Рибите обикновено са с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на омега-3 мастни киселини, което подобрява умствените функции и помага за поддържането на здраво сърце. Ето нашите изискани 11 най-добри рецепти за риба, които бихте искали да опитате у дома.

NDTV Храна | Актуализирано: 27 август 2020 г. 17:50 IST

най-добри

Рибни рецепти, които можете да опитате у дома.

Най-добри рибни рецепти- Рибите обикновено са с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на омега-3 мастни киселини. Омега-3 подобрява умствените функции и помага за поддържането на здраво сърце чрез понижаване на кръвното налягане. Изследователите са открили, че редовното ядене на риба може да намали риска от заболявания, вариращи от астма до рак на простатата. Бялата риба като треска е чудесен източник на нискомаслени протеини, докато мазните риби като сардини, сьомга и скумрия са плътни с омега-3 киселини.

Прекратете съвета за закупуване на прясна риба - Потърсете тези с чисти светли очи. Рибата с тъпи очи може да е безопасна за консумация, но не прясна. Рибата трябва да мирише на чиста вода и да няма лоша миризма. Плътта трябва да е ярка и блестяща. По плътта не трябва да има млечна течност, тъй като това е първият признак на застояване.

С лек обрат и фин ритник, вие абсолютно ще се влюбите в нашите изискани 11 най-добри рецепти за риба.

1. Masala Fried Pomfret

Хрупкав пържен помфрет, маринован в меланж от подправки. Топла, сладка и остра салата от зеле, киви, меки подправки и кокос прави страхотна страна!

2. Рибено къри със стъбло лотосс

Рецепта от готварската къща на Марут Сика. Царят на индийските вкусове ни учи как да готвим автентично кашмирско рибно къри със стъбла лотос.

3. Khud Style Baked Indian Basa

Рустически вкусове на рибата база, увита в бананово листо и запечена. Традиционна рецепта от Рагогарх, Мадхя Прадеш.

4. Рибено къри без масло

Риба, приготвена със сок от тамаринд, кокос, лук, домати и люти чушки, без капка масло, в глинен съд. Свежо, бързо и ароматно!

5. Риболовни пръсти на пуканки

Добрите стари рибни пръсти с допълнително хрупкане на пуканки. Рибни пръсти, увити в смес от пуканки и трохи от хляб. Изпечете или запържете в дълбоко олио.

6. Рибни котлети

Рибен стартов стартер! Риба на пара, смляна с подправки, комбинирана с картофи, оформена на котлети и пържена до съвършенство.

7. Meen Curry с Ghee Bhaat

Рецепта от „Божията страна“, Керала. Рибата е известна като „meen“ на юг. Рибни филета, приготвени в кокосово мляко с тамаринд, синапено семе и други ароматни подправки. Най-добре се съчетава с ориз, завързан с дези гхи.


8. Тайландска риба на пара

За всички фанатици на здравето рецепта с минимално количество сусамово масло и кафява захар. Приготвени на пара в разнообразни вкусове, рибните филета се сервират със сладко-кисел сос. Чисто снизхождение, без вина!

9. Четинат рибен пържен

Това е за всички любители на подправките! Сурмай или кралска риба, маринована в огнени вкусове и пържена до хрупкавост. Chettinad е кухнята на регион в Тамил Наду, за който се знае, че е най-пикантната и ароматна кухня в Индия.

10. Харияли Макли с лук Пулао

Разнообразни вкусове, свързани в тази рецепта. Сочно филе от риба, приготвено в ментово зелена масала и поднесено с малко опушен кафяв ориз.

11. Риба Дюглере

Вкусна френска рецепта, която обединява бяло вино и рибни филета. Пържена на тиган риба, приготвена в доматен конкас, подправки и рибен бульон, поднесени с вкусния винен сос, гарниран. Перфектната парти закуска за приготвяне у дома.