Зеленият чай е здравословна електростанция, която завладя света. За първи път се използва в Китай като лечебна билка. В съвремието се превърна в здравословен еликсир, който милиони американци консумират всеки ден. Днес учени и изследователи са завършили хиляди проучвания за ефикасността му в здравеопазването. За да прочетете за всички тези предимства, щракнете тук.
‍

Като цяло се счита за една от най-безопасните и здравословни напитки за консумация. Все пак има няколко неща, които трябва да имате предвид, когато пиете зелен чай. Има няколко странични ефекти, въпреки че много от тях са редки. Повечето от тези странични ефекти засягат индивиди, които са чувствителни към кофеин или танини. По-голямата част от пиещите чай изпитват малко, ако има такива, странични ефекти при пиене на чай. За тези, които изпитват странични ефекти, винаги консумирайте умерено и избягвайте напитката, ако сте чувствителни към кофеина. Прочетете, за да научите повече за зеления чай, неговите странични ефекти и как да се наслаждавате безопасно.

Относно зеления чай

ефекти

Зеленият чай се прави от чаеното растение, известно като Camellia sinensis, точно както другите истински чайове като черен чай, бял чай и улун. Това е един от най-малко преработените истински чайове. Всички истински чайове съдържат кофеин и зеленият чай не е изключение. Векове наред се използва като лечебно средство в Аюрведа от Индия и традиционната китайска медицина за лечение на всичко от треска до сърдечни заболявания.

Зеленият чай може да се похвали с ползи за здравето, които включват ускорена загуба на тегло, профилактика на рака и ползи за кръвното налягане. Доказано е също, че предотвратява неврологични заболявания като болестта на Алцхаймер и Паркинсон. Зеленият чай също е популяризиран като алтернатива на кафето за хора, които се опитват да намалят приема на кофеин. Това е така, защото зеленият чай съдържа аминокиселина, известна като L-теанин, която помага за регулиране на нивата на кръвната захар и забавя усвояването на кофеина. Това изравнява енергийния удар, така че да не изтръпвате.

Изследванията показват, че зеленият чай може да помогне за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания чрез намаляване на LDL холестерола и подобряване на притока на кръв в кръвоносните съдове. Тези предимства се дължат до голяма степен на противовъзпалителните свойства на зеления чай. Дългосрочната консумация на зелен чай също е свързана с по-нисък риск от някои видове рак, включително рак на простатата. Зеленият чай помага да отслабнете, като ускорява окисляването на мазнините и е популярна добавка за отслабване.

Пиенето на зелен чай също помага за елиминиране на свободните радикали, които могат да причинят оксидативен стрес. Оксидативното увреждане е свързано с множество заболявания от намалена инсулинова чувствителност, които могат да доведат до диабет тип 2 и различни видове клетъчни увреждания.

Химически грим

Основните химични съединения в зеления чай са епигалокатехин галат (EGCG), 1-теанин, калий, желязо, калций и кофеин. Съдържанието на кофеин в зеления чай е около 35 милиграма за всяка чаша от 8 унции, което се счита за умерено. L-теанинът, присъстващ в зеления чай, е отговорен за гладкото, стабилно доставяне на кофеин без скокове в кръвната захар. Зеленият чай съдържа витамини от група В, както и танини и фолиева киселина.

Производство

Листата на зеления чай се изскубват и загряват, за да се предотврати окисляването. След това изсушените листа се търкалят, за да се приготвят стандартни зелени чайове, или смлени, за да се получи зелен чай матча. Има два основни сорта зелен чай, характеризиращи се с производството си в Китай или Япония. Китайските листа от зелен чай се пекат по време на етапа на сушене на производствения процес. Това води до зелени чайове, които са с препечен и дървесен вкус. Японските зелени чайове се приготвят на пара по време на процеса на сушене. Японските зелени чайове са по-растителни, флорални и сладки от китайските си колеги. И двата вида зелен чай често се използват като основа в билковите чайове.

Странични ефекти от зеления чай

Въпреки че пиенето на чай се счита за най-безопасно за възрастни, има няколко странични ефекти, които трябва да имате предвид. Повечето странични ефекти от консумацията на зелен чай могат да бъдат избегнати чрез консумация само на умерени количества. Много от тези странични ефекти се проявяват само когато се консумират в огромни количества - нещо, което повечето пиещи чай не правят. За повечето хора би било предизвикателство да консумират количеството зелен чай, необходимо за предизвикване на тези странични ефекти. Въпреки това, някои хора с чувствителност към съставки в зеления чай също трябва да избягват тази напитка. Основното съединение в зеления чай, което причинява реакции при чувствителни индивиди, е кофеинът. Важно е да се признае, че повечето от тези странични ефекти могат да се отдадат на лекото количество кофеин в зеления чай. Като цяло, ако изпиете чаша кафе без тези симптоми, едва ли ще изпитате негативни странични ефекти от пиенето на зелен чай.

1. Проблеми със стомаха

Зеленият чай може да причини дразнене на стомаха, когато се приготвя твърде силно или се консумира на гладно (1). Зеленият чай съдържа танини, които могат да увеличат количеството киселина в стомаха ви. Излишъкът от киселина може да доведе до храносмилателни проблеми, включително запек, киселинен рефлукс и гадене. Приготвянето на зелен чай с твърде гореща вода може да изостри тези странични ефекти. Пригответе зеления си чай с вода между 160 и 180 F.

Зеленият чай също може да причини диария, когато се консумира в големи количества. Кофеинът произвежда слабително действие, тъй като стимулира мускулите на дебелото черво да се свиват и освобождават по-често. Това води до по-чести пътувания до банята и може да причини стомашно разстройство. Ако страдате от синдром на раздразнените черва, избягвайте зеления чай.

За да избегнете тези странични ефекти, не пийте зелен чай на гладно. Вместо това консумирайте зелен чай след всяко хранене. Ако страдате от киселинна рефлуксна болест, язва на стомаха, избягвайте зеления чай, тъй като той може да повиши киселинността.

2. Главоболие

Зеленият чай може да причини главоболие при някои хора, тъй като съдържа кофеин (2). Хората, които страдат от мигрена, могат да консумират зелен чай от време на време. Трябва обаче да избягвате да пиете зелен чай всеки ден, ако страдате от ежедневно главоболие. Ако имате чувствителност към кофеин, избягвайте да пиете зелен чай.

3. Проблеми със съня

Зеленият чай съдържа съединение, което е противоположно на съня: кофеин. Зеленият чай съдържа само малки количества кофеин, но все пак може да причини проблеми със съня при хора, чувствителни към кофеин. Това се дължи на факта, че химичните съединения в зеления чай предотвратяват отделянето на хормони като мелатонин, които подпомагат съня.

Зеленият чай също съдържа l-теанин, химикал, който помага да се предизвика спокойствие, но също така повишава бдителността и фокуса - нещо, което може да наруши съня при някои индивиди. Някои изследвания показват, че l-теанинът е полезен за съня; тези проучвания обаче са проведени главно върху лица с разстройства, включително ADHD и шизофрения (3) (4). Допълнителни изследвания показват, че l-теанинът може да подпомогне съня чрез намаляване на сърдечната честота чрез инхибиране на глутаматните рецептори в мозъка (5).

Тези ползи могат да бъдат по-големи от наличието на кофеин в зеления чай - особено в зеления чай мача. Докато изследванията показват, че l-теанинът е полезен за съня, в медицинската общност няма договорена доза за неговата ефективност. Докато повечето хора могат да се възползват от чаша зелен чай преди лягане, хората с кофеинова чувствителност трябва да я консумират не по-късно от 5 часа преди лягане.

4. Анемия и дефицит на желязо

Зеленият чай съдържа антиоксиданти, които възпрепятстват усвояването на желязото в човешкото тяло. Мета-анализ показа, че този страничен ефект може да бъде особено опасен за хора, които страдат от анемия или друго заболяване, при което има дефицит на желязо (6). Едно проучване на случая установи, че зеленият чай причинява анемия на 48-годишен бизнесмен, който консумира 1500 милилитра (6 чаши) зелен чай всеки делничен ден в продължение на години (7). За да избегнете този страничен ефект, добавете лимон към чая си. Витамин С в лимона подпомага усвояването на желязото, противодействайки на този страничен ефект. Като алтернатива можете да консумирате грен чай един час преди или след хранене. Това дава на тялото ви време да абсорбира желязото без инхибирането, причинено от танините. Като предпазна мярка избягвайте зеления чай, ако имате анемия.

5. Повръщане

Прекомерните количества зелен чай могат да доведат до гадене и повръщане. Това е така, защото зеленият чай съдържа танини, които са свързани с гадене и запек поради начина, по който протеините се свързват в червата (8). Избягвайте да консумирате повече от 4 чаши зелен чай всеки ден, ако сте опитен пиещ чай. Ако тепърва започвате със зелен чай, започнете с 1 или 2 чаши на ден и наблюдавайте реакцията си. Увеличете консумацията само ако не изпитвате странични ефекти.

6. Замайване и гърчове

Кофеинът в зеления чай може да предизвика замаяност или замаяност, когато се консумира в големи количества. Кофеинът намалява притока на кръв към мозъка и централната нервна система, което води до морска болест. В редки случаи консумацията на зелен чай може да доведе до конвулсии или объркване (9). В някои случаи консумацията на зелен чай може също да увеличи шума в ушите, известен като звънене в ушите. Ако страдате от шум в ушите, избягвайте да пиете зелен чай. Винаги пийте зелен чай в умерени количества и избягвайте, ако сте чувствителни към кофеина. Изследванията показват, че максималната поносима доза при хора е еквивалентна на 24 чаши от напитката (10). Както споменахме, повечето от тези странични ефекти са редки и се проявяват само когато се консумират в прекомерни количества или при индивиди чувствителни съставки от зелен чай.

7. Нарушения на кървенето

В редки случаи зеленият чай може да предизвика нарушения на кървенето (11). Съединенията в зеления чай намаляват нивата на фибриноген, протеин, който помага за съсирването на кръвта. Зеленият чай също предотвратява окисляването на мастни киселини, което може да доведе до по-рядка консистенция на кръвта. Ако страдате от нарушение на кръвосъсирването, избягвайте да пиете зелен чай.

8. Чернодробна болест

Добавките за зелен чай и високата консумация на зелен чай могат да доведат до увреждане на черния дроб и заболявания (12). Експертите смятат, че това се дължи на натрупването на кофеин, който може да стресира черния дроб. За да избегнете този страничен ефект, избягвайте да консумирате повече от 4 до 5 чаши зелен чай всеки ден.

9. Неравномерен сърдечен ритъм и кръвно налягане

Някои малки проучвания показват, че зеленият чай може да причини неравномерен сърдечен ритъм. Този страничен ефект е рядък и са необходими повече изследвания, за да се изследват точните съединения зад повишаването на сърдечната честота. Докато изследванията показват, че пиенето на чай може да помогне за понижаване на кръвното налягане, някои изследвания показват, че зеленият чай все още може да повлияе кръвното налягане при някои индивиди. Едно проучване установи, че зеленият чай повишава кръвното налягане поради наличието на кофеин (13). Друго проучване установи, че пиенето на зелен чай може да повлияе на някои лекарства за кръвно налягане, включително Corgard (14). Ако страдате от сърдечни заболявания, потърсете медицински съвет от вашия медицински специалист, преди да консумирате зелен чай.

10. Здраве на костите

Прекомерната консумация на зелен чай увеличава риска от костни заболявания като остеопороза при чувствителни индивиди. Съединенията в зеления чай инхибират абсорбцията на калций, което води до влошаване на здравето на костите (15). Ограничете приема си до 2 до 3 чаши зелен чай, ако сте предразположени към костни заболявания. Ако консумирате повече от това, не забравяйте да вземете калциева добавка в подкрепа на здравето на костите.

11. Рискове за бременност и употреба от деца

Танините, кофеинът и чайните катехини са свързани с повишен риск по време на бременност. Експертите казват, че зеленият чай в малки количества - не повече от 2 чаши на ден - е безопасен по време на бременност и кърмене. Кофеинът се предава през кърмата на кърмачета, така че следете приема си в съгласие с Вашия лекар. Пиенето на повече от 2 чаши на ден може да доведе до спонтанен аборт и вродени дефекти при децата. Уверете се, че поддържате приема на кофеин под 200 милиграма на ден.

Безопасен ли е зеленият чай?

Въпреки че има няколко странични ефекти, за които трябва да внимавате, зеленият чай се счита за безопасен от FDA, когато се използва умерено. Повечето от тези негативни странични ефекти се дължат на съдържанието на кофеин и се появяват само когато напитката се консумира в големи количества. Придържайте се към предложените количества и избягвайте зеления чай, ако сте чувствителни към кофеина. Ако страдате от някакви заболявания, които ви предразполагат към странични ефекти, консултирайте се с вашия лекар, преди да пиете зелен чай.

Освен това пийте зелен чай или приемайте екстракт от зелен чай умерено, за да се възползвате от здравословните ползи от това растение. Можете да изберете стръмен чай от насипни листа или да изберете удобството на торбичките за чай.

За да прочетете за ползите от зеления чай, моля, отидете тук.