Вижте този списък с мазни храни, които ви дебнат във вашия хранителен магазин.

shockers

Чета етикети за храни и пиша за здравето от поне две десетилетия, но дори понякога съм шокиран да открия колко мазнини, наситени мазнини или трансмазнини всъщност съдържа една храна.

По-долу изброих повече от 35 хранителни продукта, които видях, докато се разхождах по пътеките на супермаркета си с изненадващо високо съдържание на мазнини.

Но първо, нека ви кажа какво търсех и какво може да искате да търсите, докато обмисляте възможностите си за бъдещи пътувания в супермаркет.

Пренасяне на мазнини

Едно от първите неща, които търся, когато наблюдавам етикета с информация за хранителната стойност на дадена храна, е колко грама мазнина има в продукта. Точно под това намирам грамовете наситени мазнини и, за някои продукти, транс-мазнини.

Също така проверявам размера на сервирането. Това е важно, тъй като някои компании - често тези, които продават особено храни с високо съдържание на мазнини - изброяват размера на порцията като половината кифла, половината баница с пилешко месо или половин бонбон. Така че, ако ядете цялата кифла, пай с гърне или бонбон, ще трябва да удвоите числата.

На пазара има замразени пайове, които посочват 1/2 от тестения пай като размер на порцията на опаковката. Така че, ако изядете целия пай, ще получите 62 грама мазнини, а не 31-те, които са изброени, и 22 грама наситени мазнини не 11. Но дори цифрите за половината от пай са доста шокиращи.

Защо трябва да се притеснявате за храни с високо съдържание на мазнини? Вярно е, че има ползи за здравето в полза на предпочитаните мазнини като мононенаситени мазнини и омега-3 мастни киселини. А някои храни с по-високо съдържание на мазнини - включително ядки, авокадо, сьомга и зехтин - допринасят за здравето в ограничени количества.

Но общото количество мазнини е важно, защото може да бъде червен флаг за храни с високо съдържание на потенциално вредни за здравето мазнини: наситени мазнини и транс-мазнини. Освен това, в сравнение с въглехидратите и протеините, всеки грам мазнини има два пъти повече калории.

Разбира се, трябва да сте наясно с наситените мазнини и транс-мазнините в храните. Известно е, че наситените мазнини повишават нивата на холестерола, увеличавайки риска от сърдечни заболявания и инсулт. Те също могат да увеличат риска от някои видове рак.

Трансмазнините ви удрят с двоен удар. В допълнение към повишаването на нивата на LDL ("лош") холестерол, те също намаляват вашия HDL ("добър") холестерол. Много изследователи подозират, че транс-мазнините увеличават риска не само от сърдечни заболявания, но и от диабет тип 2, рак на дебелото черво и рак на гърдата.

Продължава

Колко е твърде много?

Наситените мазнини: Експерти от Националната образователна програма за холестерол препоръчват по-малко от 7% от общите калории да идват от наситени мазнини. Това са 16 грама на ден за човек, който яде 2000 калории. Някои от тези продукти, изброени по-долу, ви отвеждат по-голямата част от там с една порция.

Транс мазнини: Експертите съветват да се яде възможно най-малко транс-мазнини. Американската сърдечна асоциация съветва ограничаването на транс-мазнините до по-малко от 1% от общите дневни калории. Ако имате нужда от 2000 калории на ден, това изчислява по-малко от 2 дневни грама трансмазнини. Някои от изброените по-долу продукти надвишават тази граница с една порция.

Моят списък с мазни храни

По време на едно неотдавнашно пътуване до магазина за хранителни стоки взех бележка за храни с високо съдържание на общо мазнини и/или наситени мазнини (повечето имаха 20 или повече грама мазнини на порция) или бяха изненадващо богати на мазнини. Разгледайте елементите, изброени по-долу, и вижте дали някой от тези не ви шокира също.

Кифли и сладкиши с торта с кафе

  • Шоколад Otis Spunkmeyer Шоколадови кифли с чипс (4 унции): 26 грама (g) мазнина, 6 g наситени мазнини, 480 калории
  • Кифли от бананови ядки Otis Spunkmeyer (4 унции): 24 g мазнини, 4 g наситени мазнини, 480 калории
  • Кифлички с шоколадов чипс на Entenmann's Little Bites (2 торби, 3,3 унции): 18 g мазнини, 5 g наситени мазнини, 380 калории
  • Домакиня кафе торти канела Streusel (2 малки сладки, 3,25 унции): 12 g мазнини, 3 g наситени мазнини, 340 калории

Снек торти и пайове

  • Богатите замръзнали понички на Entenmann (1): 19 g мазнини, 5 g наситени мазнини, 290 калории
  • Домакиня HoHos Ягоди и крем (3 торти): 17 g мазнини, 13 g наситени мазнини, 360 калории
  • Домакиня Динг Донгс (2 торти): 19 г мазнини, 12 г наситени мазнини, 360 калории
  • Little Debbie Frosted Mini Donuts (6): 26 g мазнини, 15 g наситени мазнини, 430 калории

Чипс и крекери

  • Зеленчуков чипс Terra, средиземноморски (2 унции): 18 g мазнини, 2 g наситени мазнини, 300 калории
  • Сладък картофен чипс Terra Spiced (2 унции): 22 g мазнина, 2 g наситени мазнини, 340 калории
  • Ritz Bits Cheese Cracker Sandwich (2 унции): 16 g мазнини, 6 g наситени мазнини, 300 калории

Продължава

Консервирани предястия и супи

  • Snow's New England Clam Chowder (1 чаша), наличен в повечето магазини на Walmart: 15 g мазнини, 3,5 g наситени мазнини, 200 калории
  • Stagg Chili с боб, Dynamite Hot (1 чаша): 17 g мазнини, 7 g наситени мазнини, 1 g транс мазнини, 340 калории
  • Wolfgang Puck Органичен кремообразен тиквен орех (1 чаша): 11 g мазнина, 8 g наситени мазнини, 140 калории
  • Накръгленото пилешко сирене от броколи на Кембъл с картофи (1 чаша): 11 g мазнина, 4 g наситени мазнини, 210 калории

Сушени меса и колбаси

  • Еврейски национален 1/4 паунда телешки франкове (1 франк): 33 g мазнини, 13 g наситени мазнини, 1,5 g транс мазнини, 360 калории
  • Джими Дийн варени колбасни банички (2 банички): 24 г мазнини, 8 г наситени мазнини, 250 калории
  • Johnsonville Stadium Brats, различни видове (1 връзка): 20 g мазнини, 8 g наситени мазнини, 220 калории
  • Hillshire Farm Beer Brat (1 връзка): 23 g мазнини, 8 g наситени мазнини, 260 калории
  • Oscar Mayer Beef Bologna (2 филийки): 16 g мазнини, 7 g наситени мазнини, 180 калории

Хладилни бисквити, кифли и ролки с канела

  • Pillsbury Grands Supreme Cinnamon Rolls with Cream Cheese Icing (1 ролка): 9 g мазнини, 7 g наситени мазнини, 1,5 g транс мазнини, 310 калории
  • Безупречно печене Co. Диви боровинки (1 питка): 10 g мазнини, 6 g наситени мазнини, 200 калории
  • Pillsbury Grands Homestyle Butter Tastin 'Бисквити (1): 8 g мазнини, 2 g наситени мазнини, 3,5 g транс мазнини, 180 калории

Замразени десерти

  • Claim Jumper Chocolate Silk Pie (1/8 pie): 29 g мазнини, 14 g наситени мазнини, 4,5 g транс мазнини, 410 калории
  • Haagen-Dazs Ванилия и бадеми (1 бар): 22 g мазнини, 13 g наситени мазнини, 300 калории
  • Edy’s Dibs (контейнер с 4 унции): 24 g мазнини, 17 g наситени мазнини, 340 калории
  • Мини шоколадови потопени сметана (5): 24 g мазнини, 15 g наситени мазнини, 340 калории
  • Наблюдатели на тегло English Toffee Crunch (2 бара): 12 g мазнини, 10 g наситени мазнини,

Продължава

Замразени предястия и закуски

  • Пай с пилешко месо на Мари Календър (1 баница, 16,5 унции): 62 г мазнини, 22 г наситени мазнини, 1040 калории
  • Claim Jumper Country Fried Chicken (1 предястие, 17,25 унции), налично в магазините на Walmart: 34 g мазнини, 10 g наситени мазнини, 700 калории
  • Мини царевични кучета Foster Farms, меден хрупкав (8): 26 g мазнини, 7 g наситени мазнини, 440 калории
  • Red Baron Single Deep Dish Pizza Supreme (1): 19 g мазнини, 9 g наситени мазнини, 420 калории
  • T.G.I. Петък чедър и бекон Картофени кожи (2 броя), предлага се в замразената част на много големи супермаркети: 28 g мазнини, 10 g наситени мазнини, 440 калории

Илейн Маги, MPH, RD е автор на множество книги за храненето и здравето. Нейните мнения и заключения са нейни собствени.