Отдайте се на тези ръководства, за да се храните по пътя си към по-добро здраве, щастие и начин на живот.

Тори Билас

С добавянето на вашия имейл вие се съгласявате да получавате актуализации за Spoon University Healthier

книги

Готварските книги може бавно да се изплъзват от хоризонта поради огромното присъствие на интернет в предоставянето на рецепти, видеоклипове и статии за храната и как да я ядем. Социалните медии поеха мощна роля като посредник и предавател на тях, но никога не можем да забравим значението, което книгите могат да служат за изпълнението на нашия живот (и нашите апетити).

Автори и хранителни продукти, вариращи от Амбър Роуз, Майкъл Полан до Марта Стюарт, са излезли отвъд простата готварска книга с вкусни основни рецепти, за да научат читателите как да бъдат по-добри ядещи, както за нашето собствено здраве, така и за общата полза на обществото.

Експертните автори на тези книги ще ви научат за положителните страни от яденето „правилно“ и негативите от яденето „неправилно“, както и ще ни центрират в здравословния начин на живот да оценяваме храната и всичко, което тя може да направи, за да подхранва телата и умовете ни.

1. Яжте по-добре, живейте по-добре, чувствайте се по-добре от Джули Коув

Автор Джули Коув, Яжте по-добре, живейте по-добре, чувствайте се по-добре: алкализирайте живота си по една вкусна рецепта, разгражда кои съставки в определени храни водят до вътрешни проблеми на тялото като възпаление, главоболие, мускулни болки и дори хронични заболявания. Тя обяснява науката зад алкално-базирана диета, която води до множество здравословни ползи.

След алкализиращ детокс, тя предлага 150 вкусни рецепти, които да ви помогнат да постигнете този начин на живот и да живеете по-здравословно. Тя също така води блог, наречен Алкални сестри, където съдържа много същата информация.

2. Яжте пълноценно от д-р Дрю Рамзи

Всички знаем, че яденето на правилните храни може да подобри здравето ни, но знаете ли, че това, което ядем, влияе и върху здравето на мозъка ни? Психиатърът Дрю Рамзи, автор на Петдесет нюанса на кале, осигурява 100 лесни и здравословни рецепти за подобряване на здравето на мозъка и в крайна сметка води до подобряване на загубата на тегло, нивата на енергия и цялостното настроение.

Д-р Рамзи изброява 21-те важни съставки, които са от полза за мозъка и липсват от диетата на обикновения човек. Цветната фотография на книгата ще ви помогне да откриете какво пропускате от диетата си и да намерите нови рецепти, които да ви помогнат да преобразите живота си.

3. На чисто от Марта Стюарт Ливинг

Какво дори е чисто хранене? Тази книга го разгражда за вас и разкрива всички ползи от наслаждаването на храната в нейната цялостна, непреработена форма и придържането към растителна диета. Редакторите на Марта Стюарт Живот осигурете рецепти за смутита, закуски и дори пълнене на ястия с цялата хранителна информация, за да подхранвате тялото и ума си.

4. Дилемата на всеядното: Естествена история на четири ястия

Авторът Майкъл Полан поставя пред дилемата, пред която е изправен нашият свят, тъй като сме приемали храни с ограничена култура и сезонност и сме ги доставяли лесно достъпни по всяко време и на повечето места по света. Той изследва в дълбочина мащабното производство и преработка на храни и нехуманните условия, в които животните са принудени да живеят.

Той посочва, че "една килограмова кутия органична маруля, произведена в Калифорния - която съдържа 80 калории в храната - изисква 4600 калории изкопаеми горива, за да бъде преработена и изпратена до Източното крайбрежие". Той вярва в силата на осъзнаването на източника на нашата храна, така че „да се храним с благодатта на природата, а не на индустрията“.

5. Нация за бързо хранене от Ерик Шлосер

Този бестселър на Ню Йорк Таймс, написан от Ерик Шлосер, изследва индустрията, която е американска заведения за бързо хранене, и как е поела кулинарната идентичност на нашата нация. Той посочва всички недостатъци и абсурди, причинени от индустрията, като по-голяма разлика между богатите и бедните, както и епидемията от затлъстяване в цялата ни страна. Тази книга със сигурност ще ви накара да поставите под въпрос способността си да ядете някога отново бързо хранене.

6. Вдъхновете всичко от Али Мафучи

Мнозина се отклоняват от чистото хранене, колко скучно и скучно може да бъде. Тази книга, от автора на бестселърите на NYT Али Мафучи, прави яденето на вашите зеленчуци експоненциално по-забавно, като ги превръща в страхотни ястия от юфка и панделки, пълни с цвят и вкус. Тези рецепти се вписват в палео, веган, без глутен и сурови диети и ви позволяват да използвате каквото и да е зеленчуци, което имате под ръка.

Тази готварска книга изследва разнообразие от плодове и зеленчуци и как най-добре да се възползвате от тяхната хранителна стойност и техники за приготвяне, като същевременно влага забавно и вълнуващо завъртане в готвенето.

7. Обичайте, печете, подхранвайте от Амбър Роуз

Някои от нас толкова много се опитват да се хранят балансирано и здравословно, но от време на време просто не могат да се отклонят от снизхожденията. Хранителният стилист Amber Rose предлага по свой начин да пече различни сладки изделия, използвайки здравословни и подхранващи съставки като плодове, ядки и древни брашна.

Докато тя използва захар като съставка от време на време, тя се използва само за подобряване на другите вкусове и хранителни вещества, оживени в нейните рецепти. Изпечете си индулгенциите без вина и помогнете да предадете урока, че не е необходимо вкусната храна да идва с всички добавени захари или мазнини.

8. Изкуството на простата храна от Алис Уотърс

С изобилието от възможности за ресторанти, много от нас в съвременната ера забравят простата красота на готвенето у дома, за да си осигурим хранене, вкус и допълнителни спестявания. Предшественикът на храните Alice Waters остава верен на страстта си към пресни продукти, устойчиви източници на месо и здравословни зърнени храни, като предлага рецепти за домашни готвачи, за да поддържат здравословен, но вкусно изпълнен начин на живот.

9. Солена захарна мазнина от Майкъл Мос

Първият бестселър на New York Times, Salt Sugar Fat излага опасностите, които индустрията на преработената храна представлява за американците и как тази индустрия и нашето общество са се развили заедно, за да достигнат до този момент. Написана от носителя на наградата Пулицър разследващ репортер Майкъл Мос, книгата е основана на солидни и шокиращи изследвания и се фокусира върху някои от най-големите корпорации в страната като Coca-Cola, Oreos и др.

10. Яжте доста от Джолин Харт

Храненето бързо се превръща в най-модерния начин да бъдете красиви, тъй като хората откриват външните ползи от вкусната храна, които могат да доведат до по-красив начин на живот. Джолин Харт, редактор по красота, превърнала се в здравен треньор, излага науката зад ключови думи като Омега-3, антиоксиданти и биотини, като обяснява техните роли в илюстрацията на нашата красота.

Нейните описания, заедно с вкусните рецепти със суперхрани, помагат на читателите да превърнат диетите си в по-щастлив и по-красив начин на живот, превръщайки храната в още по-красива житейска необходимост.

11. Започва с храна от Далас и Мелиса Хартвиг

Диетата Whole30 на Далас и Мелиса Хартвиг ​​завладява нацията, предлагайки 30-дневен балансиран и устойчив хранителен план за тези, които търсят по-здравословна диета и промяна в начина на живот. Тази програма доказано помага на хората да отслабнат, да живеят по-щастливо, да формират по-здравословни взаимоотношения с храната и да премахнат голям брой здравословни проблеми.

Тази книга разглежда защо диетата Whole30 влияе толкова силно на живота ви и защо някои храни имат опустошителни негативни ефекти. Въз основа на науката и опита от реалния живот, Hartwigs помагат на читателите да продават хранителни стоки, план за хранене и да приготвят правилните храни, които да доведат до по-добър начин на живот.

12. Прочистването на любителя на храната от Сара Дикерман

Сара Дикерман на Bon Appetit предлага целогодишно планиране на хранене и ръководство за рецепти, фокусирано върху пълноценни храни и домашна кухня, които се отклоняват от преработените съставки, млечните продукти, наситените мазнини, кафето или алкохола. С голям акцент върху внимателното хранене, тази програма помага на читателите да насаждат практика за цялостно хранене за благополучие, поддържайки ги здрави и доволни всеки ден от годината.

Като студенти често е трудно да се насърчим да вземем книга, която не сме длъжни да четем. Ние робуваме на скучни и безполезни четива за класове, които никога няма да си спомним, след като сме тествани върху него. Нашето здраве и щастие обаче са много по-важни и вечни от всеки курс в колежа, който ще вземем.

От решаващо значение е да инвестираме време в създаването на най-щастливите и здравословни версии на себе си и всичко започва с правилното хранене и центриран и балансиран начин на живот около храната, която ядем. Тези книги няма да ви отегчават по начина, по който мнозина; те ще осветят апетита ви и ще ви научат как можете да живеете по-здравословен и по-силен живот и ще ви помогнат да се справите с всичко, което ви попадне.