Когато възпалението е извън контрол, то може да увреди тялото.

19 юни 2013 г. ? - въведение: възпалението е част от имунния отговор на организма; без него не можем да се излекуваме. Но когато е извън контрол - както при ревматоидния артрит - може да увреди тялото. Освен това се смята, че играе роля при затлъстяването, сърдечните заболявания и рака.

възпалението

Храните с високо съдържание на захар и наситени мазнини могат да стимулират възпалението. "Те причиняват свръхактивност в имунната система, което може да доведе до болки в ставите, умора и увреждане на кръвоносните съдове", казва д-р Скот Зашин, клиничен професор в Югозападния медицински център на Университета на Тексас в Далас.

Други храни могат да ограничат възпалението. Добавете тези елементи в чинията си днес.

бърз списък: 1 категория: Храни, които се борят с възпалението заглавие: Дебела риба url: текст: Мазните риби, като сьомга, скумрия, риба тон и сардини, са с високо съдържание на омега-3 мастни киселини, които доказано помагат за намаляване на възпалението. За да се възползвате обаче, трябва да ядете риба няколко пъти седмично и тя трябва да се готви по здравословни начини: В проучване от 2009 г. от Хавайския университет мъже, които са яли печена или варена риба (за разлика от пържена, сушена, или осолени) намаляват риска от сърдечни заболявания с 23 процента в сравнение с тези, които са яли най-малко.

Не сте фен на рибата? Помислете за добавки с рибено масло. Те могат да намалят възпалението, въпреки че проучване от 2013 г. установи, че ако диетата е с високо съдържание на омега-6 мастни киселини (намиращи се в преработени храни и растително масло), добавките с рибено масло могат да стимулират възпаление.

бърз списък: 2 категория: Храни, които се борят с възпалението заглавие: Пълнозърнести url: текст: Консумирането на по-голямата част от зърнените ви храни като пълнозърнести храни, за разлика от рафинирания, бял хляб, зърнени храни, ориз и тестени изделия може да помогне да се запази вредното възпаление. Това е така, защото пълнозърнестите храни имат повече фибри, за които е доказано, че намаляват нивата на С-реактивен протеин, маркер на възпалението в кръвта, и те обикновено имат по-малко добавена захар.

Но проучване от Харвард през 2013 г. установи, че не всички продукти с етикет „пълнозърнести храни“ са много по-здравословни от техните рафинирани аналози. За да сте сигурни, че получавате предимствата, потърсете храни с пълнозърнести храни като първа съставка и без добавени захари.

кратък списък: 3 категория: Храни, които се борят с възпалението заглавие: Тъмнолистни зеленчуци url: текст: Проучванията предполагат, че витамин Е може да играе ключова роля в защитата на организма от противовъзпалителни молекули, наречени цитокини - и един от най-добрите източници на този витамин е тъмнозелено зеленчуци, като спанак, зеле, броколи и зелени зеленчуци. Тъмните зелени и кръстоцветните зеленчуци също са склонни да имат по-високи концентрации на витамини и минерали - като калций, желязо и фитохимикали за борба с болестите - от тези с по-светли листа.

кратък списък: 4 категория: Храни, които се борят с възпалението заглавие: Ядки url: текст: Друг източник на здравословни мазнини, борещи се с възпалението, са ядките - особено бадемите, богати на фибри, калций и витамин Е, и орехите, които имат голямо количество алфа-линоленова киселина, вид омега-3 мазнини. Всички ядки обаче са пълни с антиоксиданти, които могат да помогнат на тялото ви да се пребори и да възстанови щетите, причинени от възпаление. Ядките (заедно с риба, листни зеленчуци и пълнозърнести храни) са голяма част от средиземноморската диета, за която е доказано, че намалява възпалението само за шест седмици.

бърз списък: 5 категория: Храни, които се борят с възпалението заглавие: Соев URL: текст: Няколко проучвания предполагат, че изофлавони, естроген-подобни съединения, открити в соевите продукти, могат да помогнат за понижаване на нивата на CRP и възпаление при жените - и проучване на животни от 2007 г. Journal of Inflammation установи, че изофлавоните също помагат за намаляване на негативните ефекти на възпалението върху здравето на костите и сърцето при мишки.

Избягвайте силно преработената соя, когато е възможно, което може да не включва същите ползи и обикновено е съчетано с добавки и консерванти. Вместо това се стремете да вкарате повече соево мляко, тофу и едамаме (варено соево зърно) в обичайната си диета.

бърз списък: 6 категория: Храни, които се борят с възпалението заглавие: Млечни продукти с ниско съдържание на мазнини: текст: Млечните продукти понякога се считат за отключваща храна при възпалителни заболявания като ревматоиден артрит, тъй като някои хора имат алергии или непоносимост към казеина, протеина, открит в млечните продукти. Но за хората, които могат да го понасят, нискомасленото и обезмаслено мляко са важен източник на хранителни вещества. Киселото мляко може да съдържа и пробиотици, които могат да намалят възпалението на червата.

"Храните с калций и витамин D, като кисело мляко и обезмаслено мляко, са полезни за всички", казва Карън Х. Костенбадер, д-р, доцент по медицина и лекар по ревматоиден артрит в Харвардското медицинско училище. В допълнение към техните противовъзпалителни свойства, тя казва: "Важно е да получавате достатъчно калций и витамин D за здравина на костите и евентуално намаляване на рака и други рискове за здравето."

бърз списък: 7 категория: Храни, които се борят с възпалението заглавие: Peppers url: текст: „Цветните зеленчуци са част от по-здравословната диета като цяло“, казва д-р Костенбадер. "За разлика от белите картофи или царевицата, цветните чушки, доматите, тиквите и листните зеленчуци имат големи количества антиоксидантни витамини и по-ниски нива на нишесте." Чушките се предлагат в различни цветове, докато лютите чушки (като лют червен пипер и лют червен пипер) са богати на капсаицин, химикал, който се използва в локални кремове, които намаляват болката и възпалението.

Чушките обаче са зеленчукови нощници - за които някои лекари и пациенти смятат, че могат да засилят възпалението при хора с ревматоиден артрит. „Това, което помага на един човек, може да бъде вредно за друго“, казва д-р Зашин. „Просто трябва да обърнете внимание на диетата и симптомите си и да се придържате към това, което работи за вас.“

бърз списък: 8 категория: Храни, които се борят с възпалението заглавие: Домати url: текст: Домати, друго вегетарианско вегетарианско меню, също може да помогне за намаляване на възпалението при някои хора. (Разбира се, и тук се отнасят съветите на д-р Zashin за това, което работи индивидуално за вас.)

По-конкретно сочните червени домати са богати на ликопен, за който е доказано, че намалява възпалението в белите дробове и в цялото тяло. Готвените домати съдържат дори повече ликопен от суровите, така че доматеният сос също работи - и иранско проучване от 2012 г. установи, че консумацията на доматен сок също е от полза.

бърз списък: 9 категория: Храни, които се борят с възпалението заглавие: Цвекло url: текст: Блестящо червеният цвят на този зеленчук е знак за неговите също толкова блестящи антиоксидантни свойства: Цвеклото (и сокът от цвекло) намалява възпалението, както и предпазва срещу рак и сърдечни заболявания, благодарение на тяхната сърдечна помощ на фибри, витамин С и растителни пигменти, наречени беталаини.

бърз списък: 10 категория: Храни, които се борят с възпалението заглавие: Джинджифил и куркума url: текст: Тези подправки, често срещани в азиатската и индийската кухня, са показали в различни изследвания, че имат противовъзпалителни свойства. "Въпреки че доказателствата по отношение на възпалението на RA не са много силни, те са зеленчуци - и част от здравословната, богата на зеленчуци диета", казва д-р Costenbader.

Куркумата, съставката, която придава на къри жълтия цвят, работи в организма, като помага да се изключи NF-капа B, протеин, който регулира имунната система и предизвиква процеса на възпаление, казват изследователите. Междувременно е доказано, че относителният му джинджифил намалява възпалението в червата, когато се приема под формата на добавка.

бърз списък: 11 категория: Храни, които се борят с възпалението заглавие: Чесън и лук url: text: Има добра причина, поради която тези остри зеленчуци са известни със своите свойства за повишаване на имунитета. В проучвания с епруветки и животни е доказано, че чесънът действа подобно на лекарствата за болка с НСПВС (като ибупрофен), като спира пътищата, които водят до възпаление. Лукът съдържа подобни противовъзпалителни химикали, включително фитонутриентът кверцетин и съединението алицин, което се разгражда, за да произведе борба със свободните радикали сулфенова киселина.

бърз списък: 12 категория: Храни, които се борят с възпалението заглавие: Зехтин url: текст: „Всичко, което се вписва в здравословна за сърцето диета, вероятно е полезно и при възпаление - и това включва здравословни растителни мазнини като зехтин“, казва д-р. Зашин, автор на лечението с естествен артрит. Всъщност, испанско проучване от 2010 г. установи, че безбройните ползи за здравето на средиземноморската диета може да се дължат до голяма степен на либералната употреба на зехтин, особено на екстра върджин вида. Доказано е, че съединението олеокантал, което придава вкуса на зехтина, има подобен ефект като болкоуспокояващите НСПВС в тялото.

бърз списък: 13 категория: Храни, които се борят с възпалението заглавие: Плодове url: текст: Всички плодове могат да помогнат в борбата с възпалението, тъй като са с ниско съдържание на мазнини и калории и високо съдържание на антиоксиданти. Но плодовете, особено, са показали, че имат противовъзпалителни свойства - вероятно поради антоцианините, мощните химикали, които им придават богат цвят.

Проучванията показват, например, че екстрактът от червена малина е помогнал на животните да не развият артрит; че боровинките могат да помогнат за предпазване от чревни възпаления и улцерозен колит; и че жените, които ядат повече ягоди, имат по-ниски нива на CRP в кръвта.

кратък списък: 14 категория: Храни, които се борят с възпалението заглавие: Tart Cherries url: text: В презентация през 2012 г. изследователите от университета за здраве и наука в Орегон предполагат, че тръпчивите череши имат „най-високото противовъзпалително съдържание от всяка храна“. Проучванията са установили, че тръпчивият сок от череша може да намали възпалението в кръвоносните съдове на лабораторни плъхове с до 50%; Междувременно е доказано, че при хората помага на спортистите да подобрят представянето си и да намалят употребата на противовъзпалителни лекарства за болка.

Експертите препоръчват да ядете 1,5 чаши тръпчиви череши или да пиете по 1 чаша сок от череша на ден, за да видите подобни ползи. И да, трябва да са тръпчиви - сладките череши просто не изглежда да имат същите ефекти.