От Грант Стодард

неща

Яйцата може да са най-лесният, евтин и най-гъвкав начин да увеличите приема на протеини.

Освен лесното увеличаване на дневния ви брой протеини - на всеки 85-калорични яйца се съдържат солидни 7 грама от мускулния строител - яйцата също укрепват вашето здраве. Те са заредени с аминокиселини, антиоксиданти и желязо. Не посягайте само към белите, обаче; жълтъците могат да се похвалят с хранителен елемент за борба с мазнините, наречен холин, така че изборът на цели яйца всъщност може да ви помогне да отрежете.

Когато пазарувате за яйца, обърнете внимание на етикетите. Трябва да купувате биологично, когато е възможно. Те са сертифицирани от USDA и не съдържат антибиотици, ваксини и хормони. Що се отнася до цвета, това е вашето обаждане. Разликата в цвета просто варира в зависимост от вида пиле - и двете имат еднаква хранителна стойност, казва Моли Морган, RD, диетолог, сертифициран от борда, базиран в щата Ню Йорк. Ето 12 невероятни ефекти, които мощното яйце може да окаже върху човешкото тяло.

И за да взривите бързо мазнините - и да живеете най-здравословно, щастливо - не пропускайте тези 50 начина да отслабнете с 10 килограма - бързо!

Ако не искате да играете пиле с инфекции, вируси и заболявания, добавяйте по едно яйце или две към вашата диета всеки ден. Само едно голямо яйце съдържа почти една четвърт (22%) от вашата RDA на селен, хранително вещество, което помага да поддържате имунната си система и да регулирате хормоните на щитовидната жлеза. Децата трябва да ядат яйца, особено. Ако децата и юношите не получават достатъчно селен, те могат да развият болест на Кешан и болест на Кашин-Бек, две състояния, които могат да засегнат сърцето, костите и ставите.

Не забравяйте онази поговорка: "Какво не те убива, те прави по-силен?" Това всъщност не важи, когато става въпрос за причинители на рак. Следните видове храни са свързани с увеличаване на риска от рак на гърдата, така че се опитайте да поддържате консумацията им ниска.

LDL холестеролът стана известен като "лош" холестерол, тъй като LDL частиците транспортират своите мастни молекули в артериалните стени и задвижват атеросклерозата - в основата си, оформяне на артериите. (HDL частиците, напротив, могат да отстранят молекулите на мазнините от стените на артериите.) Но не всички LDL частици са направени равни и има различни подтипове, които се различават по размер. По-голямото определено е по-добро - много проучвания показват, че хората, които имат предимно малки, плътни LDL частици, имат по-висок риск от сърдечни заболявания, отколкото хората, които имат предимно големи LDL частици. Ето частта за красотата: Дори ако яйцата са склонни да повишават LDL холестерола при някои хора, проучванията показват, че LDL частиците се променят от малки и плътни до големи, намалявайки риска от сърдечно-съдови проблеми.

Само едно яйце съдържа около 15% от вашата RDA на витамин В2, наричан още рибофлавин. Това е само един от осемте витамини от група В, които всички помагат на тялото да превърне храната в гориво, което от своя страна се използва за производство на енергия. Яйцата са само една от 25-те най-добри храни за тонизирано тяло!

Витамините от B-комплекс са необходими и за здрава кожа, коса, очи и черен дроб. (В допълнение към витамин В2, яйцата са богати и на В5 и В12.) Те също помагат да се осигури правилната функция на нервната система. За повече храни, пълни с витамини от група В, щракнете тук за този списък с основните 40 най-добри храни за мускули и сила!

Яйцата са мозъчна храна. Това до голяма степен се дължи на основно хранително вещество, наречено холин. Той е компонент на клетъчните мембрани и се изисква да синтезира ацетилхолин, невротрансмитер. Проучванията показват, че липсата на холин е свързана с неврологични разстройства и намалена когнитивна функция. Шокиращо, повече от 90% от американците ядат по-малко от препоръчителното дневно количество холин, според американско диетично проучване.

Сред по-малко известните невероятни неща, които тялото може да направи: може да произведе 11 основни аминокиселини, които са необходими за поддържане на живота. Нещото е, че има 20 основни аминокиселини, от които тялото ви се нуждае. Познайте къде могат да бъдат намерени останалите 9? Това е вярно. Липсата на тези 9 аминокиселини може да доведе до загуба на мускули, намален имунен отговор, слабост, умора и промени в структурата на кожата и косата ви.

Ако имате недостиг на 9 аминокиселини, които могат да бъдат намерени в едно яйце, това може да има психически ефекти. Изследване от 2004 г., публикувано в Proceedings of the National Academy of Sciences, описва как допълването на диетата на населението с лизин значително намалява нивата на тревожност и стрес, вероятно чрез модулиране на серотонина в нервната система. За по-релаксиращи храни разгледайте тези 20 храни, които ви държат тънки за цял живот!

Два антиоксиданта, открити в яйцата - лутеин и зеаксантин - имат мощни защитни ефекти върху очите. Няма да ги намерите в картонена кутия с яйца за разбиване - те съществуват само в жълтъка. Антиоксидантите значително намаляват риска от дегенерация на макулата и катаракта, които са сред водещите причини за влошаване на зрението и слепота при възрастните хора. В проучване, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, участниците, които ядат по 1,3 яйчни жълтъка на ден в продължение на четири седмици и половина, виждат повишени нива на зеаксантин в кръвта с 114-142% и лутеин с 28-50%!

Яйцата са един от малкото естествени източници на витамин D, който е важен за здравето и здравината на костите и зъбите. Той прави това преди всичко като подпомага усвояването на калция. (Между другото, калцият е важен за здраво сърце, дебелото черво и метаболизма.) За по-лесни съвети за повишаване на метаболизма, вижте тези 55 най-добри начина за засилване на метаболизма ви!

Яйцата са толкова добър източник на качествен протеин, че всички други източници на протеин се измерват спрямо тях. (Яйцата получават перфектен резултат от 100.) Много проучвания демонстрират ефекта на високо протеиновите храни върху апетита. Просто казано, те премахват ръба. Може би няма да се изненадате да научите, че яйцата постигат висок резултат по скала, наречена индекс на ситост, мярка за това колко храни допринасят за чувството за ситост.

До голяма степен поради своята засищаща сила, яйцата са свързани със загуба на мазнини. Проучване за това даде някои забележителни резултати: В продължение на осем седмици хората закусвали или яйца, или гевреци, които съдържали същото количество калории. Групата яйца загуби 65% повече телесно тегло, 16% повече телесни мазнини, преживя 61% по-голямо намаляване на ИТМ и видя 34% по-голямо намаляване на обиколката на талията! За повече начини за отслабване не пропускайте тези 16 тайни за отслабване от една секунда.