кето

Знаете ли, че черният дроб е една от най-абсурдно хранителните съставки на планетата? Въпреки че сме били принудени да мислим за суперхрани като зеленчуци или редки плодове и зърнени култури - смятаме плодове от кейл или асаи или киноа - всяко класиране на съставките по здравословен хранителен състав ще постави черния дроб близо до върха. Говеждият и птичият черен дроб имат луди количества витамини В12, А и В9, както и желязо, холин и много други важни хранителни вещества. Това е страхотен източник на постно протеин и почти всеки би се възползвал от малко допълнителен черен дроб.

Смятаме, че черният дроб е коляното на пчелите, но ако не можете да преодолеете фактора ick, ние също ви покрихме. „Скрити“ чернодробни рецепти променят малко количество говежди или пилешки дроб в познати ястия, а мазаните с черен дроб рецепти превръщат органа в пищна и достъпна закуска.

Скрити чернодробни рецепти:

Притеснявате се от черния дроб? Отблъснати от текстурата или вкуса или от самата идея за това? Не си сам. Само малка част от черния дроб съдържа невероятен хранителен удар; тези рецепти се промъкват в малко черен дроб за тайна суперфузийна инфузия. Едва ли ще разберете, че го ядете.

Мляно говеждо и черен дроб комбинират силите с приятни средиземноморски вкусове.

Още по-подла рецепта: пилешкият дроб е по-мек от говеждия дроб и само една четвърт килограм отива в тези бургери, ароматизирани с кориандър.

Само едно докосване на телешки черен дроб влиза в тези сочни и деликатно подправени кюфтета.

Пропуснете зърната за богата и пикантна тенджера чили

Вярвате или не, страхотните готвачи вкарват черен дроб в болонезе и месни рагута от поколения, защото има толкова добър вкус.

Рецепти за разпространение на черния дроб:

Може би най-добрият начин да се насладите на черния дроб е да се срамувате върху зеленчуци или някои добри кето бисквити Крачка от „скритите“ рецепти, тези намазки донасят всички хранителни вещества в прекрасна форма.

Опеченият дроб, маслото и кухненският робот са почти всичко, от което се нуждаете за този солен спрей.

Прост, гладък и вкусен, този кремообразен мус е фина храна за хранене по някаква причина.

Няма нужда да кетозирате този. Пилешки дроб, шмалц и всички хубави неща влизат в този незаменим стандарт на еврейската книга с рецепти.

Класически чернодробни рецепти:

Ако сте готови да отидете цяла свиня и да поставите черен дроб в центъра на чинията си, опитайте един от тези вкусни нисковъглехидратни препарати.

Нашият собствен принос в този списък е класическата комбинация от черен дроб и лук, позлатена с бекон и балсамов оцет.

Един вид черен дроб скалопини, тук бадемово брашно покритие дава хрупкава хапка на говежди черен дроб и голям контраст на масления лимонов сос.

Марината от кимион и червен пипер придава северноафрикански вкус на обичайните заподозрени.

Южна Франция е усещането тук със сотирани пилешки дробчета, качествени зеленчуци и пресен винегрет.

Класическа южноамериканска гарнитура, тази рецепта по някакъв начин става още по-южна, като замества стандартната панировка със счукани свински кори

Тази рецепта отвежда пържени пилешки дробчета в екзотична посока, с кокосово брашно, кимион и пушен червен пипер.

Рос Волен

Рос Волен е готвач и писател, базиран в региона Midcoast на Мейн. Преди да се премести на изток, Рос беше ветеран в ресторанта Bay Area и занаятчийски сцени с храна; работил е и като консултант по безопасност на храните. Като главен готвач на Belcampo Meat Co., Рос помогна за стартирането на лудостта на костния бульон. Откакто постави диагнозата си с диабет тип 1 през 2017 г., той се съсредоточи върху изследването на потенциала на естественото нисковъглехидратно готвене.