•  

Споделя това:

здравето

Ако все още не сте скочили на влака с костен бульон, може да искате да преразгледате. Мнозина рекламират костния бульон заради безбройните му ползи за здравето и трябва да кажем, че тази хранителна суперхрана има много обещания. Макар да звучи просто - костният бульон всъщност е просто кости от животни, задушени във бульон на водна основа - съдържанието на хранителни вещества в супата е огромно и би могло да бъде от полза за здравето ви по повече от един начин.

Експерти като д-р Оз твърдят, че къпенето на животински кости и съединителната тъкан в бульон и пиенето им ежедневно осигурява много хранителни вещества, които често ни липсват или липсват напълно, ако ядем традиционна западна диета. Като допълваме диетата си с чаша или две костен бульон на ден, можем да се възползваме от здравето си, като излекуваме лигавицата на червата си - лигавицата в тънките черва, която ни предпазва от абсорбиране на токсини в телата ни, и добавяме по-важни минерали от съществено значение за здравословното състояние кости, стави, кожа и др. Освен това, кой не обича топла купа супа в студена зимна нощ?

Ползи за здравето на костния бульон

Костният бульон е пълен с минерали за отслабване и аминокиселини, включително калций за изгаряне на мазнини, успокояващ стреса магнезий, глицин, оптимизиращ черния дроб, и желатин, лекуващ червата. Освен това има богат вкус на умами, който увеличава ситостта и предотвратява апетита. Едно проучване установи, че хората, които спазват диета, които ежедневно се наслаждават на две чаши бульон, губят с 50 процента повече тегло, отколкото тези, които го пропускат. Да не говорим, костният бульон също е богат на колаген и хиалуронова киселина, които са съществено важни за правилно функциониращите стави и здравата, сияйна кожа - особено с напредването на възрастта.