Храненето в движение, когато имате МС, не трябва да бъде трудно, но изисква известно планиране.

отиди

Излизането навън може да бъде необходима - и приятна - част от живота, но в крайна сметка ще огладнеете и яденето навън може да стане скъпо. Защо вместо това не донесете собствена здравословна закуска или храна, за да задоволите глада си, да получите енергия, когато имате нужда от нея, и да спестите пари в същото време?

Здравословното хранене е също толкова важно за хората с множествена склероза (МС), колкото и за останалата част от населението. С малко планиране можете да си приготвите обяд или лека закуска, която се основава на хранителни, пълнещи храни и която също пътува добре, така че все още е апетитно, когато е време за ядене.

При горещо време всяка храна, съдържаща яйца, млечни продукти или месо, трябва да се съхранява в хладилник или да се съхранява на студено в изолирана торба с пакет за лед за многократна употреба.

1. Извара или кисело мляко с горски плодове

Изварата и обикновеното кисело мляко са отлични източници на протеини и калций, а плодовете осигуряват малко фибри, антиоксиданти и калий, което е важно за здравето на сърцето. Някои марки извара и кисело мляко са дори обогатени с витамин D, който насърчава усвояването на калций за добро здраве на костите.

Опаковайте тази закуска в запечатващ се контейнер със сигурен капак, за да не изтече.

2. Бананово-фъстъчено масло

Намажете цяла пшенична тортила с фъстъчено масло, след това добавете тънки филийки зрял банан. Навийте тортилата със затворените пълнежи и я увийте във восъчна хартия или я поставете в найлонов плик, който да вземете със себе си.

Когато избирате фъстъчено масло, потърсете такова без добавена захар. Фъстъченото масло и други ядки са богати източници на здравословни, ненаситени мазнини и протеини, докато бананите са добър източник на калий и също така осигуряват фибри. И пълнозърнеста тортила осигурява както протеини, така и фибри - но не забравяйте да търсите тортили с ниско съдържание на наситени мазнини или без тях.

3. Сирене с ниско или ниско съдържание на мазнини и парче плод

Индивидуално пакетираното сирене може да бъде най-преносимият тип сирене, но парче от 1 унция (унция) от всяко естествено по-нискомаслено или намалено маслено разнообразие ще ви осигури протеини и калций, без да добавяте много наситени мазнини към вашето диета. Някои сирена с по-ниско съдържание на мазнини включват пармезан, фета, коза, моцарела, камамбер и Neufchâtel.

Сдвояването на сиренето с парче плод добавя повече витамини, минерали и фибри към вашата закуска. Разнообразието е ключово, когато става въпрос за плодове - колкото повече цветове плодове ядете, толкова по-голямо разнообразие от фитонутриенти ще получите и по-малко вероятно е да ви омръзне някой избор.

Друг начин да получите най-много храна от пресните си плодове е да ядете това, което е по сезон. Ето бърз списък, за да започнете:

  • Зима: ябълки, банани, портокали и круши
  • Пролет: кайсии, ананас и ягоди
  • Лято: боровинки, пъпеши, череши и праскови
  • Есен: боровинки, грозде и манго

4. Салата Mason Jar

Ако сте фен на салатата, ето начин да опаковате такава, която е преносима и точно по ваш вкус. Създайте салата от буркан Mason, като слоите съставките в контейнер с размер на четвърт, с по-здрави съставки отдолу и смачкващи съставки, като маруля, отгоре.

Например, можете да направите салата от капрезе, като поставите нарязани домати, пресен босилек и прясна моцарела в дъното на контейнера, напълнете го с листни зеленчуци и добавите зехтин и оцет за дресинг.

Или можете да започнете с нарязано, варено пиле, варена киноа или ориз, няколко парчета авокадо и слой листни зеленчуци.

Ако се притеснявате от евентуално изпускане и счупване на стъклен буркан на Мейсън, вместо това използвайте пластмасов съд.

5. Печени яйчени чаши

Ако обичате киш, ще харесате и тези оформени чаши за яйца, които пропускат кората за ястие с по-ниско съдържание на мазнини. Просто поставете нарязани, сготвени зеленчуци и сирене с намалено съдържание на мазнини във формички за мъфини, залейте ги с разбити яйца и печете в предварително загрята фурна, докато яйцата се стегнат.

Ако използвате мини формички за мъфини, печете при 350 градуса F за 10 до 15 минути. Една порция е 2 до 3 мини чаши за яйца.

Ако използвате стандартни формички за мъфини, печете при 350 градуса F за 20 до 25 минути. Една порция е 1 чаша яйце.

Тези чаши за яйца също замръзват добре, така че можете да направите голяма партида преди време и да ги размразите, когато имате нужда от тях.

6. Ухапвания от шоколадови пътеки

За да се отдадете на нещо сладко, без да прекалявате, опитайте да направите хапки от тъмен шоколад. Просто разтопете малко тъмен шоколад (потърсете 60% какао или по-висок) и го поставете в малки кръгове върху парче пергаментова хартия. Докато шоколадът е все още топъл и мек, добавете няколко любими ядки, семена и сушени плодове, като стафиди или сушени боровинки. След това оставете да стегне, докато се втвърди.

Въпреки че тези шоколадови лакомства са по-здравословен вариант от повечето търговски бонбони, не забравяйте, че всички съставки са с високо съдържание на калории, така че се ограничете до една или две хапки от пътен смес наведнъж.

7. Веги пръчки с хумус

Колкото повече зеленчуци включвате в диетата си, толкова по-добре - и когато потапяте зеленчукови пръчици в хумус, получавате и фибрите, протеините и добрия вкус на нахута. Морковите, целината, червените чушки, краставиците и хикамата правят добри зеленчукови пръчки. Сурови тиквички, зелен фасул и захарен грах също са опции, особено ако имате млади, крехки зеленчуци.

Ако имате затруднения с рязането на зеленчуци, потърсете бебешки моркови и готови зеленчукови ленти във вашия магазин за хранителни стоки, или помолете приятел или член на семейството да намали достатъчно, за да ви осигури за няколко дни.

8. Торба с риба тон

Рибата тон е чудесен източник на протеини и омега-3 мастни киселини, които са важна част от здравословната диета. Редица компании сега продават единични порции риба тон (около 3 унции) в лесни за отваряне торбички, което прави рибата тон удобна за бърза закуска или обяд. Торбичките с риба тон могат да се съхраняват при стайна температура.

9. Кефир

Кефирът е ферментирала млечна напитка, която донякъде наподобява кисело мляко и е леко газирана. Обикновено се продава в бутилки с размер на кварта и контейнери за еднократна порция в различни вкусове, някои от които може да са с високо съдържание на захар.

Подобно на киселото мляко, кефирът осигурява протеини, калций, магнезий и фолиева киселина, а някои продукти са обогатени с витамин D.

Може би най-забележителното е, че кефирът е отличен източник на пробиотици - живи, активни бактериални култури, които могат да помогнат за поддържане на храносмилателния тракт здрав и следователно да допринесат за здрава имунна система, тъй като червата играе роля в имунното функциониране на организма.

Кефирът може да се пие обикновен, да се добавя към смути, да се излива върху зърнени храни, да се използва като заместител на мътеница при печене или да се използва за приготвяне на салатни превръзки и студени супи.

10. Ядки

Ядките са хранително допълнение към всяко хранене или закуска. Те са чудесен източник на протеини, ненаситени мазнини и фибри и са преносими за зареждане! Тъй като ядките са висококалорични, малка шепа е идеалният размер за сервиране за повечето хора. Когато купувате ядки, най-добре е да изберете сорт без добавяне на сол, тъй като твърде много натрий в храната може да повиши кръвното налягане.