Защото глобусът, който сложих на тоста си, не е малък.

най-добрите

Вероятно сте били там: След като сте смазали сутрешния си тост с * хм * щедро количество фъстъчено масло, забелязвате хранителното съдържание в буркана и сте, ъ-ъ, доста шокирани. Вярно е, че фъстъченото масло по никакъв начин не е с ниско съдържание на мазнини или калории. Размерът на порция PB обикновено е две супени лъжици и обикновено се предлага в около 188 калории и 16 грама мазнини, в зависимост от марката.

Тези статистически данни обикновено правят PB храна, която може да бъде доста лесно да се прекали с всяка дадена закуска или хранене, особено ако спазвате режим на хранене, който е доста строг или е с ниско съдържание на калории или въглехидрати. Ако сте на кето диета, обаче, високото съдържание на мазнини * може всъщност да работи във ваша полза.

Но какво да кажем за въглехидратите? Може ли яденето на твърде много от него да ви изгони от кетозата? И дали единствената съществуваща диета, която най-накрая ви дава разрешение да ядете толкова фъстъчено масло направо от буркана с лъжица, колкото искате?

Имате тонове въпроси за PB-meet-keto, а аз имам отговори - направо от диетолог. Любителите на фъстъчено масло, това е за вас.

Счита ли се фъстъченото масло за кетосъобразно?

Накратко, да. Това е така, защото технически няма храни, които да са извън границите на кетото, обяснява регистрираният диетолог Даниел Шауб, кулинарен и хранителен мениджър за Territory Foods. Просто се опитвате да постигнете конкретни цели за макронутриенти (около 70 процента мазнини, 20 процента протеини и 10 процента въглехидрати).

Очевидно е по-лесно да постигнете тези цели, ако изберете храни с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати, но за щастие PB отговаря на сметката. „Фъстъченото масло със сигурност може да се впише в кето план, тъй като е с високо съдържание на мазнини, умерено съдържание на протеини и сравнително ниско съдържание на въглехидрати“, казва Шауб. По този начин фъстъченото масло всъщност е една от най-добрите храни, които можете да ядете с кето, когато се опитвате да постигнете целите си за макронутриенти. Yaaaaay.

Но колко * фъстъчено масло мога да ям всеки ден на кето?

Сега за някои лоши новини. Въпреки че PB е добър източник на диетични мазнини, Шауб казва, че ядките също съдържат протеини и въглехидрати, така че все още трябва да се придържате към обичайния размер на сервиране от две супени лъжици (за съжаление, просто не е идеално на кето да се отдадете на хрупкавите си или кремообразен фаворит с безразсъдно изоставяне).

Яденето на фъстъчено масло няма да ме изгони от кетозата, нали?

Както WH вече съобщава, тялото ви влиза в състояние на кетоза, когато започва да изгаря мазнини вместо глюкоза (от въглехидрати) за енергия. Така че поддържането на приема на въглехидрати под 10 процента от дневните ви хранителни вещества ви помага да поддържате кетоза и, потенциално, да отслабнете. Яденето на твърде много въглехидрати е това, което може да ви изгони от кетозата и да възстанови отново тялото ви до изгаряне на глюкоза.

И така, как можете да избегнете това? Като следвате препоръките за размера на обслужване и избирате разумно своите PB (повече за това в секунда). „На 2000 калории кето диета бихте се стремили към 50 грама въглехидрати на ден“, казва Шауб. "Така че фъстъченото масло може лесно да се побере в рамките на този въглехидратен бюджет, ако се придържате към размера на порцията."

Някои PB са по-лесни за кето от други?

Да! Фъстъченото масло с добавена захар увеличава съдържанието на въглехидрати, но не и на фибрите, казва Шауб, което означава, че ще консумирате повече нетни въглехидрати. "Най-подходящите за кето фъстъчени масла имат само фъстъци и сол като съставки, тъй като те имат най-високо съдържание на фибри, което можете да извадите от общите въглехидрати", обяснява тя.

За съжаление любимите ви от детството, като Jif и Skippy, не са най-добрият избор, тъй като съдържат добавена захар. Шауб казва, че много вариации също са ароматизирани или променени, за да се намали съдържанието на мазнини, което е друго нещо, което трябва да се избягва, когато правите покупка на PB, когато имате кето в ума.

Добро правило: Потърсете етикети на съставките, които включват само фъстъци и сол, палмово масло или кокосово масло.

Ами други масла с ядки?

Ако не сте фен на фъстъците, имате късмет: Има много други възможности за избор на ядково масло в много хранителни магазини, включително кашу, бадем, пекан, лешник и макадамия. И когато всичко друго се провали, можете напълно да направите своя собствена с кухненски робот.

Просто знайте, че не всички ядки са създадени еднакво, особено когато става въпрос за кето. Казва Шауб пекани и макадамия ядки имате най-много мазнини и най-ниско съдържание на въглехидрати от всички ядки, така че можете да ядете най-много от тези ядки масло на кето диета.