Следващата история е извадена от специалното издание на TIME, 100 най-лечебни храни.

имунна

Витамин С има репутацията на хранителен продукт, който се чувства добре, така че не е изненадващо, че този списък е пълен с храни с високи нива. В организма витамин С се държи като антиоксидант, което означава, че предпазва клетките от увреждане на свободните радикали. Консумирането му също помага на тялото да усвоява по-добре желязото, което е от решаващо значение за нормалната функция на имунната система.

Въпреки че храни с високо съдържание на витамин С няма да спрат симптомите на грипа, яденето им редовно може да помогне за предотвратяване на заболяванията. Има и други начини, по които храните се борят с инфекцията и укрепват имунния отговор. (Баба например не сбърка с пилешката супа: Сместа от хидратиращ бульон, лечебни билки, фибри, протеини и антиоксиданти прави ястието всъщност терапевтично.) Ето 11 от най-добрите храни за вашата имунна система.

Халапеньо чушки

Защо са добри за вас

Чушките Jalapeño получават своята подправка от съединение, наречено капсаицин, което е нещо като звезда в света на храненето. Капсаицинът действа като противовъзпалително средство и може да облекчи симптомите на артрит. Някои изследвания показват, че може също така да поддържа метаболизма ви да бръмчи.

Как да ги ядем

Добавете нарязани на кубчета чушки халапеньо към гуакамоле за допълнителен вкус. Можете също да смесите тези чушки в любимата си рецепта за царевичен хляб.

Лимони

Защо са добри за вас

Лимоните са с високо съдържание на съединения, наречени био-флавоноиди, които убиват причиняващите рак свободни радикали. Те също така осигуряват витамин С (можете да задоволите половината от дневните си нужди от един плод), така че добавянето на лимонов сок към вашите ястия е лесна стратегия за предпазване от настинки и други инфекции.

Как да ги ядем

Един прост начин за работа в дневна доза витамин С е пиенето на лимонова вода, охладена или топла. Изстискването на лимон също прави по-вкусни зеленчуци на пара.

Ябълки

Защо са добри за вас

Според проучване от 2015 г. хората, които ядат ябълка на ден, използват по-малко лекарства с рецепта. А редовните ядещи ябълки съобщават за по-малко симптоми на астма, според британски изследвания (флавоноид, наречен хелин, може да отвори дихателните пътища). Ябълките също са с високо съдържание на фибри, което може да помогне за намаляване на възпалението, често срещано по време на инфекции. Бонус: те са суперхрана, когато става въпрос за ситост.

Как да ги ядем

За да превърнете ябълките в по-енергизираща закуска, нарежете едната и се насладете с лъжица фъстъчено или бадемово масло. Купете биологично или измийте добре преди ядене: скорошно проучване установи, че малко вода и сода бикарбонат премахват остатъците от пестициди от плодовете.

Пилешка супа

Защо е добре за вас

Оказва се, че това билково лекарство има някаква наука зад себе си: пилешката супа помага за успокояване на симптомите на настинка, вероятно защото топлият бульон разрежда носната слуз, за ​​да може да се изчисти по-лесно. Супата като цяло хидратира, което я прави интелигентен избор на храна, когато сте болни.

Как да го ядем

Задушете собствената си супа и добавете храни, богати на хранителни вещества като моркови, лук и пресни билки.

Чесън

Защо е добре за вас

Ароматът на чесъна ви подсказва за многото му ползи за здравето. Остър аромат идва от сярни съединения, включително алицин. Учените вярват, че алицинът може да блокира ензимите, участващи в инфекции; някои изследвания показват, че поглъщането на чесън може да предпази от настинка. (Може да е най-лесно да ядете чесън, приготвен с други храни, въпреки че някои хора могат да ядат стомашно малко като хапче, последвано от мляко или вода.) Изследванията също така свързват приема на чесън с по-малък риск от рак на стомаха, дебелото черво и хранопровода.

Как да го ядем

За повишаване на вкуса и имунитета добавете чесън към маринати, печени зеленчуци или купи за зърно.

Грейпфрут

Защо е добре за вас

Половината грейпфрут съдържа над 60% от дневното ви съдържание на витамин С, а яденето на грейпфрут може също да помогне на тялото да усвои други основни хранителни вещества, като желязото. Хората, които редовно консумират храни, съдържащи витамин С, могат да имат малко по-кратки настинки или по-леки симптоми.

Как да го ядем

За здравословно сутрешно лакомство печете грейпфрут с малко канела захар.

Джинджифил

Защо е добре за вас

Джинджифилът, който понякога се препоръчва за лечение на гадене, има високо съдържание както на антиоксиданти, така и на противовъзпалителни свойства. Неотдавнашен преглед на 60 проучвания установи, че джинджифилът може да има благоприятен ефект върху заболявания като затлъстяване, сърдечни заболявания и диабет. Също така съдържа съединения, поддържащи имунната система, като бета-каротин и капсаицин.

Как да го ядем

Хвърлете прясно смлян джинджифил във запържена тофу или го отпийте в чая си.

Мъдрец

Защо е добре за вас

Градинският чай, от който може да се направи чай, е древно лекарство за болки в гърлото, кашлица и настинки. Едно швейцарско проучване установи, че използването на градински чай с други билки като ехинацея може да помогне за облекчаване на дразненето на гърлото.

Как да го ядем

Смесете градински чай, козе сирене и яйца за омлет с аромат. Можете също да добавите тази земна билка към боб супи и ястия с пилешко, свинско и говеждо месо.

Чай от лайка

Защо е добре за вас

Сушени цветя от лайка се използват от стотици години и има някои изследвания, които предполагат, че чаят помага
разстроен стомах. Цветята съдържат съединения, наречени флавоноиди, които могат да помогнат за намаляване на възпалението и болката.

Как да го ядем

Направете здравословно „горещо питка“ с горещ чай от лайка, мед и нарязан лимон.

Копър

Защо е добре за вас

Когато сте настинка, малко копър е ваш приятел. Вътре в този зеленчук с аромат на женско биле има съединения, които могат да помогнат за разхлабване на слуз в гърдите и за успокояване на възпалено гърло. Копърът също е добър източник на калий, необходим за регулиране на баланса на течностите в тялото, така че да не се дехидратирате.

Как да го ядем

Можете да печете копър с други зеленчуци или дори да го сварите, прецедите и пиете като чай.

Червени боровинки

Защо са добри за вас

Дали червените боровинки помагат за предотвратяване или лечение на инфекции на пикочните пътища, все още се обсъжда, като последните проучвания показват, че те може да не успеят да намалят количеството бактерии в урината на жените. И все пак хранителните вещества в тези плодове поддържат здравето на имунната система и могат да ограничат риска от сърдечни заболявания.

Как да ги ядем

Гответе червени боровинки и портокали или други цитрусови плодове на плота на печка, за да направите конфитюр.