръвното Ви налягане е силно повлияно от солта), броят им намалява до 1500 mg.

5. Ужасяващи предястия

Диетоложката Синтия Сас, RD, номинира TGI в петък за „пищящо тройно месо фундидо - комбинация от сирене, пеперони, бекон и колбас, поднесени с галета“. Докато хранителната информация за това предястие не е била достъпна на уебсайта на ресторанта, натоварените с мазнини съставки гарантират, че фундидото е хранително не-не.

6. Калорийно-торени торти

Сякаш чийзкейкът не е достатъчно богат на мазнини и калории, фабриката за чийзкейк добавя шоколадови бонбони, бисквитки, мус, ганаш, кора без шоколад за торта и други също толкова калорични екстри към богатия десерт, казва Джейн Хърли, RD. Дори ако просто поръчвате обикновена филия, чийзкейкът ще ви върне 630 калории.

Търсите малко нош с кафето си? Тортата Starbucks Old Fashioned Crumb изглежда достатъчно невинна, но този малък квадрат съдържа 670 калории.

Продължава

7. Напитки за разрушаване на диети

Истинският проблем с висококалоричните напитки е, че те лесно се понижават и не са склонни да ви пълнят.

„Кафените напитки и смутита не предизвикват звънци и свирки, за да ви предупреждават за натоварването с калории“, казва Хърли. „Мока от бял шоколад на Starbucks е квартер в чаша; всеки смесен крем от Frappuccino има 490-580 калории; и чипът Frappuccino на Java Java има еквивалента на 11 крема и 20 пакета захар.

За да намалите калориите в любимата си кафе напитка, поръчайте малък размер, направете го „кльощав“ (с мляко с ниско съдържание на мазнини) и пропуснете разбитата сметана.

8. Mammoth Mall Munchies

Повечето хора знаят, когато поръчат гигантски бургер, че не е добре за тях. Но това, което наистина плаши Хърли, са не толкова очевидно угояващите храни, които хората закусват в мола.

„Силно ароматната канела, използвана в Cinnabon (810 калории), или миризмата на бисквитка с млечен шоколад на г-жа Field (320 калории) изкушава посетителите на търговския център да не мислят за ядене на лека закуска, която има половин дневни калории или мазнини“, казва тя.

Вземете със себе си 100-калорична опаковка крекери, някакъв пътен микс или сурови зеленчуци, които да ви помогнат да устоите на примамливите аромати на такива висококалорични лакомства в търговския център.

9. Диетични бедствия при хранене

„Преди 15 години, когато за пръв път започнах да оценявам храната в ресторанта, бях изненадан от 1500-те калории в порция Fettuccine Alfredo, но тенденцията се влоши, не по-добре“, казва Хърли.

Пържени макарони и сирене и пържени картофи бяха други номинирани в категорията на плашещи храни, намерени в менютата на ресторанта.

10. Невероятни порции

Не само ястията за бързо хранене са супер големи през последните няколко десетилетия.

„Кифли, гевреци, салати, сандвичи, сервиране на тестени изделия - почти всичко днес е много по-голямо, отколкото е било или трябва да бъде“, казва Хърли. „Можете да очаквате повечето предястия, предястия и десерти в ресторантите, всеки от които тежи около 1000 калории.“

Ето един сигурен начин да започнете деня си с грешен диетичен крак: огромният сандвич с омлет в Burger King. Това ястие без вилица е заредено с две филийки сирене, три филийки бекон, две яйца и баничка на наденица върху гигантски кок, общо 730 калории и 47 g мазнини.

Продължава

Дали хранителните ужаси наистина имат значение?

Да, казват диетолозите, има наистина страховити храни. Но дали те наистина имат значение за диетата на средния американец?

Мишел Мей, д-р, автор на „Гладен ли съм?“ Какво да правим, когато диетите не работят, смята, че след като човек се отдаде на упадъчен десерт или чудовищен бургер, това задейства „„ Вече съм си издухвал диетата, така че защо да си правим труда? “ манталитет.

Освен това, вярва Мей, истинският ужас може да бъде американското мислене за храната.

„Бяхме отгледани, за да почистим чиниите си, за да можем да бъдем възнаградени с десерт, което допълнително засилва желанието ни да ядем сладкиши и да ядем ястия без признание за пълнота“, казва тя.

Освен това, помислете, че много от най-страшно угояващите храни се продават в ресторантите. Сега американците харчат 48% от хранителните си долари в ресторанти, според Службата за икономически изследвания на USDA. И най-популярната ресторантска храна, ядена както от мъже, така и от жени, е хамбургерът, според NPD Group, фирма за пазарни проучвания.

Хърли смята, че повечето хора биха помислили два пъти за поръчване на храни и напитки, които осъзнават, че са „отвратително богати на мазнини и калории“. Тя би искала да види информацията за храненето на ресторантските храни да стане по-лесно достъпна и вярва, че това би насърчило ресторантьорите да предлагат по-здравословни възможности.

„Нека да дадем на потребителите избор и да ги образоваме с хранителната информация на ресторантските храни на мястото на закупуване, а не на уебсайта“, препоръчва тя.