Много храни и напитки съдържат твърде много сол в себе си, преди дори да посегнете към вашата солница. Съкращаването ще помогне на кръвното Ви налягане.

храни

Опитайте да подбиете една от тези храни за любимите си солени изкушения.

1. гевреци

Гевреците са естествено с ниско съдържание на мазнини, а някои са направени с пълнозърнеста пшеница. Но можете да получите много натрий от тях, особено ако не се спрете на порция от 1 унция.

Промени на: Изберете по-голям геврек с пълнозърнесто брашно като първа съставка и около 3 грама фибри на унция. Добавеното влакно ще ви помогне да направите порция от 1 унция по-задоволителна.

Освен това изтрийте с пръсти част от солта, която е от външната страна на гевреците, преди да ги изядете.

2. Сос за паста

Консервираните или бутилирани тестени сосове са удобни, но много са с много високо съдържание на натрий, често с повече от 600 милиграма натрий на 1/2 чаша сервиране.

Промени на: Направете своя собствена работа с пасатор и узрели домати домати. Добавете лук, чесън, босилек, риган, черен пипер и зехтин на вкус. Ако добавите сол, добавете най-малкото количество, което ще ви подейства (опитайте 1/4 чаена лъжичка сол за 4 чаши накълцани домати). Загрейте соса в тенджера на слаб огън за около 10 минути. Това намалява натрия до около 160 милиграма на порция.

3. Моментални юфка

Чашите или пакетите за незабавна супа с юфка са лесни, евтини и имат доста добър вкус. Но една порция ще достави около 750-950 милиграма натрий (в зависимост от марката и вкуса).

Промени на: Разрежете натрия почти наполовина, като добавите само половината от подправките на прах. Вкусът му е също толкова добър, но натрият ще падне до около 450 милиграма.

4. Смесени ядки

Ядките са умна закуска, която ви дава "добри" мазнини, фибри и протеини. Естествено, ядките почти нямат натрий, но ядковите смеси често имат добавена сол, така че проверете етикета.

Промени на: Изберете „слабо осолени“ или „несолени“ ядки. Леко осолените варианти имат около 55 милиграма натрий, а несолените ядки добавят нула. Направете свои собствени смесени ядки, като комбинирате избора си на несолени ядки.

Продължава

5. Пикантни пилешки оферти

Една поръчка (три парчета) пикантни оферти от верига за бързо хранене или ресторант може да добави повече от 2100 милиграма натрий.

Промени на: Направете свои пикантни пилешки пръсти у дома. Използвайте пикантни подправки, които не включват сол, за да овкусят панировката ви. Ако добавяте сол, използвайте възможно най-малко (1/2 чаена лъжичка сол за 2 или повече порции пилешки пръсти).

6. Тортила чипс

Повечето тортила чипове се поръсват със сол, като общо вземат поне 250 милиграма натрий на порция от 2 унции.

Промени на: Пригответе тортила чипс на фурна у дома. Ето как:

Загрейте фурната си до 375 градуса. Намажете незалепващия желе желязен рул със спрей за готвене рапица. Нарежете царевичните тортили на клинове (8 клина от една тортила). Намажете леко тортилните клинове с масло от рапица. Поръсете контролирано количество подправена сол (1/4 чаена лъжичка добавя 450 милиграма натрий) отгоре. Печете до хрупкавост, като ги проверявате след 15 минути.

7. Бусиращ дресинг за салата

Бутилираните превръзки за салата могат да съдържат до 400 милиграма натрий на порция от 2 супени лъжици, в зависимост от вкуса и марката на дресинга.

Промени на: Намерете варианти с по-ниско съдържание на натрий за вкусовете за салати, които харесвате. Ако има кремообразен дресинг, който ви харесва и който е с по-високо съдържание на натрий, разредете го малко, като добавите 2 супени лъжици обезмаслено половин и половина, нискомаслено мляко или вода към 2 до 3 супени лъжици дресинг. Или направете салатните си дресинги от нулата.

8. Месо за обяд

Преработените меса съдържат сол и натрий за срока на годност (или запазването на храната) и вкуса.

Опакованите обедни меса, дори когато изглеждат като току-що издълбани, съдържат около 560 милиграма натрий или повече на порция от 2 унции.

Промени на: Изберете прясно месо като печено говеждо или свинско филе, печено или скара пиле или пуйка. Те няма да издържат толкова дълго във вашия хладилник, така че просто купете или направете това, което ще ви трябва през следващите 2 дни.

Можете също да замразите отделни порции от тези меса за по-късна употреба. Две унции печена пуйка без кожа съдържат около 40 милиграма натрий, а 2 унции закръглено печено говеждо месо добавят около 26 милиграма.

Продължава

9. Пържени картофи

Дори и най-малкият размер пържени картофи за бързо хранене добавя поне 250 милиграма натрий.

Един средно голям печен картоф съдържа само около 17 милиграма натрий. По-голямата част от натрия във пържените картофи идва от солта, добавена след пърженето на картофите.

Повечето замразени пържени продукти, които печете у дома, също имат поне 300 милиграма натрий на порция.

Можете да помолите ресторант да не добавя сол към картофите ви, но това вероятно няма да работи много добре в ресторант за бързо хранене.

Най-добрият вариант е да приготвите пържени картофи вкъщи по старомоден начин. Нарежете картоф на пържени картофи или клинове, намажете го леко с малко рапично масло и печете в 450-градусова фурна до златисто (около 30 минути). Вие решавате точно колко сол искате да поръсите отгоре.

10. Бургер за бързо хранене или сандвич

Един бургер или сандвич за бързо хранене може да съдържа повече натрий, отколкото трябва да получите за цял ден.

Промени на: Направете свой собствен бургер или пилешки сандвич у дома с вашата закрита скара. Подправете бургерите или пилешките гърди без кожа, обезкостени с подправки без сол и ги облечете с подправки с по-ниско съдържание на натрий, като хрян, кетчуп с ниско съдържание на натрий, нарязан лук или чушки и горчица, ако държите на 1 чаена лъжичка, което добавя около 55 милиграма натрий.

Източници

Диетични насоки за американци, 2010 г., Министерство на земеделието на САЩ.