от Минакши Нагдеве последна актуализация - 30 юни 2020 г. Медицински преглед от Ванеса Волтолина (MS, RD) ✓ Въз основа на доказателства

най-добри

Знаете ли, че кивито е роден в Китай и че е и националният плод на страната? Първоначално известен в тази страна като „Ян Тао“, това е плод с овална форма, тъмнокафяв цвят с размита текстура.

Мощните ползи за здравето на кивито включват подобрена грижа за кожата и сърдечно-съдово здраве. Той може също да помогне за намаляване на риска от безсъние, някои видове рак, дегенерация на макулата и диабет. Поради богатите на флавоноиди съединения, открити в кивито, той също помага по време на бременност и насърчава усвояването на желязо в организма. Освен това антимикробните свойства на кивито предпазват от редица патогени и укрепват имунната система.

Какво е киви?

Кивито е вкусно зрънце, което расте на дървесна, плетеща се лоза. Известен също като китайско цариградско грозде, той принадлежи към рода Actinidia, който включва около 60 вида. В световен мащаб най-консумираните сортове са „размитите“ и „златните“.

Вътрешната пулпа от киви е жива, ярко зелена плът с лъчезарен модел от по-светли шипове, луничав с няколко малки, годни за консумация черни семена. Кивито има уникален и остър вкус с мека и кремообразна текстура.

Забавен факт: След като премина през множество имена, плодът най-накрая беше в чест на националната птица на Нова Зеландия - малкият, размит, кафяв външен вид наподобява козината на нелетящата кафява птица киви.

Хранене с киви

Според Националната база данни за хранителните вещества на USDA, кивито е отличен източник на витамин С (аскорбинова киселина). Други витамини, включително витамин А, фолиева киселина, витамин Е и витамин К също присъстват в този плод. Хранителната разбивка на кивито също включва минерали като калий, калций, магнезий и фосфор. Също така съдържа антиоксиданти и диетични фибри.

Порция от 100 грама суров киви има около 61 калории и 15 грама въглехидрати.

Ползи за здравето на кивито

Нарастващата популярност на кивито дава доверие на неговата невероятна комбинация, уникален външен вид, вкус и хранителни активи. Ползите от плодовете за вашето здраве могат да включват следното.

Намалява симптомите на астма

Поради високото съдържание на антиоксиданти и витамин С в кивито, то е известно с намаляването на симптомите на астма. Той може да подобри белодробната функция и също така предотвратява хрипове сред децата. Все още не е доказано с убеждение, тъй като много хора също са видели неблагоприятни ефекти след консумация на киви. Не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар, преди да опитате нещо ново.

Насърчава здравето на червата

Кивито доказва ценни хранителни вещества за поддържане на здрава храносмилателна система. Това е вкусен източник на фибри, които насърчават храносмилането и поддържат здравето на червата. Д-р Марго Скинър в своята съавторска книга „Биоактивни вещества в плодовете: ползи за здравето и функционални храни“ казва, че кивито сега е широко признато със своите силни слабителни свойства, потвърдено от контролирани клинични проучвания. “

Цели и нарязани плодове киви Снимка Кредит: Shutterstock

Той помага за осигуряване на облекчение от запек чрез стимулиране на чревната система. Естествените слабителни свойства на този плод - главно поради съдържанието на фибри - добавят насипно състояние към изпражненията и го правят мек.

Проучване, проведено върху киви, разкри, че е богато на протеолитичен ензим актинидин, който е известен с подобряването на храносмилането на протеините и улеснява плавното движение през храносмилателната система. Присъстващите в плодовете полизахариди помагат за предотвратяване на адхезията на ентеропатогени и стимулиране на пробиотичните бактерии в дебелото черво. Екстрактите от киви насърчават растежа на млечната киселина, инхибират развитието на бактерии Escherichia Coli и подпомагат поддържането на храносмилателното здраве.

Наличието на богати минерали в кивито помага за неутрализиране на киселинността в стомаха, като по този начин намалява дискомфорта и гаденето, причинени от него.

Повишава имунитета

Киви допринася благоприятно за регулирането на вродената и адаптивна имунна система, според литературата в Advances in Food and Nutrition Research. Това е много важно за здравословното функциониране на тялото. Всъщност помага и в борбата със сезонните инфекции поради антимикробното и противогъбичното си действие.

Екстрактите от киви показват, че предотвратяват размножаването на бактериите, без да ги унищожават срещу различни патогени, включително Staphylococcus aureus и Staphylococcus pyogenes. Кивито също помага за намаляване на симптомите на настинка и грип и други инфекции на горните дихателни пътища. Той също така оказва противовъзпалително действие и проявява активността на провъзпалителните цитокини.

Антиоксидант и богат на витамин С

Кивито предлага впечатляващо количество витамин С, фенолни компоненти и каротеноиди, които насърчават доброто здраве. Сравнително проучване, включващо киви, портокали и грейпфрут, разкрива, че кивито съдържа по-силни антиоксидантни свойства в сравнение с последния. Приписвайки това на наличието на подхранващи фитохимикали, той може да предпази ДНК, присъстваща в телесните клетки, от окислително увреждане, причинено от свободните радикали, като по този начин намалява риска от възпаление и заболявания.

Управлява диабет

Кивито има нисък гликемичен индекс (GI), което го прави подходящ за хора с диабет. Според доклад от 2013 г. в Advances in Food and Nutrition Research, 100 грама плодове киви са еквивалентни на 5 грама или 1 чаена лъжичка глюкоза в своя ефект върху нивата на кръвната захар.

Намалява съсирването на кръвта

Според проучването на д-р Асим Duttaroy от университета в Осло в Норвегия, консумацията на киви ежедневно помага за намаляване на реакцията на агресивността на тромбоцитите или риска от съсирване на кръвта. Този фибринолитичен ефект на плодовете върху кръвоносните Ви съдове предполага да помогне за предотвратяване на риска от тромбоемболични и сърдечни нарушения като атеросклероза.

Подобрява здравето на сърцето

Кивито е богато на защитни полифеноли, които заедно с витамин С, витамин Е и калий помагат за поддържане на сърдечно-съдовото здраве. Разследващо проучване разкри, че този плод упражнява инхибиторни дейности, които спомагат за намаляване на триглицеридите в кръвта, като по този начин подобряват цялостното здраве на сърцето.

Биоактивните съединения, присъстващи в кивито, могат да помогнат за понижаване на нивата на кръвното налягане в организма. Поради това помага и за намаляване на риска от определени състояния, причинени от високо кръвно налягане, включително инсулти и инфаркти.

Популяризира зрението

Кивито, като богат източник на фитохимикали лутеин и зеаксантин, е подходящо за грижа за очите, се казва в проучване на д-р Олаф Сомербург, катедра по офталмология и визуални науки, Медицински клон на Университета в Тексас, САЩ. Тези полезни компоненти заедно с витамин А предпазват очите от катаракта, свързана с възрастта дегенерация на макулата и други нарушения на зрението.

Отслабване

С порция киви от 100 грама, съдържаща само 61 калории, те се превръщат в чудесна храна за отслабване. Отличителният им вкус също идва с разтворими фибри, които насърчават ситостта и следователно намаляват чувството на глад.

Индуцира по-добър сън

Според проучване кивито е добър източник на серотонин, който помага за подобряване качеството на съня при възрастни с нарушения на съня. Това може също да помогне за подобряване на съня и за намаляване на времето за събуждане след началото. Необходими са обаче повече научни изследвания.

Този плод съдържа флавоноиди като кверцетин, нарингенин, рутин, катехин и епикатехин, които модулират индуциращите съня рецептори и се считат за ефективен седативен агент на растителна основа. Допринасяйки за това, кората на кивито е мощна съставка за развитието на естествени помощни средства за сън.

Подобрява абсорбцията на желязо

Кивито е богат източник на витамин С и много фитохимикали като лутеин и зеаксантин, които помагат за предотвратяване на нарушения на дефицита на желязо. Сравнително проучване, публикувано в British Journal of Nutrition, проведено между киви и банан, разкрива, че консумацията на киви заедно с богата на желязо зърнена закуска води до значително увеличение на желязото в организма в сравнение с банана.

Полезно при бременност

Кивито е перфектен плод за бременна жена поради изобилието на фолиева киселина в него. Фолатът помага да се предотврати появата на дефекти на нервната тръба при неродените бебета и е от съществено значение за техния мозък и когнитивния растеж. Други жизненоважни хранителни вещества като витамин С, Е и К, заедно с флавоноидите, присъстващи в плодовете, също допринасят за цялостното здраве и развитие на плода и бъдещата майка.

Грижа за кожата

Кивито помага за поддържането на здрава и гладка кожа поради значителния си принос в процеса на синтез на колаген. Съдържа витамин С, който помага на кожата да стане стегната и да ускори зарастването на порязвания и ожулвания. Витамин Е в кивито помага за намаляване на фините линии и появата на бръчки. Той също така помага за намаляване на вредното въздействие на ултравиолетовото лъчение върху кожата, докато антиоксидантите, присъстващи в този плод, действат като перфектно средство против стареене и предпазват кожата от ранна дегенерация и я поддържат подмладена.

Противораков потенциал

Според д-р Sachin Tyagi, Университет по земеделие Bihar, екстрактите от киви инхибират разпространението на ракови клетки и предпазват от ендогенно увреждане на ДНК. Плодът действа срещу рака, като е цитотоксичен за раковите клетки, без да засяга нормалните, здрави клетки.

Как да сервираме киви?

Киви може да се яде по няколко начина, както е споменато по-долу.

  • Добавете го към плодовите си салати за естествено остър вкус.
  • Можете също така да приготвите смути от ананас от киви за освежаващ тласък.
  • Направете киви кебап, като го нарежете на кубчета и използвате хубава пръчка за сервиране.
  • Добавете сиропи от киви към вашите коктейли и моктейли за допълнителен вкус.

Той съдържа омекотяващ ензим папаин, който е полезен при разграждането на влакнестите тъкани на жилавите меса. По същата причина обаче кивито не се съчетава добре с продукти на основата на желатин. Известно е също, че ензимът папаин има съсирващ ефект върху млякото. В случай, че възнамерявате да използвате киви във всякакви млечни или желатинови продукти, гответе го известно време, за да неутрализирате ензимите.

Как да изберем и съхраним киви?

  • Вземете киви, които са меки и твърди и избягвайте тези с натъртвания или влажни петна. Зрелият киви би поддал на лек натиск.
  • Ако сте закупили сурови киви, те могат да узреят, като се държат на стайна температура далеч от топлина или слънчева светлина за няколко дни или като ги поставите с ябълка или банан в хартиена торбичка, за да ускорят узряването.
  • Зрелият киви може да се съхранява в хладилник за около две седмици.

Странични ефекти

Кивито може да предизвика някои странични ефекти, включително следните:

  • Алергични реакции: Алергичните реакции могат да варират от лека орална алергия до фатални състояния като анафилаксия, която може да бъде фатална. Проучванията показват, че наличието на значителни алергени в кивито може да предизвика тежки реакции предимно при малки деца.
  • Оксалати: Кивито е източник на кристали оксалат рафид. Прекомерната консумация на богати на оксалати храни като киви може да представлява заплаха за развитието на калциево-оксалатни камъни в бъбреците при някои индивиди. Той може също да попречи на усвояването на някои хранителни вещества, включително калций и магнезий в организма.

Други странични ефекти

  • Синдром на орална алергия (OAS)
  • Диария
  • Алергия към латекс
  • Проблем с панкреатит
  • Дерматит
  • Нарушения на кървенето

Бременни или кърмещи жени трябва да се консултират с лекаря си, преди да ядат този плод. Плодът има естествени свойства за разреждане на кръвта без никакви странични ефекти като аспирин, но все пак се препоръчва умереност.