„Моята мисия е да развенчая митовете, с които сте били хранени, и да ви покажа истината за храната.“ - Палео Ник

начина отслабване

„Виждаме, че блатото е пълно и работим по него, но отнема време да се източи ...“ беше обяснението, което чух Рик Столмайер (основател на MINDBODY) да дава на присъстващите в университета MINDBODY в Писмо Бийч, Калифорния преди една година. Той говореше за проблемите, които хората имаха с неговия софтуер и как масовите поправки не са бързи. Мислех, че това е добра аналогия и мисля, че се отнася за настоящата епидемия от затлъстяване в нашата страна. Единственият въпрос е, че не съм толкова сигурен, че хората на властови позиции правят нещо за източване на блатото ...

В следващата статия ще направя всичко възможно, за да развенча някои от митовете, с които сме били хранени за храненето. Caveat Lector - не съм диетолог. Нямам официално обучение по хранене, освен два семестъра в кулинарното училище, които бяха силно фокусирани върху хранителната пирамида на USDA. В споменатия клас по хранене за първи път научих за цьолиакия, тъй като един от бащите на моите съученици беше причинен от нещастната болест. Семейството му дори не може да има брашно в къщата си! По това време мислех, че това е рядък случай, но сега знам повече като целиакия, болест на Crohn’s, улцерозен колит и други, тъй като те са станали общоприети.

Както и да е, днешната дискусия не е за чувствителността към глутен, а за загубата на тегло като цяло. Има много дезинформация там и ще направя публикация от две части на 5 нездравословни начина за отслабване, която ще последвам с 5 здравословни начина за отслабване. Тук няма нищо ...

1. Яжте по-малко и спортувайте повече- Това е по същество теорията за енергийния баланс (калории в/калории навън). Най-добрият начин, по който съм виждал това обяснение, е от Крис Уилямс в книгата на Гари Таубс „Защо дебелееме“. Той казва това:

Представете си, че сте поканени на празнична вечеря. Талантът на готвача е легендарен и поканата казва, че тази конкретна вечеря ще бъде празник с монументални размери. Донесете апетита си, казва ви се - елате гладни. Как бихте го направили?

Може да се опитате да ядете по-малко през деня - може би дори да пропуснете обяда или закуската и обяда. Може да отидете на фитнес за особено енергична тренировка или да отидете на по-дълго бягане или плуване от обикновено, за да натрупате апетит. Може дори да отидете до вечерята, вместо да шофирате, по същата причина.

Сега нека помислим за това за момент. Инструкциите, които непрекъснато ни се дават, за да отслабнем - яжте по-малко (намалете приеманите калории) и упражнявайте повече (увеличете изразходваните калории) - са същите неща, които ще правим, ако целта ни е да направим себе си гладни, да изграждат апетит, да ядат повече. Сега съществуването на епидемия от затлъстяване, съвпадаща с половин век съвети да се яде по-малко и да се спортува повече, изглежда по-малко парадоксално.

Яденето по-малко и упражняването на повече е уравнение за глада, а не за загуба на тегло. Когато огладнееме, се ядосваме (поне аз го правя), а когато се ядосваме, правим глупави неща (като тези реклами на DIRECTV). Телата ни са невероятно гъвкави, ако намалим енергийния прием, развиваме по-ниски общи енергийни нужди на тялото и в крайна сметка започваме да изгаряме малко калории.

Бих могъл да продължавам и продължавам за това, но имаме да покрием още четири точки. Заглавието на главата, от която идва горната илюстрация, е „Неуловими ползи от упражненията“. Въпреки че упражненията са важни, фокусът върху храните, които ядете, е много по-важен в усилията за отслабване.

2. Хапчета, лекарства, почиства, глад, забързано кардио и др ...- Всичко това са преки пътища и ще донесат повече вреда, отколкото полза.

Хапчетата и лекарствата имат луди странични ефекти и ако имате някаква загуба на тегло, когато ги използвате, вероятно е теглото на водата (тъй като тялото ви иска да се отърве от глупостите, това ще увеличи уринирането). Оттам нататък ще изгаряте мускули, тъй като тялото ви ще виси върху мазнините. Освен това, просто използвайте здравия разум, хора! Наистина ли смятате, че няколко капки под езика ви са здравословен начин за приемане през деня?

Прочистването, гладуването и кардиото на гладно отново са опити за диетични съкращения. От Вирджина Рийд, една от оцелелите от Донър партията, научихме, че преките пътища са лоша идея. Можем здравословно да губим 1-1,5 килограма мазнини на седмица, всичко над това е водно тегло или мускули. Забързаното кардио всъщност изгаря по-малко мазнини, отколкото бихте изгорили, ако трябва да ядете храна преди тренировка. Не познавам много хора, които се интересуват от изгаряне на мускулите ...

3. Яжте високо протеинова диета- Очаквам Бари Сиърс да обясни това. Той говори за диетите, които ви подсказват: „Яжте всички протеини, които искате, и всички мазнини, които искате, просто намалете въглехидратите.“ На пръв поглед тези програми с бърза загуба изглеждат добре. Почти всеки, който ги изпробва, отначало отслабва. За съжаление тези хора губят грешен вид тегло и по грешни биологични причини. Те навлизат в метаболитно състояние, известно като кетоза, където телата им увеличават уринирането, за да освободят кръвния поток от кетонни тела. В крайна сметка, когато има излишък на протеин в кръвта, нивата на инсулина ви се повишават, защото тялото ви не знае какво да прави с излишните аминокиселини (градивни елементи на протеина) и в крайна сметка превръщате излишния протеин в мазнини. Излишната консумация на протеини създава още повече проблеми, но ще трябва да запазим тази дискусия за друг път ... Отговорът е здравословен баланс на протеини и въглехидрати.

4. Яжте диета с ниско съдържание на мазнини- Чувам термина нискомаслено през целия си живот. През последните години научих, че мазнините са ми приятели, особено когато се опитвам да отслабна. Трябва да ядем мазнини, за да губим мазнини. Знам, че това е луда идея, но е вярно. Манията на страната ни по диетата с ниско съдържание на мазнини започва с инфаркта на Айзенхауер на 24 септември 1955 г., който оставя Овалния кабинет празен за седем седмици. Няма да навлизам в подробности, но ако искате да научите повече за това, гледайте това видео, което обяснява началото на храни с ниско съдържание на мазнини, завързани със захар. Не популяризирам по никакъв начин ключовите биотици, но харесвам начина, по който обясняват затрудненията ни във видеото.

5. "Продължете" диета- В края на деня временната диета е лоша идея. Печелившите от затлъстяване като Weightwatchers, Джени Крейг, Nutrisystems и др ... обичат, когато хората отиват на диети. Те харчат добри пари, за да видят краткосрочни резултати и след това, когато загубата на тегло спре и животът на хората е гаден, тъй като те са гладни през цялото време, печелившите обвиняват диетите, защото всички те изневеряват малко. Искам да кажа, кой се е подложил на диета, без да изневерява? Диетите се обвиняват, в крайна сметка се отказват от временната диета и печелят повече, отколкото са загубили на първо място.

Опра ни показа най-добре с фургона си, пълен с мазнини, нали? Как се справя сега? Не искам да мразя Опра, но е много очевидно, че отслабването й е краткотрайно. Последният път, когато я видях, беше по телевизията за признанието на Ланс Армстронг и думите постно, тънко или подредено нямаше да са първите, които я описвах ...

Решението на ефективен план за отслабване е да се правят малки промени с течение на времето, които ще доведат до трайна промяна в начина на живот. Патете се и избягвайте печалбите от затлъстяване и избягвайте бързи съкращения на всяка цена. Поставете си цели високо и стреляйте за звездите. Отнема време за напълняване и ще отнеме време за отслабване. Както казах по-горе, здравословното отслабване се случва със скорост от 1-1,5 паунда на седмица.

Независимо дали искате да отслабнете или искате да издигнете фитнеса си на следващото ниво, като наберете диетата си, бих искал да ме смятате за ресурс. В горепосочените пет точки има много месо и правя всичко възможно, за да добавя тези концепции във всичките си публикации, видеоклипове и рецепти.

Следват 7 съвета за отслабване по здравословен начин, така че следете ...

Междувременно се образовайте, вземайте информирани решения и „Пазете го Палео!“