Когато започнах да ям растителни ястия, нямах представа какво правя. По това време дори не знаех за уроци по готвене за растителни ястия. Сега има нарастващ брой класове за готвене на растителна основа, семинари и готварски книги, за да научите как да готвите ястия на растителна основа.

стъпки

Имаме тако гъби? в неделя?!

Въпреки това, когато живеете със съпруг или друга жена, това е предизвикателство, защото те може да не са напълно на борда с вас и тъй като това е, което правите предимно заедно, промяната на диетата ви може да донесе повече хаос, отколкото полза. Как работи планът за хранене, ако не можете да поемете заедно?

Опитах различни неща и не успявах много през първите си 26 дни, но все пак намерих напредък. Не се промених изцяло и не ядох нищо друго освен растителни ястия, но изпълних това, за което се замислих.

Трябваше да ядем повече плодове и зеленчуци и по-малко месо. Загрижих се за цялостното ни здраве и наддаване на тегло. За да бъда честен, чувствам, че съм качил повече килограми сега, особено по време на тези COVID времена, но тогава си мисля колко повече килограми бих спечелил, ако не бях променил диетата си.

Днес ядем на растителна основа около 4-5 пъти седмично. Използвам много малко масло, ако има такова, когато готвя, както и масло на растителна основа, мляко на растителна основа. Открих разнообразие от решения за яйца на растителна основа, за да назовем и няколко. Поръчал съм вегетариански ястия в пържоли, които никога не бих си представил и готвя растителни ястия предимно по навик, а не поради съвест.

Най-големият успех беше да накарам съпруга ми да хареса тези ястия, които дори не би искал да опита. Храненето без глутен сега е част от нормата за зареждане. Той все още иска риба и от време на време пиле за специални нощи, но растителните храни замениха това, което обикновено бихме яли ежедневно.

Преди да променим диетата си, в неделя щяхме да печем гърне и да ядем на следващия ден за остатъци, ребра, саламурени във вино в събота, пилешки тако във вторник, тестени изделия с месен сос и може би салата, заредена с млечни дресинги в сряда . Един от любимите на съпруга ми е кюфте с дебел сос на месна основа, който бихме имали в четвъртък, и пица с пеперони и гъби в петък. Това резонира ли с вас?

Чудех се какво би било да включим промяна в мисленето, която в крайна сметка ще промени нашите навици. Каква полза би било да преминем през всичко това и все пак да имаме същия начин на мислене, който сме правили? Ако се върнем към тази концепция за ядене на много малко месо, без олио и просто основаваме всички наши ястия на растителна диета, бихме ли могли да ядем месо и млечни продукти по-скоро като деликатес? Това би променило начина ни на хранене всеки ден? В крайна сметка го направи.

Ето 10 предложения Бих помислил дали започвам растителна диета, ако трябва да го направя отново. И това, което имам предвид под растителна основа, не е, че ще станете „веган”, а че ще започнете да базирате ястията си около храни, които идват от растения. Значително намалете храната, която идва от животни. Кой знае? Може би вие ще сте на 100% растителна основа заради начина, по който ще се чувствате.

Наличието на план ще ви даде по-добра представа върху какво да се съсредоточите и колко ще ви е необходима, за да се посветите на тази нова промяна в начина на живот.

Тялото ви не само ще ви благодари за това, но и веднага ще забележите разлика.