Лукът, когато се комбинира с някои други приятели, може да завърши с апетитни, свързващи магията препарати. Представяме ви нашите най-добри рецепти с лук, които можете лесно да приготвите у дома.

Спаршита Саксена, NDTV | Актуализирано: 25 ноември 2019 г. 17:25 IST

лесни

Рецепти с лук можете да опитате у дома.

  • Индийското готвене е непълно без добавянето на тази съставка
  • Лукът може да предложи толкова много - от супи, салати, лютеници, пакоди
  • Представяме ви нашите най-добри рецепти за лук за всички случаи

Рецепти от лук- Лукът не се радва на голяма популярност в суров вид. Въпреки това нямам нищо против да си мия зъбите за по-свеж дъх, след като захапах тези хрупкави пръстени заедно с вечерята си. Без лук вечерята ми е почти невъзможна. И винаги, когато си поръчам храна, кокетно опакована пратка, пълна с лук и резенчета краставица, ми прави деня. Не може да се отрече, че дори малко добавяне на тази съставка може значително да повиши вкуса и вкуса на ястието, това отнема гастрономическата драма. Лукът, когато се комбинира с някои други приятели, може да завърши с апетитни, свързващи магията препарати. Но така могат и рецептите с лук.

Говорейки за лук, не мога да не си спомня чатнината от лук на домати и лука на майка ми, която ме пристрасти и до днес. Толкова много може да предложи този красив, розов зеленчук. Освен че е активна съставка в повечето чатни, акомпанименти, сосове и, разбира се, ежедневните ни салати, лукът е вълшебен, когато се използва като основа за сосове и изненадващ, когато се извива като основна съставка.

Какво успокоява душата ми? - чаена лъжичка масло, разпръскващо се в тигана. Jeera или синапено семе се присъединяват, за да създадат шумотевица заедно със зелени люти чушки и щипка куркума. След това, наред с нарязан лук, сотирайте до полупрозрачност, последвано от варено под налягане дал. Лукът или местният пиаз, има способността да се превръща във всеки препарат и да предлага мръсни изкушения, които да отговарят на всяко време на деня или случайност. От хрупкави лукови пръстени, пакоди до цинги чатни, лакомства, къри, сандвичи, супи, салати и много други - с тази скромна съставка може да се направи толкова много. И изчакайте, как можем да се насладим на онези мечтателни омлети масала, пяаз ки кахории, бхелпури, джалмури и други безброй улични хранителни стоки и чаати, лишени от лук?

Това парче е празник на съставка, присъстваща в почти всяка кухня по света - лук. Фината криза, която внася в нашите салати и подправки, ароматът и ароматът, които придава на някои от най-обичаните ни деликатеси, са не само несравними, но и незаменими.

Представяйки кулинарния простор на лука, това са нашите най-добри рецепти, които са отвъд апетитните и абсолютно безпроблемни за приготвяне.

1. Bhuna Pyaaz

Лукът се пълни с вкусна масала и се пече до съвършенство. Обединете ги с вкусно къри и сте готови за вечеря

2. Пяаз ка Райта

Класическият индийски акомпанимент. Разбийте заедно извара, йера, сол, люти чушки, кориандър и нарязан лук.

3. Омлет от сирене лук

Омлетът е най-лесното за приготвяне. Ето тази мечтателна смес от разбити яйца, масали, люти чушки и лук. Закуската никога не е била толкова лесна!


4. Френска лучена супа

Овладейте изкуството да създавате тази френска класика и я поставете заедно със суфле с леко перо от сирене. Перфектен за прохладна зимна вечер.


5. Лук мармалад

Опитайте това пикантно сладко от лук, което се съчетава почти с всичко - тостове, сандвичи или месни заготовки.


6. Кебап Pyaaz ke

Ето пакистански специалитет, който ще добави фойерверки към вечерно парти. Сервира се като предястие с орех, джаджа и сос от тамаринд. Мек, нежен и изключително ароматен!

7. Лукови пръстени

Нарязани лукови пръстени, покрити с тесто и пържени до дълбоко съвършенство. Тези златни пръстени лук са перфектен акомпанимент с бургери и риба или могат да се консумират като лека закуска с гореща чаша чай.

8. Кафяв ориз лук пилаф

Вкусен пилаф от кафяв ориз, направен с карамелизиран лук и нотка канела.

9. Лук-чесън туршия

Един от най-обичаните акомпанименти на всички времена. Маринован лук с отличителни аромати на чесън, синапено масло и семена от копър (саунф).

10. Пяаз Ке Пакоде

Времето за чай е непълно без тези хрупкави, хрупкави изкушения. Pyaaz Pakoda е много популярна закуска в индийските домакинства и често се среща и в уличната храна. Много лесно за приготвяне, когато пристигнат неочаквани гости.

11. Лук Рава Доса

Южноиндийско специално ястие! Досите са дебели плоски хлябове, пълнени с зеленчуци и подправки, поднесени с кокосов чатни и самбхар. Ето една лека и пухкава доса, покрита с луково-зелена студена смес.