Избягвайте съжалението за въглехидратите с този списък.

зърна

Повечето хора на диети с ниско съдържание на въглехидрати се отклоняват от зърнените храни. Но ако имате място да добавите малко тук и там, умно е да знаете кои ви дават най-малко въглехидрати на чаша.

Класирали сме ги според това, които имат най-малко грама въглехидрати на чаша. Тъй като някои диети с ниско съдържание на въглехидрати отчитат „нетните“ въглехидрати - броят на грамовете въглехидрати минус броя на грамовете фибри в храните - ние също така изброяваме нетните въглехидрати за всеки. Имайте предвид, че броят на нетните въглехидрати винаги ще бъде по-малък в по-нерафинираните храни, тъй като процесът на рафиниране обикновено извежда фибрите.

Нисковъглехидратни зърна, класирани

  1. Овесени ядки: 21 g въглехидрати (18 g нето)
  2. Див ориз: 35 g въглехидрати (32 g нето)
  3. Кус-кус: 36 g въглехидрати (34 g нето)
  4. Булгур: 34 g въглехидрати (26 g нето)
  5. Киноа: 39 g въглехидрати (34 g нето)
  6. Просо: 41 g въглехидрати (39 g нето)
  7. Ечемик: 44 g въглехидрати (38 g нето)
  8. Кафяв ориз, среднозърнест: 46 g въглехидрати (42 g нето) *
  9. Teff: 50 g въглехидрати (43 g нето)
  10. Кафяв ориз, дълго зърно: 52 g въглехидрати (49 g нето)

* Сравнете това със среднозърнест бял ориз. Рафинираните бели неща не само тежат по-високо, с 53 g от общите въглехидрати, но имат толкова малко фибри, че нетните въглехидрати в крайна сметка са около 52,4 g.

Ако тези все още имат повече въглехидрати, отколкото искате

Не забравяйте за изкуствените зърна.

Ориз карфиол се появява в менютата и във фризерните кутии по основателна причина. Някои хора смятат, че това е идеален заместител на действителния ориз. И чаша цветя, преди да ги „оризирате“, има само 5 g въглехидрати (2 нета).

Юфка с тиквички може да се замества с обикновени тестени изделия добре. Чаша тиквички, преди да бъде спирализирана или по друг начин „юфка“, съдържа около 5 g въглехидрати (3 g нето). Само имайте предвид, че другите зеленчукови юфка са малко по-високи във въглехидратите: Самият тиквен орех има около 21 g въглехидрати на чаша (14 g нето), преди да бъде превърнат в юфка; морковите доставят 11 g въглехидрати на чаша (6 g нето).

Ако все още искате ориз, има начин да намалите въглехидратите.

Може би. Учените съобщиха за това в доклад на конференция, така че не е рецензиран. Но учените по храните казват, че има смисъл въз основа на начина, по който нишестето работи.

  • Добавете чаена лъжичка кокосово масло в тенджера с вряща вода.
  • Добавете ½ чаша ориз, варете 40 минути.
  • Охладете в хладилник за 12 часа преди ядене.

Това може потенциално да намали съдържанието на въглехидрати в чаша ориз с 6 или 7 грама. Забележете „потенциално“. Изследването е направено върху един вид ориз в Шри Ланка, така че не е даденост. Но ако приготвите ориза си в неделя и го изядете в понеделник или след това, може да получите малко бонус с по-ниски въглехидрати.